Maître D'hôtel

il y a 1 mois

Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle.

Composée de 32 chambres, 15 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants et de chalets privés, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante.
Référence absolue de l’excellence, Les Airelles fait partie des huit premiers hôtels à avoir obtenu la distinction Palace en France.

Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour partager et vivre l’aventure Airelles

« La salle est un collectif. Nous sommes solidaires entre nous et des autres services. Quant aux clients Ils nous donnent autant que nous leur donnons » (Monsieur Roger, Responsable Restaurants et Ambassadeur depuis plus de 20 ans)

**Rattaché(e) au Responsable Restauration (H/F), vos missions quotidiennes seront les suivantes**:
**Général**:

- Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service
- Se soucier de l’accueil, de la qualité du service, et de la bonne entente avec les différents services de l’hôtel
- Assurer l’accueil, l’orientation et le placement des clients dans les restaurants
- Maîtriser parfaitement le contenu de la carte et des mets
- Proposer la carte et prendre les commandes
- Anticiper les demandes et les attentes des clients
- Conseiller et orientez les clients dans leurs choix culinaires
- Participer au service
- Assurer le suivi du Cardex du client
- Maîtriser le service au guéridon, à l’assiette, les découpes, les flambages
- Maîtriser l’outil informatique de caisse
- Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication entre les différents services
- Amener les clients à l’Upselling (vente additionnelle / montée en gamme)

**Gestion d’équipe**:

- Travailler en étroite collaboration avec le Responsable des Restaurants et superviser l’équipe dans sa gestion
- S’assurer de la bonne intégration des collaborateurs
- Participer activement à la formation des équipes
- Etablir et optimiser les plannings de travail de l’équipe par rapport à l’activité des restaurants en collaboration avec le Responsable Restaurants
- S’assurer que les consignes d’hygiène et de sécurité dans tous les espaces soient respectées et suivies
- Entretenir de bonnes relations avec les autres services de l’Hôtel
- Assister le Responsable des Restaurants dans l’établissement et la saisie des plannings

**Ses qualités vous définissent**:
Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration et avez une expérience significative en tant que Maitre d’Hôtel et dans le milieu du luxe.

Vous maitrisez l’anglais professionnel et une langue supplémentaire serait un plus.

Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité de management et avez le sens du détail et de la qualité de service. Vous êtes disponible et à l’écoute pour la clientèle tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée. Vous êtes réactif avec une capacité d’adaptation en toute circonstance.

**Rejoindre l’équipe du Palace Les Airelles, c’est avoir le privilège de partager une expérience unique et de s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier des avantages suivants**:

- Un logement équipé dans la station
- Un environnement de travail au pied des pistes et au cœur du domaine des Trois Vallées
- Une expérience enrichissante et professionnalisante au sein de l’hôtel légendaire de Courchevel
- Un restaurant du personnel accessible le matin, le midi et le soir avec des soirées à thèmes
- Un uniforme de travail entretenue par l’hôtel
- Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel
- Des réductions dans des restaurants du groupe (Folie Douce, Chalet de Pierres, etc)
- Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé
- Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
- Des opportunités d’évolutions dans les 6 Maisons de la Collection Airelles
- Afin de récompenser la fidélité des collaborateurs, une prime est versée à l’issue de la 2ème saison consécutive réalisée.

Airelles s’engage pour la planète et le bien-être de ses collaborateurs. Du recyclage à la gastronomie raisonnable, les projets RSE sont au cœur des préoccupations de la Collection.

Les Airelles Courchevel est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emplo

  • Assistant Maitre Hotel

    il y a 4 semaines

    Courchevel, France Ecrin Blanc Resort Courchevel Temps plein

    L'Ecrin Blanc ** recherche son Assistant Maitre d'Hôtel pour la saison d'été 2023. Vous assistez le maitre d'hôtel et relayez les directives et les priorités fixées. Vous encadrez les chefs d’équipes et les employés de restaurant et participez à l’accueil, à la qualité de service et à la mise en valeur des espaces restaurants. Votre mission...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Courchevel, France Le Chabichou Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'une expérience enrichissante et valorisante au coeur d'une des plus belles stations de ski française ? Alors vous êtes au bon endroit ! Lavorel Hotels est un acteur majeur du tourisme et de l’hôtellerie en région Rhône-Alpes Auvergne. Le groupe s’est constitué depuis quelques années un éventail d’établissements...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 1 mois

    Courchevel, France L’Ecrin Blanc Resort Temps plein

    L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. L'hôtel Ecrin Blanc ** recherche son Maitre d'hôtel pour la saison d'été 2024. Vous avez pour mission...

  • Maitre D'hôtel

    il y a 1 mois

    Courchevel, France L’Ecrin Blanc Resort Temps plein

    L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. L'hôtel Ecrin Blanc...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 32 chambres, 15 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 32 chambres, 15 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 32 chambres, 15 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...

