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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Chef gérant F/HPublié le 18 Aoû. 2023
Restauration Santé
Chef gérant F/H
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CDI
- TEMPS COMPLET
- PARIS (75006)
- RESTAURATION SANTÉ
- PLUS DE 2 ANS
- C.A.P / B.E.P.
-Votre mission
Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution
Il s'agit d'un poste de chef gérant cuisinant.
Pour assurer une prestation classique de qualité (se rapprochant le plus possible) d'un restaurant, les convives s'inscrivent à l'avance au restaurant.
Au quotidien:
- vous gérer les commandes (passage de commande, réception, stockage...), un peu d'administratif et la production, ainsi qu'un peu de relationnel client.
- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
En gestionnaire de qualité:
- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'œuvre - congés, RTT, absences, ).
En manager:
- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..
Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.
Votre profil
Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
Votre sens de l'organisation fera la différence.
Votre environnement de travail
Maison Lazariste Sèvres, Paris 6
Travail du lundi au vendredi
Production de 150 couverts par jour
Equipe de 7 personnes à encadrer
Vos avantages
18 RTT
13ème mois
1O% prime sur objectifs
Qui sommes-nous?
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration des établissements de Santé.
Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche pour régaler les papilles de nos convives. L'activité de restauration de santé concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou encore les établissements spécialisés dans l'accueil des personnes en situation de handicap).
Notre activité dédiée à la santé couvre également le portage à domicile.
Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun et qui complètent le parcours de soin.
Nos équipes concoctent à la fois des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
LeJobQueJeVeux »
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Chef Gérant
il y a 8 heures
Paris, Île-de-France Restalliance Temps pleinNous recherchons un Chef gérant (F/H) à Libourne en contrat CDI.Au quotidien:En tant que Chef gérant chez Restalliance, vous animez une équipe et participez à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et des patients en EHPAD.Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez de manière autonome l'activité de...
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Chef Gerant
Il y a 2 mois
Paris, France Sodexo Temps pleinChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Paris, France Eurest Temps pleinNous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants situé à Bretigny (91220) Type de contrat : CDI Horaires : 7h30 - 15h30 Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en gérant le processus de production des repas et en assurant une...
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Chef Gérant
Il y a 2 mois
Paris 14e, France Eurest Temps pleinNous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants situé à Paris Type de contrat : CDI Horaires : 7h-15h Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration, tout en gérant le processus de production des repas et en assurant une prestation de...
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Chef gérant
il y a 3 heures
Paris, Île-de-France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à Paris (16eme) en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Clinique. Rattaché au...
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Chef Gerant
Il y a 2 mois
Paris 3e, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT H/F - Chef gérant expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !PARIS 3E CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Sodexo...
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Chef-gérant
il y a 1 mois
Paris, France api restauration Temps pleinDESCRIPTION DE L'OFFRE Fonction: Chef-gérant Référence: CG/CHARD/14606 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: **N**ous recherchons un CHEF-GÉRANT H/F au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Épernay (51) **V**ous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.)...
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Chef gérant
il y a 10 heures
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinVotre mission: Rejoignez une équipe motivée et dynamique en tant que Chef(fe) gérant(e) pour animer et superviser la production culinaire d'un restaurant. Organisez la gestion des stocks, élaborez les menus et veillez à la qualité des repas tout en respectant les normes d'hygiène alimentaire. Assurez la gestion globale du restaurant en participant à...
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Chef de Cuisine Gérant
Il y a 2 mois
Paris 6e, France Bossuet Hébergement Temps plein**L'Institut Bossuet recherche un chef cuisinier gérant (Rome : G1601) : CDI, temps plein annualisé en période scolaire** - Anime une équipe de 5 personnes en cuisine - Travaille en période scolaire, du lundi au vendredi de 7h à 17h, et bénéficie de 16 semaines de congés par an, - Adhére pleinement au projet de l’institut Bossuet pour apporter un...
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Chef gérant
il y a 3 heures
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinIdentifiant (email, de type ) Autour de... (Veuillez sélectionner un code postal, une ville ou une adresse) Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H Informations générales Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H Plus de 2 ans Restauration Enseignement et Santé Votre mission : Découvrez le job que vous voulez Vous avez envie d'exprimer...
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Chef Gérant
Il y a 2 mois
Paris, France Medirest Temps pleinNous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants situé à Paris dans le 19e arrondissement, accessible facilement en transport. Type de contrat : CDI temp plein Rythme de travail : 7h30 - 19h30, cycles de deux semaines de travail : Semaine 1 : 3 jours travaillé - Semaine 2 : 4 jours travaillé - Un weekend sur deux Vous intervenez au sein...
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Chef Gérant
il y a 2 jours
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Chef Gérant
Il y a 2 mois
Paris, France Groupe Elite Restauration Temps pleinLe **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Pour une maison de retraite (EHPAD) à 20 min de...
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Chef Gérant
il y a 6 jours
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Chef gérant
il y a 11 heures
Paris, Île-de-France ELIOR Temps pleinCHEF GERANT F/H pour un restaurant inter-entreprise de 150 couverts par jour avec une équipe à encadrer de 3 personnes, situé à PARIS (16e).RE SET , l'offre est de 4 entrées, 3 plats, et 4 desserts différents tous les jours.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les...
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Chef Gérant
il y a 7 heures
Paris 09 Opéra, Île-de-France Ansamble Temps plein**Chef gérant de restauration collective**Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef-fe gérant-e chez Ansamble.Rejoignez une équipe engagée chaque jour afin de proposer à ses convives une cuisine saine,...
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Chef Gerant
il y a 9 heures
Paris 15 Vaugirard, Île-de-France Sodexo Temps pleinInformations généralesCHEF GERANT H/F- Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:- Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.- Notre Segment Ministères & Institutions accompagne avec fierté les organismes gouvernementaux, les forces armées et les acteurs de...
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Chef gérant
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Chef gérant
il y a 12 heures
Paris, Île-de-France Elior Group Temps pleinInformations générales Chef gérant / Manager de site cuisinant F/H CDI PARIS Temps complet Plus de 2 ans Restauration Enseignement / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre...
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Chef Gérant
il y a 4 semaines
Paris 19e, France Vitalrest Temps pleinVéritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à PARIS 19 (75), nous vous confierons les missions suivantes: - Assurer la gestion du...