Cuisinier - Patissier (F/H)

il y a 4 semaines


Nantes, France Elior Temps plein

Cuisinier - Patissier F/HPublié le 23 nov. 2023

Restauration Entreprises

Cuisinier - Patissier F/H
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CDI
- TEMPS COMPLET
- NANTES (44)
- RESTAURATION ENTREPRISES
- MOINS DE 2 ANS
- C.A.P / B.E.P.
-Votre mission
Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades
Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes polyvalent(e) en production chaude : taillage des poissons, gestions des cuissons, viandes, mises en œuvre des recettes

et en pâtisserie: production et dressage de mousses, entremets, crèmes,.. (avec le pâtissier)

Vous êtes également responsable du taillage des fruits frais, de la réalisation des compotes maison

Vous aidez au nettoyage des zones de production et distribution

Sur le self, vous accueillez et servez les convives, et savez les conseiller dans leurs choix.
- Pour notre Restaurant Self d'Entreprise au CAAV de Nantes (44)_
- nous recherchons notre Cuisinier-Pâtissier F/H_
- C'est un restaurant qui produit jusqu'à 600 couverts/jour, vous aurez en charge la production chaude et la pâtisserie_
- Equipe de 17 personnes au total sur le restaurant._
- Horaires :7h00 -15h00 du lundi au jeudi et 8h00 - 15h00 le vendredi_
Votre profil
De formation BEP-CAP cuisine, vous avez acquis une expérience similaire et aimez transmettre votre savoir-faire.
Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.
Votre environnement de travail
Pour notre Restaurant Self d'Entreprise au CAAV de Nantes (44)

nous recherchons notre Cuisinier-Pâtissier F/H

C'est un restaurant qui produit jusqu'à 600 couverts/jour, vous aurez en charge la production chaude et la pâtisserie

Equipe de 17 personnes au total sur le restaurant.

Horaires :7h00 -15h00 du lundi au jeudi et 8h00 - 15h00 le vendredi
Vos avantages
Travail du lundi au vendredi en horaires continus

Convention collective de la restauration collective
13ème mois
Repas en nature
Prime d'activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d'activité du restaurant
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Intéressement
Accès prestations comité d'entreprise
Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux



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    **Votre mission**: Adecco Baugé recherche pour un de ses clients basé sur la Ménitré (49) un cuisinier / pâtissier (H/F). Au sein d'un restaurant d'entreprise, vous réalisez la préparation de desserts simples type riz au lait... 150 couverts journalier environ. **Votre profil**: De formation cuisinier ou pâtissier, vous êtes rigoureux et...


  • Nantes, France Morgan Santé Angers Temps plein

    Résidence séniors recherche un cuisinier pour un CDD à compter du 4 septembre 2023. CDD temps plein pour un mois renouvelable. Vous travaillez en autonomie pour 60 couverts, du lundi au vendredi de 7h à 14h30 et un samedi sur 2. Elaboration de menus (équilibrage alimentaire et nutritionnel), gestion des stocks, entretien du poste de travail et des...

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    Nantes, France Adecco Temps plein

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  • Pâtissier (H/F) - Cdi

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    Nantes, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Pâtissier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **NANTES (44).** **Type de contrat**: CDI **Horaires**: - du Lundi au Vendredi - 7h00 - 15h00 Sous la responsabilité du Chef pâtissier/Chef de cuisine, vous êtes en charge de la production sucrée et contribuez à l'optimisation de la prestation. Vous assurez la préparation...


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    Rattaché(e) au responsable de production vous aurez pour missions: - Pesée des mélanges avant pétrissage, - Préparation des pâtes : pétrissage, dressage, contrôle... - Dressage biscuits sur plaques , - Suivi de cuisson des différentes fabrications , - Fabrication caramel, confiture, crème de fruits, - Respect des règles d'hygiène, - Nettoyage du...