Agent de Restauration Polyvalent

Il y a 2 mois

Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

**Date de début de diffusion **:24/05/2023

**Date de parution **:24/05/2023

**Description du poste**:
**Intitulé du poste**:
Agent de restauration polyvalent H/F

**Métier**:
Restauration-Hôtellerie - Agent de restauration et/ou d'hôtellerie

**Type d'emploi**:
Titulaire ou contractuel

**Quotité de temps de travail**:
Temps plein

**Horaires de travail**:
7h00/14h51 ou 8h30/16h21

**Poste à pourvoir**:

- de 3 mois

**Présentation du service**:
**Liaisons hiérarchiques**:

- Directeur des achats, et de la logistique du Groupe Hospitalier, Ingénieurs restauration du GH, le responsable du service restauration, les cadres du service.

**Liaisons fonctionnelles**:

- Le cadre du secteur, les référents des autres secteurs et tous les agents du service

**Présentation du service**:

- Le service de restauration assure l’ensemble de la production alimentaire pour les patients et les personnels de trois sites.

**Le service se constitue d’**:

- Une unité de production, situé sur Bichat, qui assure la production de 5400/jour en liaison froide.
- Une unité d’assemblage plateaux centralisée pour l’ensemble des repas patients
- Un restaurant du personnel et de salles de garde sur chaque site.

**Horaires de travail**:

- 7h00/14h51 ou 8h30/16h21

**Repos**:

- 1 week-end sur deux avec des repos variables

**Vos missions**:
L’ensemble des missions confiées s’inscrivent dans le contexte du groupe hospitalier HUPNVS

**Missions générales**:

- Assurer la continuité du service, contribuer à la réalisation des projets du service de restauration.
- S’adapter aux différentes contraintes de fonctionnement ainsi qu’à l’organisation en place.
- Remplacer ponctuellement ses collègues sur les autres secteurs et assurer la polyvalence sur les autres postes du service.
- Conditionner les prestations culinaires chaudes ou froides conformément aux modes opératoires en respectant le principe de la marche en avant
- Contrôler la qualité des produits, vérifier la conformité des produits (DLUO, DLC).
- Nettoyer les outils spécifiques à son domaine d’activité
- Renseigner le système documentaire mise en place
- Évaluer l’état de propreté des surfaces, des matériels et des sols.
- Respecter les plans de nettoyage et désinfection
- Savoir utiliser une procédure, un code, un langage, un protocole, une règlementation
- Respecter le principe de la marche en avant d’une façon générale
- Participer aux réunions de secteur

**Missions spécifiques**:

- Assurer la préparation, le Conditionnement, le dressage plateaux, la distribution des repas au niveau du self et salle de garde
- Déconditionner les denrées alimentaires
- Assurer l’entretien des locaux.
- Nettoyer les chariots de distribution des repas.
- Assurer les diverses fonctions en chaîne en respectant la commande initiale du patient via le logiciel institutionnel.
- Assurer le stockage des denrées ainsi que le suivi des DLC/DLUO
- Assurer les postes en laverie côté sale ou propre
- Remettre en température les produits afin de respecter le PMS ainsi que la qualité organoleptique des produits.
- Suivre et acheminer les surplus afin d’en assurer la traçabilité et leur refroidissement dans les conditions requises
- Établir quotidiennement les plats témoins.
- Répartir les plateaux des patients conformément à la commande repas dans le respect des règles d’hygiène et
- organiser la distribution des repas en relation avec l’activité locale.
- Accueillir et former les nouveaux arrivants et stagiaires dans le secteur.
- Réceptionner les livraisons quotidiennes venant de l’UCP puis les répartir selon l’organisation du site.

**Compétences recherchées**:
Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou de contrôle afférents au métier de la restauration collective.
Connaissance des principaux régimes alimentaires.
Savoir travailler en équipe
Savoir faire remonter les informations à sa hiérarchie.
Savoir maîtriser sa communication, maîtriser son calme et adapter son comportement.
Connaissances de la règlementation en restauration collective à caractère sociale (HACCP, PMS).
Etre assidue et ponctuel, se rendre disponible
Pré requis:
Qualification(s):
CAP, BEP en Hôtellerie Restauration
Ou expérience dans la fonction restauration collective.
Formation(s) souhaitées:
Hygiène (GBPH) et règlementation en restauration collective (PMS)
Risque professionnel
Port de charges lourdes
Travail dans un environnement bruyant avec des variations de températures possibles

