Assistant Chef Sommelier
Il y a 2 mois
Job opening criteria
The company
La Bouitte, « Petite Maison » en patois savoyard est un restaurant 3* au Guide Michelin et un hôtel Relais & Châteaux 5* avec spa et qui allie humanisme, authenticité, art de vivre, quête du dépassement et de l'excellence.
Une étape de 16 tables et un refuge de 15 chambres située en pleine nature à 1500 m d'altitude, aux portes du plus grand domaine skiable du monde - Les 3 Vallées
- Si les clients font la route pour déguster les plats signatures des Chefs René & Maxime Meilleur - père et fils très complices, nous les accueillons aussi pour la nuit dans notre hôtel très cocooning avec spa de montagne. Nous avons également un restaurant d'altitude Le Bouche à Oreille situé sur les pistes à 2700m (ouvert l'hiver uniquement) et un bistrot de montagne Simple & Meilleur récompensé d'un bib Gourmand situé dans le village de Saint Martin de Belleville.
Rentrez dans notre univers, partagez votre bonne humeur en mettant du cœur dans votre service afin de créer une expérience client unique, offrez des moments d'émotions pour leur donner des souvenirs d'exception.
Vous êtes doté d'un savoir-faire ou savoir-être particulier ? Votre métier est votre passion ? Rejoignez la famille Meilleur.
Les Chefs 3* Michelin René & Maxime Meilleur recrutent pour leurs restaurants : 3* Michelin et le bistrot Simple & Meilleur récompensé bib Gourmand situé à Saint Martin de Belleville, l'hôtel Relais & Châteaux 5* et le spa "La Bela Vya".
Job description
La Cave
A la recherche constante de la satisfaction des clients les accords mets et vins sont tous réalisés minutes et sur-mesure, pour cela la Cave de la Bouitte possède 15000 bouteilles pour 2300 références de vins à grande majorité d'origine française. Elle se développe de plus en plus au fur et à mesure des années.
**Les plus de La Bouitte**:
Un restaurant 3* Michelin
Un esprit familial avec un hôtel de 15 chambres et spa
Une maison existante depuis 1976 avec une belle clientèle fidèle
Des bons petits plats maisons pour le repas du personnel
Le logement tous frais payés dans le hameau pour venir à pied au travail
Des avantages Relais Team pour le personnel ayant fait au moins deux saisons
Une équipe soudée, jeune et dynamique avec l'esprit du partage et de l'entraide
Possibilité d'évolution en interne sur la saison suivante
Un emplacement privilégié pour profiter de la nature grâce à de nombreux chemins de randonnées et pistes de VTT l'été et de l'accès aux pistes de ski l'hiver.
Idéal pour un premier poste à responsabilité
Profile description
**Vos principales missions seront**:
Respecter les standards de l'hôtellerie de luxe
Répondre aux besoins et demandes d'une clientèle exigeante, fournir un service sur-mesure.
Accompagner vos clients de leur arrivée au restaurant au départ.
Faire la mise en place selon les besoins du service.
Rangement de la Cave.
Nettoyage et rangement de la verrerie "Zalto".
Réaliser des accords mets et vins minute sur mesure.
Se coordonner avec la salle afin d'obtenir une meilleure qualité de service.
Faire preuve de polyvalence si besoin est.
Respecter la hiérarchie et faire preuve de bonne volonté.
**Les prérequis**:
Une expérience de préférence dans un autre restaurant étoilé, et une Maison Relais & Châteaux, hôtel 4 ou 5*.
Avoir de solides connaissances dans le vignoble français.
Excellente élocution et présentation
Bon relationnel, souriant(e), avenant(e), esprit d'équipe, bienveillance, disponibilité, flexibilité, adaptabilité
Anglais courant indispensable, une troisième langue sera appréciée.
Avoir un savoir-être irréprochable.
Une réelle passion pour la Sommellerie
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Assistant Chef Sommelier Sommelier
il y a 9 heures
Juan-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS****Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.**Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d'un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d'épanouissement. Dans le respect des valeurs d'élégance, de sensibilité,...
