Assistant(E) Chef Sommelier(ère)

il y a 2 semaines

Antibes, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

**Description de l'entreprise**
Le Cap d’Antibes Beach Hotel avec 35 chambres qui affiche un style classique moderne, 1 bassin sensoriel, 1 restaurant et 1 bar de plage à sa plage privée, 2 espaces bien-être et "Les Pêcheurs", son restaurant gastronomique étoilé Michelin. Unique, ambiance chic et décontractée sont les maîtres mots du Cap d’Antibes Beach Hotel et celui-ci se distingue par sa décoration originale et raffinée.

**Description du poste** 1. Tâches principales**
- Responsabilités humaines_
- Conseiller la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service
- S’assurer du bon déroulement des services
- Gérer les éventuelles plaintes clients
- Gérer et développer la fidélisation client
- Assurer un travail d’équipe et une bonne cohésion de groupe
- Remonter les informations au chef sommelier
- Assister le Chef Sommelier
- Organisation du travail_
- Avoir le goût de partager ses connaissances
- Adapter le déroulement du service des boissons en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine
- Participer à la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l’hôtel
- Effectuer le service des vins en respectant les standards de qualité définie par notre établissement
- Être en charge de la cave du restaurant : choisir les vins et élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement
- Avoir une excellente maitrise des accords Mets et Vins pour guider, conseiller et fidéliser notre clientèle
- Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réalise l’inventaire de la cave en relation avec le service Économat
- Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave
- Responsabilités financières_
- Participer à l’optimisation du chiffre d’affaires sommellerie
- Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
- Assister le chef sommelier en acheter les vins en fonction de la politique de l'établissement

**2. Tâches secondaires**
- Assurer toute tâche relative à la vie de l'établissement demandée par sa hiérarchie
- Respecter la confidentialité de l'entreprise et de sa clientèle
- Transmettre les informations et les demandes clients ne relevant pas de son service

**Profil recherché**
- Bonne culture de la gastronomie et de l’univers de la sommellerie
- Parfaite connaissance des produits, des plats de la carte et des vins
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation.
- Famille et authenticité
- Confiance et fiabilité
- Environnement et créativité
- Deux langues courantes dont l’anglais
- Courtoisie, politesse, amabilité, honnêteté, rigueur
- Sens du relationnel et de l’accueil
- Esprit d’équipe
- Polyvalence
- Aimer faire plaisir
- Disponibilité
- Dynamisme
- Sens de l’organisation
- Savoir faire face aux imprévus
- Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
- Bonne gestion du stress

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Antibes, France GROUPE AGIR A-M Temps plein

    Très bel établissement étoilé recherche un Chef Sommelier pour encadrer 1 commis et un Sommelier, gerer une carte de plus de 1200 références. Excellentes compétences aussi bien en Vente qu’en Sommellerie (Vins + Champagne) salaire fixe 2300€ net + intéressement sur ventes. - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Maison de Bacon Temps plein

    Dans le cadre de son développement pour la saison 2024, la Maison de Bacon renforce ses équipes et souhaite recruter de nouveaux talents. Institution du Cap d’Antibes depuis 1948, notre restaurant bénéficie d’un cadre magnifique face à la mer et propose une gastronomie traditionnelle & méditerranéenne. Nous recherchons **un(e) sommelier...

  • Commis Sommelier

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Du Cap - Eden-Roc Temps plein

    À l'Eden-Roc la sélection de vins d'exception a été réalisée par Jérémy Berthon, chef sommelier de l'Hôtel du Cap-Eden-Roc qui propose pas moins de 1 400 références, ce qui représente bouteilles, réparties dans trois caves dont une cave vieillissante disposant de 3 000 bouteilles.- En charge de la mise en place et de l'entretien des offices.-...

  • Commis Sommelier

    il y a 4 semaines

    Antibes, France Hôtel Du Cap - Eden-Roc Temps plein

    À l’Eden-Roc la sélection de vins d’exception a été réalisée par Jérémy Berthon, chef sommelier de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc qui propose pas moins de 1 400 références, ce qui représente 26 000 bouteilles, réparties dans trois caves dont une cave vieillissante disposant de 3 000 bouteilles. - En charge de la mise en place et de l’entretien...

  • Assistant(E) de Service Social

    il y a 3 semaines

    Antibes, France Centre Communal d'Action Sociale d'Antibes Juan-les-Pins Temps plein

    Le Centre Communal d'Action Sociale d'Antibes Juan-les-Pins recherche pour son Service Action et Aide Sociales : _**Un(e) assistant(e) de service social ou conseiller(ère) en économie sociale et familiale (H/F)**_ Sous l’autorité de la responsable de service: - **Missions**_**: - Accompagner les usagers en procédure d'expulsion locative - Établir...