**Les avantages de l'AP-HP**:
**Description de vos avantages**:
**AVANTAGES LIÉS AU STATUT ET A LA FONCTION**
- Primes de service réservées aux nouveaux stagiaires et titulaires (versée en juin et décembre)
- Supplément Familial de traitement pour les parents avec enfant(s) à charge
- Accès à une offre de formation continue conséquente

**AVANTAGES SOCIAUX**
- Remboursement partiel des transports en co

  • Agent Polyvalent Restauration

    il y a 2 jours

    Paris, France Armée de l'Air et de l'Espace Temps plein

    ***Description du poste** *** **Votre rôle d'agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques - Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats,...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 1 semaine

    Paris, France CA PARIS VALLEE DE LA MARNE Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD **TORCY + CROISSY-BEAUBOURG** **(Seine-et-Marne 77)** **Contractuel** Expérience: **1 à 2 ans** Rémunération statutaire Date limite: **17/02/2024** **Descriptif et missions**: AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION H/F **CA PARIS VALLEE DE...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 1 mois

    Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Date de début de diffusion **:16/11/2023 **Date de parution **:16/11/2023 **Description du poste**: **Intitulé du poste**: Agent polyvalent de restauration F/H **Métier**: Restauration-Hôtellerie - Agent de restauration et/ou d'hôtellerie **Type d'emploi**: CDD **Quotité de temps de travail**: Temps plein **Rémunération**: 1600...

  • Agent Polyvalent Restauration

    Il y a 2 mois

    Paris, France Armée de l’Air de l’Espace Temps plein

    **Votre rôle d’agent polyvalent restauration** - Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques. - Vous participez au fonctionnement de l’ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses...

  • Agent Polyvalent Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Détail de l'offre**: **Informations générales**: **Entité de rattachement du publieur **:Situé à Paris (12è arrondissement), l'hôpital Saint-Antoine est l'un des hôpitaux de référence de l'est parisien. Il propose une diversité de spécialités médicales et chirurgicales de court séjour pour adultes. Il dispose d'un centre de prélèvement...

  • Agent Polyvalent en Restauration

    il y a 6 jours

    Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein

    **Date de début de diffusion **:21/07/2023 **Date de parution **:21/07/2023 **Description du poste**: **Intitulé du poste**: Agent polyvalent en restauration F/H **Métier**: Restauration-Hôtellerie - Agent de restauration et/ou d'hôtellerie **Type d'emploi**: CDD **Quotité de temps de travail**: Temps plein **Horaires de travail**: 7h ou 8h à...

  • Agent Polyvalent en Restauration

    il y a 3 jours

    Paris, France NEW SOUL FOOD Temps plein

    **Agent polyvalent en restauration** New soul Food, Concept STREET-FOOD AFRO recherche dans le cadre de son développement un agent polyvalent afin de compléter son équipe dynamique et contribuer à la croissance du groupe. Début du contrat : immédiat Type de contrat : CDI à 39h Ouverture du mardi au samedi Salaire : Rémunération selon...

  • Agent Polyvalent en Restauration

    il y a 1 semaine

    Paris, France NEW SOUL FOOD Temps plein

    **Agent polyvalent en restauration** New soul Food, Concept STREET-FOOD AFRO recherche dans le cadre de son développement un agent polyvalent afin de compléter son équipe dynamique et contribuer à la croissance du groupe. Début du contrat : immédiat Type de contrat : CDI à 39h Ouverture du mardi au samedi Salaire : Rémunération selon...

  • Barista Junior

    Il y a 2 mois

    Paris 18e, France Sylon de Montmartre Temps plein

    **Barista Junior / Agent Polyvalent de Restauration** Sylon de Montmartre est un Coffee Shop Brunch Montmartrois qui perpétue la douce vie du quartier. Nous cherchons un agent de restauration polyvalent passionné de « COFFEE & BRUNCH » avec l’ambition professionnelle de vouloir devenir un Barista confirmé. Si vous êtes sérieux, la volonté...

  • Agent(E) Polyvalent(E) de Restauration

    il y a 22 heures

    Paris, France Ville de EPINAY SUR SEINE Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD **EPINAY SUR SEINE** **(Seine-Saint-Denis 93)** **Contractuel** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **26/04/2024** **Descriptif et missions**: AGENT(E) POLYVALENT(E) DE RESTAURATION...

