Responsable Restauration Collective

il y a 2 semaines


Quiberon, France Breizh Interim Temps plein

Nous proposons des contrats dans tous les domaines d'activité: industrie, construction, agroalimentaire, transport, tertiaire, etc.

**Description du poste**:
Nous recherchons pour notre client spécialisé en restauration collective, un **CHEF GÉRANT (H/F), **sur le secteur de Quiberon (56).

Le poste est à pourvoir rapidement, démarrage en intérim en vue d'une embauche en CDI.

Responsable d'une équipe, votre temps sera réparti entre la préparation des repas et la gestion administrative de votre service.

**Vous aurez pour missions**:

- Élaborer des menus avec le service diététique ;
- Préparer les plats pour le self ;
- Commander les produits nécessaires à l’élaboration des recettes en fonction du nombre de couverts prévus ;
- Faire respecter les règles d’hygiène alimentaire ;
- Suivre l'état des stocks en matières premières ;
- Gérer une équipe (organisation du temps de travail, validation des congés, recrutement) ;
- Adapter vos menus en fonction des coûts des matières premières, les préférences alimentaires des élèves et la saisonnalité des produits.

**Horaires et Rémunération**:

- Poste du lundi au vendredi
- Rémunération en fonction du profil
- Heures supplémentaires payées

**Profil recherché**:

- Vous avez impérativement une première expérience en restauration collective.
- Vous savez fédérer et dynamiser vos équipes.
- Vous êtes organisé(e) et rigoureux(se).
- Vous êtes titulaire d’un CAP/BEP/BP Cuisine et de l’HACCP.
- Vous souhaitez vous investir dans la durée : poste en CDI à terme.

Si cette offre vous correspond, envoyez votre CV en répondant à l’annonce et/ou contactez l’agence Breizh Intérim de Ploërmel au 02.30.19.01.90.



  • Quiberon, France Agora Services restauration Temps plein

    Agora Services, entreprise de l’économie sociale et solidaire recherche un employé polyvalent de restauration en CDI 35h ; travaille du lundi au vendredi pour la cuisine centrale de Quiberon. Sous l'autorité du Gérant, vous aurez en charge, la mise en place, la confection, le dressage, le conditionnement et la livraison de repas. - Vous assurer la...


  • Quiberon, France Agora Services Temps plein

    Vous intervenez dans un restaurant scolaire et assurer la gestion d'un service de restauration collective. Assurer la remise en température des plats chauds, dressage des mets. Effectuer la mise en place des couverts, service des convives à table, rangement, nettoyage des locaux et plonge. Participer à la bonne exécution du contrat, à la satisfaction...


  • Quiberon, France Agora Services Temps plein

    Agora Services, entreprise de l’économie sociale et solidaire recherche un employé polyvalent en CDD de 15h du 04/12/2023 au 05/12/2023 ; pour son Restaurant Scolaire situé à Quiberon. Sous l'autorité du Chef Gérant - Vous assurez la remise en température des plats chauds, et assurer le dressage des mets - Vous assurez la production culinaire qui...


  • Saint-Pierre-Quiberon, France Reso Emploi Temps plein

    **Société**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! **Mission**: RESO recrute pour son adhérent : Etablissement public administratif Un...

  • Employé de Restauration

    il y a 4 semaines


    Saint-Pierre-Quiberon, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: L'Agence ADECCO D'Auray recrute un(e) employé(e) de restauration polyvalent(e) Un poste à pourvoir en CDD d'un an sur St Pierre Quiberon (56) Vous serez sur la côte et dans une société qui est dans le sport nautique. Vous serez en charge pour la restauration: de réceptionner les produits. De préparer les salades, des entrées...

  • Employé de Restauration

    il y a 4 semaines


    Saint-Pierre-Quiberon, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: L'Agence ADECCO D'Auray recrute un(e) cuisinier(e) Un poste à pourvoir en CDD dès maintenant jusqu'à fin septembre voir plus sur St Pierre Quiberon (56) Vous aurez pour missions principales: De réceptionner les produits. La gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la...