  • Assistant Maitre D'hôtel Carte Blanche

    il y a 4 semaines

    Courchevel, France Cheval Blanc Temps plein

    **Position**: **Un Nouveau Challenge**: **_ Niché au sommet des montagnes de la station, Cheval Blanc Courchevel est un refuge d'exception aux pieds des pistes du Jardin Alpin. Première Maison de la Collection gérée par LVMH Hotel Management, notre Maison Alpine réinterprète le séjour en altitude avec audace et modernité._** **Pour notre Maison...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Courchevel, France HR Conseil & Cie - France Temps plein

    Dans le cadre d'un **CDD saisonnier** au sein d'un restaurant gastronomique, nous recherchons: **Un assistant maître d'hôtel H/F** Issu d'une formation dans ce secteur d'activité, vous disposez d'une première expérience significative sur un poste similaire. Principales missions: - Assurer le suivi logistique de la carte du restaurant gastronomique...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Courchevel, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

    Situé à Courchevel 1850, l’hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s’affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l’atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 32 chambres, 15 suites, d’un Appartement Privé, d’un Spa, de 4 restaurants...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Courchevel, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Courchevel, France Alp'Azur Hotels Temps plein

    L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez. Bien qu’appartenant au même groupe, les maisons Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature. Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des...

  • Maître(Sse) D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Courchevel, France ODALYS VACANCES Temps plein

    Vous coordonnez, organisez et contrôlez l'activité des équipes de la salle de restaurant, tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Vous êtes garant(e) de la qualité de service, de l’image de l'hôtel et de la Marque Odalys. - Encadrer et coordonner les équipes de service (intégration, formation, gestion des plannings de...

  • Maître(Sse) D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Courchevel, France ODALYS GROUPE Temps plein

    Mission Vous coordonnez, organisez et contrôlez l'activité des équipes de la salle de restaurant, tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Vous êtes garant(e) de la qualité de service, de l’image de l'hôtel et de la Marque Odalys. - Encadrer et coordonner les équipes de service (intégration, formation, gestion des...

  • Maître D'hôtel Junior

    il y a 1 mois

    Courchevel, France Le K2 Collections Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Sous la responsabilité de la Directrice de l’hôtel, vous serez en charge de: - Accueillir et conseiller la clientèle - Prendre les commandes, facturer et gérer les caisses - Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect - Assurer la qualité de service définie par...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois

    Courchevel, France K2 Collections Temps plein

    Sous la responsabilité du Directeur/ de la Directrice de salle et bar, vous serez en charge de: - Accueillir et conseiller la clientèle - Prendre les commandes, facturer et gérer les caisses - Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect - Assurer la qualité de service définie par l’établissement -...

  • Majordome - Maître D'hôtel en Chalets (H/F)

    il y a 4 semaines

    Courchevel, France Le K2 Collections Temps plein

    Au sein de nos chalets et sous la supervision de notre Responsable des Chalets, vous serez en charge de: - Accueillir les clients avec une attention particulière et personnalisée - Garantir une prestation haut de gamme, et vérifier que tout soit parfait tout au long du séjour des clients - Assurer les services Petit-Déjeuner, Tea Time & Diner - Assurer...

  • Commis de Salle Ete 2024

    il y a 3 jours

    Courchevel, France HOTEL LES PEUPLIERS Temps plein

    SAISON ETE 2024 - POSTE LOGÉ ET NOURRI Responsable hiérarchique : Maître d’hôtel Au cœur même du petit village de Courchevel Le Praz, l’Hôtel Les Peupliers** invite à une véritable parenthèse de quiétude au cœur de la montagne Savoyarde. Idéalement situé face au lac, au pied de la forêt et des tremplins Olympiques de saut à ski, à...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Courchevel, France le chalet de pierres Temps plein

    Présent au cœur de la station depuis plus de 30 ans, le chalet de pierres propose une gastronomie traditionnelle, en travaillant des produits d’exceptions. Vos principales missions: - Mise en place de la salle et nettoyage - Prise de commandes - Être responsable de la tenue de son rang sous l’autorité du maitre d’hôtel - Assurer un excellent...

  • Assistant(E) Gouvernant(E)

    il y a 1 mois

    Courchevel, France L’Ecrin Blanc Resort Temps plein

    L'Ecrin Blanc ** est un hôtel situé à Courchevel, destination idéale pour dévaler les pentes du plus grand domaine skiable au monde. Lové dans un écrin naturel, l'hôtel propose des services haut de gamme dans une ambiance chaleureuse. Rejoindre l'équipe de l'Ecrin Blanc c'est vivre et offrir une expérience unique et inédite. Dans ce cadre, nous...