  • Agent Polyvalent Restauration

    Il y a 2 mois

    Paris, France Hôpital Hôpital Saint Antoine Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** AGENT POLYVALENT RESTAURATION **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Contrôle qualitatif et quantitatif, à réception des marchandises Manutention et mise en stock des marchandises Distribution des produits Contrôle de la sécurité des stocks en fonction des procédures en vigueur Déconditionnement des...

  • Agent(E) Polyvalent(E) de Restauration Et

    il y a 1 semaine

    Paris 10e, France Hôtel Taylor Temps plein

    **Description du poste**: Nous sommes à la recherche d'un(e) agent(e) polyvalent(e) de restauration et d'entretien pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'agent(e) polyvalent(e), vous serez responsable d'assurer un service de qualité dans notre espace de restauration tout en contribuant au maintien de la propreté et de l'hygiène de nos...

  • Agent de Restauration Polyvalent

    il y a 1 mois

    Paris, France AP-HP Hôpital Bichat - Claude-Bernard Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration polyvalent H/F **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** Métier : Agent de restauration Appellation locale : Agent de distribution/restauration Domaine fonctionnel : Restauration AGENT RESTAURATION POLYVALENT Liaisons hiérarchiques: Directeur des achats, et de la logistique du...

  • Agent Polyvalent en Restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, France OBRIGADO RODIZIO Temps plein

    _**Le restaurant OBRIGADO RODIZIO d'EVRY**_, ouvre prochainement ses portes, restaurant brésilien à volonté, _**OBRIGADO RODIZIO **_recrute ses futurs Agent(e)s Polyvalent(e)s de Restauration H/F. Grâce à un dispositif adapté nous vous proposons de vous former au métier d’employé(e) polyvalent(e) en restauration et aux process de la marque....

  • Employé Polyvalent en Restauration Aide de

    il y a 1 semaine

    Paris, France QUADRATURE RESTAURATION Temps plein

    _**Employé polyvalent de restauration Aide de cuisine/ Plongeur (H/F)**_ - **CDI intermittent Temps plein**_ Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires recherche un EPR aide de cuisine H/F en CDI temps plein basé à Fontenay Lès Briis 91640. -...

  • Employé Polyvalent en Restauration Aide de

    il y a 1 mois

    Paris, France QUADRATURE RESTAURATION Temps plein

    _**Employé polyvalent de restauration Aide de cuisine/ Plongeur (H/F)**_ - **CDI intermittent Temps plein**_ Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires recherche un EPR aide de cuisine H/F en CDI temps plein basé à Fontenay Lès Briis 91640(accès...

  • Agent de Restauration Polyvalent

    il y a 1 mois

    Paris, France AP-HP Hôpital Bichat - Claude-Bernard Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration polyvalent H/F **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** Métier : Agent de restauration Spécificité : unité centrale de production AGENT RESTAURATION POLYVALENT Liaisons hiérarchiques: Directeur des achats, et de la logistique du Groupe Hospitalier, Ingénieurs restauration...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    Il y a 2 mois

    Paris, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    Membre d’une équipe dynamique, vous participez à la préparation, au dressage et à la présentation des plats au sein d'un restaurant d'entreprise de 500 couverts/j. Polyvalent, vous assurez la distribution des repas, le débarrassage, la plonge et l’entretien des locaux. Bien entendu, vos missions se feront dans le respect des normes d’hygiène...

  • Agent de Restauration Polyvalent

    il y a 5 jours

    Paris, France Ville de Vélizy Villacoublay Temps plein

    **Contexte de l'offre**: Berceau de l’aéronautique militaire et mondiale, Vélizy-Villacoublay est une commune située dans le département des Yvelines dont la population est de 23 000 habitants. Elle se caractérise par une concentration exceptionnelle d'entreprises de haute technologie. Equilibrant sièges de grands groupes nationaux et internationaux...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 4 jours

    Paris, France Restauration & Hôtellerie Temps plein

    **_Contrat Etudiant à Temps Partiel !_** Nous sommes un établissement de restauration dynamique, reconnu pour notre cuisine de qualité et notre service attentionné. Nous recherchons un(e) employé(e) polyvalent(e) en restauration pour rejoindre notre équipe enthousiaste. **Description du poste**: **Vos Responsabilités**: - Réception des livraisons...