Pâtissier.e Expérimenté.e en Hôtellerie

Il y a 4 mois


Les Belleville, France Assas Hotels Temps plein

** SAISON HIVER 2024/2025**

Ours Blanc Hotel & Spa** - Les Ménuires (73),

recrute pour l'hiver prochain sa/son Chef.fe de partie pâtisserie (H/F).

Saison du 27 novembre 2024 au 21 Avril 2025

Contrat de 42h hebdomadaire - Salaire 2 500 euros bruts

Prime de fin de saison selon comportement durant la saison et atteinte objectifs ratios / satisfaction clientèle

1 jour + 2 demi-journées de congés

Logé.e seul.e en chambre individuelle

Mutuelle

Petits-déjeuners sous forme de buffet - géré par la cuisine

Le midi, nous proposons une cuisine type bistronomique sur notre terrasse avec vue panoramique, ainsi qu'à l'intérieur du restaurant quand la météo est plus capricieuse. Objectif : entre 80 et 120 couverts.

Chaque soir, nous proposons un buffet complet, à base de produits frais, réservé à notre clientèle de demi-pensionnaires (entre 120 et 150 couverts)

Le Chef de partie pâtisserie gère son poste seul sous l'autorité du Chef de cuisine.

Vous avez en charge la préparation de l'intégralité des desserts de la carte du midi et du buffet de desserts du soir, ainsi que des cakes/muffins/cookies et autres pour le goûter de retour de ski et petit-déjeuners.

Création libre sur le buffet dans le respect des coût des matières premières / ratios (planning journalier établi à l'avance sur 15 jours)

Le/la Chef.fe de partie pâtisserie gère son poste seul.e sous l'autorité du Chef de cuisine.

Vous avez en charge la préparation de l'intégralité des desserts de la carte du midi et du buffet de desserts du soir, ainsi que des cakes/muffins/cookies et autres pour le goûter de retour de ski et petit-déjeuners.

Création libre sur le buffet dans le respect des coût des matières premières / ratios (planning journalier établi à l'avance sur 15 jours)

Profil recherché:

- vous savez gérer votre poste seul(e)
- première expérience comme pâtissier.e en restauration - IMPERATIF,
- bonne connaissance de gestion coûts/ratios / inventaires / stocks souhaitée
- respect HACCP et savoir tenir son poste de travail propre

Pour postuler, chargez un CV avec photo + remplir bloc de motivation en ligne

2+ years



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  • Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Employer Notre établissement L’Alchimiste, restaurant bistronomique situé au sein de l’Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d’Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre...


  • Aix-les-Bains, France Groupe Epikur Temps plein

    Notre établissement L’Alchimiste, restaurant situé au sein de l’Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d’Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du dimanche matin...

  • Hôtel 4 Golden Tulip

    il y a 1 semaine


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  • Belleville, France GREET HOTEL BELLEVILLE EN BEAUJOLAIS Temps plein

    Hôtel 3*, sous enseigne, situé à Belleville en Beaujolais, recherche pour ce poste, une personne possédant un bon relationnel et ce, afin de garantir à ses clients une prestation de qualité en adéquation avec les procédures. En collaboration avec l'équipe de réception, vous assurez les missions suivantes: **Accueil, communication et gestion** -...


  • Belleville, France GREET HOTEL BELLEVILLE EN BEAUJOLAIS Temps plein

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  • Belleville, France greet hôtel Belleville en Beaujolais Temps plein

    greet hôtel, nouvelle franchise du groupe Accor, est un établissement 3* de 49 chambres situé à Belleville en Beaujolais. Nous recherchons une femme / un valet de chambre pour compléter notre équipe et assurer le nettoyage et l'entretien, au quotidien, des chambres et des parties communes de l'hôtel. Attentif aux détails, au soin porté à...

  • Serveur, Réceptionniste

    Il y a 7 mois


    Belleville, France CHARME EN BEAUJOLAIS Temps plein

    **Particularité du poste** Type d'emploi : Temps plein, CDI - Travail en journée - Travail les Jours Fériés - Travail le Week-end - Horaires : 6h30-15H ou 15h-23H (Horaires non exhaustifs) - 1 heures de pause déjeuner ou diner - Travail 50% en salle (service) et 50% en réception **Présentation entreprise**: L’hôtel Charme en Beaujolais est un...

