Chef de Partie Confirmé

Il y a 3 mois


Valence, France Best Western Temps plein

**L'entreprise**:
**Best Western Plus**
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

Le Clos Syrah** propose une cuisine raffinée et moderne, préparée avec des ingrédients frais et de qualité. Notre équipe dynamique et passionnée est à la recherche de nouveaux talents pour renforcer sa brigade.

**Le poste**:

- Préparer et cuisiner les plats en suivant les recettes et les standards du restaurant
- Gérer une partie spécifique de la cuisine (garde-manger, poisson, viande, etc.)
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
- Superviser et encadrer les commis de cuisine et des apprentis
- Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements et des espaces de travail selon les normes d'hygiène
- Participer à la gestion des stocks et à la commande des produits
- Participer à l’élaboration de la carte et des menus
- Collaborer avec le Chef de cuisine et le reste de l'équipe pour garantir la qualité des plats servis
- Garantir la bonne organisation et fluidité du service
- Remplacer le Chef de cuisine et/ou le Second de cuisine en leur absence (pendant les périodes de vacances)

**Profil recherché**:

- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.) ou formation équivalente
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Chef de Partie
- Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des normes HACCP
- Capacité à travailler sous pression et en équipe
- Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie
- Bonne organisation et gestion des priorités
- Polyvalence dans les tâches culinaires

**Éléments nécessaires pour postuler**:
**Conditions pratiques**:

- CDI
- Temps plein
- Samedi
- Dimanche

**Niveau d'expérience requis**: Expérience exigée
**Niveau d'étude requis**:
CAP / BEP

**Permis requis**:

- B

**Prise de poste**:
04/11/2024

**Type de salaire**:
A définir selon profil

**Localisations**:

- 26000 Valence, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes**Avantages salariaux**:
Opportunités d'évolution au sein de l'établissement
CE via BW après 6 mois d’anciennetés
Pourboires


  • Chef de Partie Cuisine

    Il y a 7 mois


    Valence, France Escale de Fonfon Temps plein

    Bonjour, Notre restaurant l'Escale de Fonfon est à la recherche un cuisinier/Chef de partie afin d'étoffer son équipe. 2,5 jours de repos par semaine, travail de coupure. Salaire selon expérience. Possibilité d'évolution. Heures supplémentaires payées. L'Escale de Fonfon Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 400,00€...

  • Chef de Partie Expérimenté

    il y a 2 semaines


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 20 000 € - 30 000 €

    Rejoignez notre équipe de beBee Professionals en tant que chef de partie expérimenté à Valence, France.Salaire : Nous proposons un salaire attractif compris entre 25.000€ et 30.000€ annuels, ainsi qu'une évolution potentielle avec l'expérience.Déscription du poste :En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation des plats...


  • Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    Rejoignez notre équipe de cuisine à Valence, France, en tant que Chef de Partie !En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef pour la création de nouveaux plats et assurerez la...

  • Gestionnaire de Partie

    Il y a 3 mois


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Valence, France.En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et le Sous-Chef pour la création de...

  • Chef de Partie

    Il y a 3 mois


    Valence, Auvergne-Rhône-Alpes, France beBee Professionals Temps plein 24 000 € - 32 000 €

    beBee Professionals recherche un Chef de Partie (m/w/d) pour rejoindre notre équipe culinaire à Valence, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Valence, France IHL DROME ARDECHE Temps plein

    **Description du poste et Missions**: **IHL DROME ARDECHE **recrute pour son client spécialiste de l'hôtellerie **un(e) CHEF DE PARTIE h/f **pour dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis,...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Valence, France IHL DROME ARDECHE Temps plein

    **IHL DROME ARDECHE** recrute pour son client spécialiste de l'hôtellerie **un(e) CHEF DE PARTIE h/f **pour dresser les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de sa partie de cuisine, forme et contrôle le travail des demi-chefs de partie, commis, apprentis, stagiaires. Il/elle applique et...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois


    Valence, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse. **Mission**: A travers des plats de la...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Valence, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse. **Mission**: A travers des plats de la...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Valence, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse. **Mission**: A travers des plats de la...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 mois


    Valence, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir l’univers de la Cheffe la plus étoilée au monde et intégrer un groupe en pleine expansion offrant de nombreuses possibilités d’évolution en France et à l’étranger ? Dans le cadre du développement du Groupe, Anne-Sophie Pic recrute son/sa prochain(e) **Demi-chef...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Valence, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: Passionné(e) par votre métier, vous souhaitez découvrir l’univers de la Cheffe la plus étoilée au monde et intégrer un groupe en pleine expansion offrant de nombreuses possibilités d’évolution en France et à l’étranger ? Anne-Sophie Pic recrute son/sa prochain(e) **Chef de partie H/F **pour son restaurant gastronomique...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Valence, France LES 3 BRASSEURS VALENCE Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les **3 BRASSEURS **? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois


    Valence, France ACCESUD EXPERTISE Temps plein

    **Votre mission**: Description du poste : Nous recherchons pour notre client, basé sur VALENCE, un chef de partie (H/F) à temps complet Vos missions seront: - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison - Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Éplucher, couper ou encore émincer les...


  • Valence, France MAISON GRIZLAW Temps plein

    **LA MAISON GRIZLAW, un état d'esprit** - Nous souhaitons que vous créiez d'excellents souvenirs en ces lieux et que vous viviez des émotions autour de plats gourmands et de vins raffinés._ - Ce mélange de raffinement et de plaisirs simples, ce cocktail de moments partagés, de découvertes et de gourmandises, cette atmosphère chaleureuse et...


  • Valence, France RESTAURANT LE DON CAMILLO Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie H/F pour compléter notre équipe. Travail du mercerdi au vendredi midi et soir, samedi soir et dimanche midi. Expérience demandée; Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 12,00€ à 13,00€ par heure Programmation: - Tous les week-ends - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: -...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Valence, France Maison Pic Temps plein

    **Description de l'entreprise** André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse. **Description du poste** A...


  • Valence, France Maison Pic Temps plein

    Job opening criteria The company La Maison Pic est composée d'un hôtel Relais & Châteaux 5* (de 16 chambres), d'un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, d'un restaurant bistronomique (André) ainsi que de différents espaces extérieurs contribuant à créer l'expérience client. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais &...


  • Valence, France Agence APS Temps plein

    Le poste à pourvoir consiste, en relation étroite avec un directeur d’agence, **à* **assister le chef de projet* en charge des projets d’espaces publics, de renouvellement urbain ou de sites naturels: de la conception au suivi des travaux (phases de maîtrise d’œuvre type loi MOP) pour des maîtres d’ouvrages publics. Il comporte également, en...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Valence, France L'ESCALE DE FONFON Temps plein

    **À propos de nous**: Le Groupe Alphonse et Jean, dont fait partie l'Escale de Fonfon, est en plein développement. Nous sommes fiers de perpétuer une tradition culinaire marseillaise tout en innovant pour satisfaire nos convives. En tant que Chef de Rang, vous aurez l'opportunité de contribuer à notre succès et de bénéficier d'éventuelles...