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Assistant Chef Sommelier Sommelier
il y a 2 semaines
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Assistant Chef Sommelier
il y a 4 heures
Juan-les-Pins, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS****Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.**Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d'un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d'épanouissement. Dans le respect des valeurs d'élégance, de sensibilité,...
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Assistant Chef Sommelier Restaurant Gastronomique 1
il y a 3 semaines
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Assistant Chef Sommelier
il y a 1 mois
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Assistant Chef Sommelier
il y a 1 mois
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Assistant Chef Sommelier Restaurant Gastronomique 1
il y a 2 semaines
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Assistant Chef Sommelier Restaurant Gastronomique 1
il y a 3 jours
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Sommelier Restaurant étoilé
il y a 1 semaine
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Sommelier Restaurant Etoilé
il y a 1 semaine
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Sommelier (H/F)
il y a 1 semaine
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Commis Sommelier
Il y a 2 mois
Les Bains, France la source des sens Temps pleinÊtre responsable de la cave du jour. - Aider le Chef Sommelierà la réception et au rangement des vins dans la cave principale. - Aller chercher dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier. - Remplacer le Chef Sommelierquand il est absent. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 300,00€ par mois Avantages: -...
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Sommelier (H/F)
Il y a 2 mois
Donville-les-Bains, France HOTEL DE LA BAIE Temps pleinVous travaillez au sein d'un centre de thalassothérapie situé près de Granville, composé d'un hôtel ** de 76 chambres et d'un restaurant. Le sommelier est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement ; il est...
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Sommelier (H/F)
il y a 1 semaine
Chorey-les-Beaune, France My Expertise RH Temps plein**My Expertise RH **est un service de ressources humaines externalisé dijonnais, nous proposons plusieurs services à la carte tels que **:la paie, le recrutement, accompagnement et conseils rh, audit social, événementiel RH, le développement de la marque employeur et le secrétariat juridique.** My Expertise RH recrute pour son client un **Sommelier...
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Chef Sommelier
Il y a 2 mois
Chorey-les-Beaune, France Ermitage de Corton Temps plein**À propos de nous** ermitage de corton est une petite entreprise du secteur « FOOD_BEVERAGE_SERVICES », située à 21200 Chorey-les-Beaune. Notre société est professionnelle, centrée sur le client et agréable, et notre objectif est de travailler en équipe avec humilité, rigueur et passion.. Points clés de notre environnement de travail: - Repas...
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Sommelier Restaurant Gastronomique 1 Michelin
il y a 3 semaines
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Sommelier (H/F) La Cabro D'or
il y a 1 mois
Les Baux-de-Provence, France BAUMANIÈRE Temps plein**Nous sommes à la recherche pour notre restaurant gastronomique La CABRO D'OR, **de** SOMMELIER (H/F).** Vos principales tâches de travail sont: - Conseil et prise de commande des boissons - Préparation des bouteilles et service à table - Veiller à la conservation des bouteilles - Supervision des commis - Entretien de la cave et du matériel -...
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Commis Sommelier
il y a 6 heures
Granges-les-Beaumont, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT LES CÈDRES Temps pleinLe RESTAURANT LES CÈDRES est une entreprise familiale située à Granges-les-Beaumont, Drôme).Depuis 35 ans les Frères BERTRAND travaillent avec Passion, vous serez en cuisine avec le Chef Jacques et en salle, Jean-Paul. **Le travail au sein du restaurant Les Cèdres est une véritable aventure humaine ****Si vous souhaitez rejoindre notre équipe de...
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Sommelier Restaurant Gastronomique 1 Michelin
il y a 2 semaines
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
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Sommelier Restaurant Gastronomique 1 Michelin
il y a 3 jours
Juan-les-Pins, France Hôtel Belles Rives Temps plein**REJOIGNEZ-NOUS** **Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les -pins depuis 1929.** Une collaboration avec le Groupe Belles-Rives est une étape importante et parfois un tremplin dans la validation d’un choix de vie et de carrière. Elle est aussi synonyme de découverte et d’épanouissement. Dans le respect des valeurs d’élégance, de...