  • Quiberon, France Conseil Général du Morbihan Temps plein

    Ref : 2024/RH/2010 **Direction** : Direction générale adjointe éducation, culture, attractivité, territoires/Direction de l'éducation, du sport et de la jeunesse **Filière** : Technique **Cadre d'emplois** : Adjoint technique EE **Catégorie** : C **Localisation** : Collège Beg er Vil - 28 rue Saint Clément - 56170 QUIBERON **Groupe de...

  • Responsable hébergement

    il y a 7 jours


    Saint-Pierre-Quiberon, France beBee S FR Temps plein

    POSTE NON LOGE Le centre PEP Grand Larg', à l'entrée de la Presqu'île de Quiberon, accueille des publics variés de mars à octobre : enfants/jeunes en classes de mer et séjours colos, adultes en groupes ou individuels. Le centre a une capacité de 160 lits répartis sur plusieurs bâtiments. Accueil en demi-pension, pension complète et gestion libre....


  • Quiberon, France Département du Morbihan Temps plein

    Contrat à durée déterminée en remplacement - agent technique au sein du collège jusqu'au 14 juillet 2024 Métier : Service général en collège (H/F) pour remplacement ponctuel. Cadre statutaire : Catégorie : C ; Filière : technique ; Cadre d’emplois : adjoint technique des établissements d’enseignement Place dans...


  • Quiberon, France Pôle Emploi Temps plein

    Sous l'autorité de son responsable hiérarchique, le serveur h/f : - assure l'enchaînement des tâches nécessaires au service des repas en liaison avec la cuisine. - nettoie et met en place la salle de restaurant, dresse le couvert, soigne la décoration, accueille la clientèle et recueille ses observations. - présente et effectue le service des plats...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 4 semaines


    Quiberon, France hotel europa Temps plein

    Sous les ordres du chef de cuisine, du responsable de salle, de 8h à 9h, vous faites le nettoyage des vestiaires de la piscine et du tour de celle ci. A partir de 9h jusque midi, vous faites la plonge des petits déjeuners et la plonge de la cuisine. Vous reprenez le soir à 19h, vous allez nettoyer le spa (30min) et vous faites la vaisselle du soir jusque...

  • Serveur (H/F)

    il y a 4 semaines


    Quiberon, France Morzic Le Triskell Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un excellent service client et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les accompagner à leur table - Prendre les commandes...


  • Quiberon, France hotel europa Temps plein

    Vous encadrez une équipe de 3 personnes (2 serveurs et 1 barman). Vous organisez le service du soir. Vous avez un PAD pour prendre les commandes. Vous avez une connaissances des vins afin de conseiller les clients. Vous participez au service avec votre équipe. Vous faites la fermeture du restaurant. Horaire 18 h à 23h + renfort PDJ Repos mercredi toute...

  • Barman (H/F)

    il y a 4 semaines


    Quiberon, France Le Colibri. Quiberon Temps plein

    Nous recherchons un Barman ou Barmaid pour rejoindre notre équipe dynamique dans Bar/Brasserie située face à la Mer à Quiberon dans le Morbihan. En tant que barman, vous serez responsable de préparer les boissons chaudes, froides, cocktails servies par les chefs de rang qui assurent le services des boissons. Expérience: - Capacité à travailler...

  • Econome (H/F)

    il y a 4 jours


    Quiberon, France hôtel club igesa Quiberon Temps plein

    Nous recherchons un Econome (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Econome, vous serez responsable de la gestion des stocks et de l'approvisionnement des aliments pour notre établissement de restauration. Responsabilités: - Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements en aliments - Vérifier les livraisons et s'assurer de la qualité...

  • Chef de Cuisine Gerant

    il y a 4 semaines


    Quiberon, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF DE CUISINE GERANT H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous !QUIBERON (56) CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: - Dans le cadre d'une ouverture, Nous recherchons...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Quiberon, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table !QUIBERON...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Quiberon, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS: Dans le cadre d'une ouverture, Nous recherchons...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Quiberon, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS: Dans le cadre d'une ouverture, Nous recherchons un Chef gérant (H /F) dans un de nos restaurants à Quiberon pour travailler en binôme avec un...

  • Second de Cuisine Tournant

    il y a 4 semaines


    Quiberon, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE TOURNANT H/F - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? - Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: - Alors rejoins-nous ! - Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table !QUIBERON...