Second de Cuisne

Il y a 2 mois


Paris, France H&R Recrutement Temps plein

Type de contrat

CDI

localisation

PARIS

H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie recrutement recherche pour un de ses clients:
UN SECOND DE CUISINE H/F

**PRESENTATION**

*** Nouveau concept store de restauration japonaise ouvrira ses portes au cœur de la capitale cet été 2023. L’établissement sera ouvert 7j/7, il sera composé d’une épicerie japonaise, d’un coffee shop qui se transformera en bar à saké le soir, d’un espace de vente to take away, d’une «?Cantine» japonaise avec un service à table qui se transformera en restaurant à tapas japonais le soir et d’un restaurant semi gastronomique.La "Cantine" japonaise sera ouverte en service continu de 11h30 à 22h30. Elle disposera de 63 places et d'une terrasse de 40 places assises.

En qualité de second de cuisine, vous serez sous la responsabilité du chef exécutif du site.

**MISSIONS**

*** - Management de l’équipe- Elaboration des menus avec le chef exécutif
- Choix des fournisseurs
- Réalisation des plats
- Contribution à l’évolution des plats
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Contrôle des approvisionnements
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Animer l’équipe et aider au maintien de la motivation des membres

**PROFIL**

*** - Expérience confirmée en restauration japonaise- Connaissance de la culture et des produits japonais
- Méthodique
- Bon gestionnaire
- Bonne connaissances des normes d’hygiène

**TERMES DU CONTRAT**

*** - Poste en CDI- Salaire : 2 800 à 3 600€ brut selon profil
- Horaires en continus, 2 jours de repos consécutifs
- Prise de poste : Eté 2023



  • Paris 7e, France RESIDENCE DE SEVRES Temps plein

    « La Résidence de Sèvres » est un EHPAD, haut de gamme, privé situé au cœur du 7ème arrondissement. Dans un souci d’excellence, l’établissement accueille aujourd’hui 47 résidents dans une ambiance élégante et raffiné. **Mission**: En tant qu’acteur de la prestation hôtelière au sein de l’établissement vous êtes garant de sa...


  • Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3800 - **Sites **:François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe emploi **:2A - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de référence**: Ouvrier - **Durée du contrat **:CDI - **Fondement du contrat **:L.332-1 - **À pourvoir à compter du **:01/01/2024 **Missions...

  • Agent Polyvalent Second Oeuvre

    il y a 2 semaines


    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3800 - **Sites **:François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe RIFSEEP **:2 - **Corps **:Adjoint technique administration de l'État; Contractuel - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de référence**: Ouvrier - **À pourvoir à compter du...


  • Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3800 - **Sites **:François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe emploi **:2A - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de référence**: Ouvrier - **Durée du contrat **:CDI - **Fondement du contrat **:L.332-1 - **À pourvoir à compter du **:01/01/2024 **Missions...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris, France Aux Crus de Bourgogne Temps plein

    Le groupe Dumant recherche un second de cuisine pour son établissement " **L'Auberge Bressane"**. L’établissement est situé dans le 7 ème arrondissement de Paris. C’est une véritable opportunité pour une personne motivée et qui veut s’investir au sein de notre établissement. « L'Aubege Bressane » est l'un de 6 restaurants d'une entreprise...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Paris 10e, France Groupe de restauration Temps plein

    TO Restaurant proposant une cuisine fusion franco japonaise recrute un second pour assister le Chef MASAHIRO MORIYA. Vous serez sous les ordres du Chef et élaborerez les plats de la carte. Vous participerez également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le...

  • Agent Polyvalent Second Oeuvre

    il y a 4 semaines


    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3824 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe RIFSEEP **:2 - **Corps **:Adjoint technique administration de l'État - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de...

  • Agent Polyvalent Second Oeuvre

    il y a 4 semaines


    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3824 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe emploi **:2A - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de référence**: Ouvrier - **Durée du contrat **:3 ans -...


  • Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3824 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe emploi **:2A - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de référence**: Ouvrier - **Durée du contrat **:3 ans -...

  • Agent Polyvalent Second Oeuvre

    il y a 2 semaines


    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3824 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe RIFSEEP **:2 - **Corps **:Adjoint technique administration de l'État - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Paris 13e, France LES TABLES DE TAILLEVENT Temps plein

    Émanation des Maisons Taillevent, Les Tables de Taillevent est une offre exclusive répondant aux codes du Luxe offrant la magie et l’excellence de la haute gastronomie au service des entreprises installées dans des propriétés parisiennes prestigieuses. Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un second de cuisine pour notre cuisine à...


  • Paris, France Crous de Créteil Temps plein

    Cuisiner et seconder le chef de cuisine qu’il peut être appelé à suppléer. Restaurant de 900 couverts - Sous l’autorité du chef de cuisine, participer directement à la réalisation des recettes et des menus, - Préparer l’organisation du travail annuel / hebdomadaire journalier - Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 5e, France Palais de la Mutualité Temps plein

    Intervenant pour le compte de nombreux clients publics et privés en France et dans le monde, le Groupe GL events les accompagne de la définition des stratégies ou concepts, l'organisation d'événements, la gestion d'espaces événementiels et les services pour salons, congrès et événements jusqu'à la mise en œuvre des opérations sur le...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Paris, France Chaîne de restaurants Temps plein

    **Pour sa troisième année d’ouverture, ce restaurant recherche son Second de cuisine (H/F) à l’âme d’entrepreneur et passionné(e) par la restauration.** **L’ENTREPRISE** Nous ne sommes pas un énième restaurant de fooding mi gastro mi Bistrot, prétentieux et poussiéreux. Nous sommes un restaurant 100% français, plus qu’un concept un...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant. Cuisine traditionnelle française. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence. - Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes en cuisine) - Connaissance et respect strict des normes d'hygiènes. - Bonne clientèle. Débit régulier. - Cuisine entièrement refaite...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris, France Le Panoramic (Domaine de Crecy) Temps plein

    **Le restaurant le Panoramic souhaite renforcer son équipe plusieurs postes à pouvoir en CDI : Second de cuisine**: **Missions**: - Participe à la fabrication et à l'envoi des plats de la carte et des banquets pour les services du midi et du soir - Travail au chaud ou au froid selon les plannings de la chef - Mise en place et rangement des postes de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris, France Le Panoramic (Domaine de Crecy) Temps plein

    **Le restaurant le Panoramic souhaite renforcer son équipe plusieurs postes à pouvoir en CDI : Second de cuisine**: **Missions**: - Participe à la fabrication et à l'envoi des plats de la carte et des banquets pour les services du midi et du soir - Travail au chaud ou au froid selon les plannings de la chef - Mise en place et rangement des postes de...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours


    Paris, France Le Panoramic (Domaine de Crecy) Temps plein

    **Le restaurant le Panoramic souhaite renforcer son équipe plusieurs postes à pouvoir en CDI : Second de cuisine**: **Missions**: - Participe à la fabrication et à l'envoi des plats de la carte et des banquets pour les services du midi et du soir - Travail au chaud ou au froid selon les plannings de la chef - Mise en place et rangement des postes de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant. Cuisine traditionnelle française. Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence. Possibilité d'évolution en Chef de cuisine si compétences et motivation. - Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes en cuisine) - Connaissance et respect strict des normes...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Paris 5e, France Le Marmiton de Lutèce Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine pour notre restaurant traditionnel français. - Vous seconderez notre chef de cuisine et le remplacerez en son absence. [Attention ! Il ne s'agit pas d'un poste de commis mais bien de sous chef ! Ne postulez pas si vous êtes commis] - Petite structure à taille humaine. (4-5 personnes) - Bonne clientèle. Débit...