  • Serveur, Réceptionniste

    Il y a 7 mois


    Belleville, France HOTEL CHARME EN BEAUJOLAIS Temps plein

    **Présentation entreprise**: L’hôtel Charme en Beaujolais est un établissement de 40 Chambres avec un restaurant et un bar situé à Belleville en beaujolais dans la région Rhône Alpes. La particularité de l’établissement est que toutes les chambres sont situées à l’extérieur du bâtiment principal sous forme de module divisé en...

  • Serveur, Réceptionniste

    il y a 6 jours


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  • Femme Homme de Ménage

    Il y a 4 mois


    Magny-les-Hameaux, France VIVASERVICES Saint-Quentin-en-Yvelines Temps plein

    Titre du poste: Employé de Ménage (H/F) VIVASERVICES recrute des Femmes/hommes de ménage en CDI sur la ville de Magny-les-Hameaux et ses environs. VOTRE MISSION : Faciliter le quotidien de nos clients en prenant en charge l’entretien de leur logement: - ménage - repassage - lavage de vitres - dépoussiérage - désinfection des surfaces - entretien...

  • Femme Homme de Ménage

    Il y a 7 mois


    Magny-les-Hameaux, France VIVASERVICES Saint-Quentin-en-Yvelines Temps plein

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  • Hydrothérapeute (H/F)

    Il y a 7 mois


    Barbotan-les-Bains, France La Bastide en Gascogne Temps plein

    Job opening criteria The company Rejoignez l'équipe des Thermes de Barbotan, un établissement de la Chaîne Thermale du Soleil, le groupe leader français des cures thermales. Notre équipe est composée de collaborateurs fidèles et impliqués. Au cœur de l'Armagnac, Barbotan-les-Thermes est abritée des vents d'ouest par la forêt landaise et du...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Barbotan-les-Bains, France La Bastide en Gascogne Temps plein

    Job opening criteria The company Au coeur de la Gascogne, dans le Gers, à Barbotan, joli village thermal entouré des vignobles d'Armagnac, découvrez un lieu de charme et de retrouvailles : La Bastide, une propriété pensée comme une Maison de Famille aux multiples expériences. Cette belle chartreuse du XVIIIème siècle, entièrement rénovée en...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 7 mois


    Barbotan-les-Bains, France La Bastide en Gascogne Temps plein

    Job opening criteria The company Au coeur de la Gascogne, dans le Gers, à Barbotan, joli village thermal entouré des vignobles d'Armagnac, découvrez un lieu de charme et de retrouvailles : La Bastide, une propriété pensée comme une Maison de Famille aux multiples expériences. Cette belle chartreuse du XVIIIème siècle, entièrement rénovée en...

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    Il y a 7 mois


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  • Femme-homme de Chambres

    Il y a 7 mois


    Les Sables-d'Olonne, France Logis Hôtel Arc en Ciel et SPA Temps plein

    L'hôtel Arc en Ciel et SPA des Sables d'Olonne est à la recherche de son homme/sa femme de chambre pour la saison estivale Idéalement de la mi-mai (au moins les week-ends) à la fin septembre. Cordialement, La direction Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel Salaire : 10,57€ à 15,11€ par heure Programmation: - Travail en journée Lieu du...


  • Barbotan-les-Bains, France La Bastide en Gascogne Temps plein

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  • Chauffeur PL-SPL avec ADR H/F

    il y a 2 semaines


    Les Grandes-Loges, France SUP INTERIM CHALONS EN CHAMPAGNE Temps plein

    Votre agence SUP INTERIM Châlons-en-Champagne recrute:- Un(e) Chauffeur PL ou SPL avec ADRMarchandises à transporter: -  Livraison de carburants et combustibles en camion-citerne - Livraison de granulés de bois en vrac (camion soufflerie) - Livraison de granulés en palettes / AdBlue / Lubrifiants en camion bâché.Tâches à...