  • Sommelier H/F

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Le Figuier De Saint Esprit Temps plein

    L'établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Des primes sont versées en fonction des résultats• Pourboires partagésDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d'une histoire, celle d'une cuisine créative,...

  • Sommelier(E) (F/H)

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Baba Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Cap d’Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement. Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l’eau. 35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec...

  • Sommelier(e) F/H

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Baba Temps plein

    de l'entrepriseLe Cap d'Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l'eau.35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage privée, deux...

  • Sommelier(e) F/H

    Il y a 3 mois

    Antibes, France Baba Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Cap d’Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l’eau.35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage...

  • Sommelier(e) F/H

    il y a 4 semaines

    Antibes, France Baba Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Cap d’Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l’eau.35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une plage...

  • Assistant(e) Chef(fe) Sommelier(ère) F/H

    Il y a 3 mois

    Antibes, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Cap d’Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l’eau. 35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une...

  • Assistant(e) Chef(fe) Sommelier(ère) F/H

    il y a 4 semaines

    Antibes, France Cap d'Antibes Beach Hotel Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Cap d’Antibes Beach Hotel ouvre un nouveau chapitre de son histoire après avoir été repensé intégralement.Boutique hôtel 5 étoiles, il est une invitation à vivre les pieds dans l’eau. 35 chambres et suites au milieu de jardins en terrasses où le parfum des pins parasols se mêle aux embruns de la mer. Avec une...

  • Sommelier (H/F) - Le Figuier de Saint Esprit

    il y a 4 semaines

    Antibes, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d’une histoire, celle d’une cuisine créative, initiée par Christian Morisset, dont les sources s’appuient sur une solide tradition et une immense expérience. Preuve de cette cuisine authentique et créative, ce restaurant situé...

  • Sommelier (H/F) - Le Figuier de Saint Esprit

    il y a 1 semaine

    Antibes, France Likeo Temps plein

    **Description de l'établissement**: Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d’une histoire, celle d’une cuisine créative, initiée par Christian Morisset, dont les sources s’appuient sur une solide tradition et une immense expérience. Preuve de cette cuisine authentique et créative, ce restaurant situé...

  • Sommelier (H/F) - Le Figuier de Saint Esprit

    il y a 2 semaines

    Antibes, France Likeo Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE (20240617-666fc2f29f8c7)**: L’établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F. **AVANTAGES DU POSTE**: - Des primes sont versées en fonction des résultats - Pourboires partagés **DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**: Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à...

  • Sommelier (H/F) - Le Figuier de Saint Esprit

    il y a 1 semaine

    Antibes, France Likeo Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE (20240427-662d3b18ac65d)**: L’établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F. **AVANTAGES DU POSTE**: - Des primes sont versées en fonction des résultats - Pourboires partagés **DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**: Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 3 semaines

    Antibes, France Diamond Solutions Temps plein

    Un de nos prestigieux hôtel 5 étoiles partenaire situé dans le Var, renommé pour sa cave à vin de luxe et son restaurant gastronomique, cherche à enrichir son équipe en accueillant un(e) Sommelier(e) passionné(e). Ce cadre de prestige offre un environnement idéal pour ceux qui cherchent à s'épanouir dans leur métier, apportant une expertise...

  • Sommelier H/F

    Il y a 3 mois

    Antibes, France Le Figuier De Saint Esprit Temps plein

    L’établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Des primes sont versées en fonction des résultats• Pourboires partagésDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d’une histoire, celle d’une cuisine...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 semaines

    Antibes, France Le Figuier De Saint Esprit Temps plein

    L’établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F.AVANTAGES DU POSTE:• Des primes sont versées en fonction des résultats• Pourboires partagésDESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT:Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d’une histoire, celle d’une cuisine...

  • Sommelier (H/F) - Le Figuier de Saint Esprit

    il y a 2 semaines

    Antibes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Likeo Temps plein

    **DESCRIPTION DE L'OFFRE fc2f29f8c7)**:L'établissement Le Figuier De Saint Esprit basé à Antibes (06) recherche un(e) Sommelier H/F.**AVANTAGES DU POSTE**:- Des primes sont versées en fonction des résultats- Pourboires partagés**DESCRIPTION DE L'ÉTABLISSEMENT**:Le restaurant gastronomique Le Figuier de Saint Esprit situé à Antibes témoigne d'une...