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Responsable de Service Restauration

Il y a 2 mois


Arpajon, France Restalliance Temps plein

Nous recrutons un Responsable de service restauration H/F en CDI temps complet pour notre cuisine centrale située à Arpajon.

Au quotidien :
Vous pilotez l’activité de votre cuisine centrale rattaché au Directeur et offrez à vos 500 convives une cuisine qui a du goût.

Être Responsable de service restauration chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour la satisfaction de nos clients en établissement de santé.

Vous êtes responsable de:

- Organiser la production des repas en fonction des menus
- Établir le planning de production en fonction des commandes et des stocks disponibles
- S’assurer du bon approvisionnement des denrées en fonction du planning de production
- Organiser et optimiser les ateliers du conditionnement, de l’allotissement et des livraisons
- Passer les commandes dans le respect des procédures et outils de l’entreprise
- Réaliser les plannings de travail de ses collaborateurs sous la responsabilité de son responsable hiérarchique
- Être le garant du climat social et de la bonne intégration de ses équipes
- Être à l'écoute de votre client et obtenir leur satisfaction par une relation basée sur le respect.
- Gérer les relations avec les prestataires
- Participer à l’ensemble des opérations clés de gestion du site avec le Directeur et la hiérarchie

Vous êtes :
Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent ou chef d’atelier en agroalimentaire.

Vous maîtrisez les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons:
CDI temps plein basé à Arpajon

Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel : poste en journée continue (07h00 - 15h00) du lundi au vendredi (repos les week end) + 16 RTT

Prime mensuelle + prime sur objectif + 13ème mois + CSE

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Perspectives d’évolutions à des postes d’encadrement

Ecole de formation interne (parcours d’intégration, formation management, formation service hôtelier, santé)

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel


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