Responsable Préparation Froide en Restauration

il y a 3 semaines


Barentin, France Newrest Temps plein

**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest **

**Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur **

**Newrest Restauration** recrute un(e) **Responsable Préparation Froide** pour intégrer ses équipes situées sur la cuisine centrale de Barentin.

Rattaché(e) au Chef de production, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs des convives.

**MISSIONS**:
Le Responsable préparation froide supervise la production et le conditionnement des préparations froides.
- Vous contrôlez les préparations des mets simples froids: hors d'œuvre, salades composées, desserts, charcuteries, fromages.. par assemblage des différents éléments nécessaires, en se conformant à des normes de réalisation précises des fiches techniques : composition, assaisonnement..
- Vous veillez au bon entretien du matériel qui est mit à votre disposition dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des valeurs de l'entreprise.
- Vous encadrez, organisez et coordonnez le travail de production des équipes de conditionnement et production préparation froides.
- Vous appliquez strictement les règles en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Notre objectif commun est d'assurer la satisfaction des convives et d'entretenir d'excellents relations avec nos clients.

**PARTICULARITÉS DU POSTE**:
Type de site: Cuisine centrale

Horaires: 5h45 à 13h

Nombre de repas: 18.000

Effectif de l'équipe: 5

Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration ou d'industrie agroalimentaire.

Expérience confirmée dans l’industrie agro-alimentaire et en management d’équipe.

Expérience de minimum 3 ans sur un poste similaire.

Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d’adaptation, travail en équipe.

Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.

**A PROPOS DE NEWREST**:

- Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l’ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.


  • Cuisinier Soir

    Il y a 4 mois


    Barentin, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes en cuisine centrale basé à Barentin ! Rattaché(e) au Directeur du site, vous...

  • Cuisinier Soir

    Il y a 4 mois


    Barentin, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Au sein de notre cuisine centrale de Barentin, Newrest recrute**: **CUISINIER SOIR H/F** Sous la direction du Chef de Cuisine, vous participez à la production, mobilisez vos connaissances afin d’offrir des mets...


  • Barentin, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Magasinier Produits Alimentaire pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. **MISSIONS**: Sous la...

  • Cuisinier Soir

    Il y a 4 mois


    Barentin, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous souhaitez exprimer toute votre créativité en travaillant des produits frais !?** **Au sein de notre cuisine centrale de Barentin, Newrest recrute**: **CUISINIER SOIR H/F** Sous la direction du Chef de Cuisine, vous participez à la production, mobilisez vos connaissances afin d’offrir des mets...


  • Barentin, France Staffmatch Rouen Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Barentin, France Staffmatch Rouen Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Barentin, France Sensei Sushi Temps plein

    Vos principales missions: CONNAISSANCE DE LA PRÉPARATION DES YAKITORIS (BROCHETTES) EST OBLIGATOIRE - Maitrise de la découpe du poisson et de la viande (brider, barder, vider, trancher,...) - Réaliser l'ensemble de la carte : Poké, riz, brochettes etc - Réaliser l'ensemble de la carte dans le respect des recettes, des fiches techniques et des process de...

  • Chef de Cuisine Jour

    Il y a 4 mois


    Barentin, France Newrest Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !Au menu... une ambiance familiale et conviviale, avec des prestations de services de qualités et culinaires.Newrest Restauration recrute un(e) Chef de Cuisine pour intégrer ses équipes situées dans leur cuisine...


  • Barentin, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e)** Ingénieur Diététicien - Qualiticien H/F **pour intégrer ses équipes situées la cuisine centrale de...

  • Commercial (H/F)

    Il y a 5 mois


    Barentin, France DEREN & Cie Temps plein

    Descriptif de la société: La société **Deren** est spécialisée dans le négoce de produits têxtiles destinés aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Nous travaillons essentiellement avec les blanchisseurs industriels et les grossistes, ainsi qu’avec les instituts de soin thermaux et hôtels. Nous recherchons dans le cadre de...


  • Barentin, Normandie, France Flunch Temps plein

    Poste de Manager en restaurant en alternance Nous recherchons un Manager en restaurant en alternance pour rejoindre notre équipe à Barentin. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, de l'animation des équipes et de la satisfaction des clients.ResponsabilitésAccompagner et animer les équipes en organisant le travail de fabrication...

  • Boucher H/F

    il y a 4 semaines


    Barentin, Normandie, France Grand Frais Temps plein

    Offre de CarrièreGrand Frais, un leader dans le secteur de la viande, recherche un Boucher H/F pour rejoindre son équipe à Barentin.Compétences RecherchéesConnaître les différents morceaux et pièces de viandeMaîtriser les techniques de découpe des différentes viandesMaîtriser les règles sanitaires, d'hygiène et de sécuritéAvoir des qualités...

  • Chef d'équipe BTP Démolition

    il y a 2 semaines


    Barentin, France Manpower Temps plein

    Manpower ROUEN BTP recherche pour son client, un acteur du secteur du BTP, un Chef d'équipe BTP Démolition (H/F)Rattaché(e) au chef de secteur démolition, vous dirigerez une équipe opérationnelle de 2 à 5 personnes et serez responsable des chantiers de la préparation à l'exécution. - Préparation des chantiers : Définir les moyens humains et...

  • Assistant comptable

    il y a 2 semaines


    Barentin, Normandie, France Lynx RH Temps plein

    Description du posteLynx RH, le cabinet de recrutement du Groupe Mistertemp, recherche un Assistant Comptable (H/F) pour l'un de ses clients.Nous sommes à la recherche d'une personne motivée et passionnée par le monde de la comptabilité pour rejoindre notre équipe.Vos missionsSaisie des pièces comptables : vous serez chargé de la saisie et du...

  • Assistant de Vie H/F

    il y a 3 semaines


    Barentin, Normandie, France Domaliance Yvetot Temps plein

    Description de l'offreRejoignez notre équipe de professionnels de la santé et de l'aide à domicile! Nous sommes à la recherche d'un(e) auxiliaire de vie pour rejoindre notre équipe à Yvetot.Missions quotidiennesVous intervenez chez nos bénéficiaires et les accompagnez dans les gestes du quotidien. Entretien du logement, aide aux déplacements, à la...

  • Assistant de Vie H/F

    il y a 4 semaines


    Barentin, Normandie, France Domaliance Yvetot Temps plein

    Description de l'offreRejoignez notre équipe de professionnels de la santé et de l'aide à domicile!Missions quotidiennesAccompagner les personnes âgées ou en situation de handicap dans les gestes du quotidienEntretien du logement, aide aux déplacements, à la toilette, à la préparation ou à la prise des repasPrésence lors des sorties et maintien de...

  • Psychologue en Ehpad

    Il y a 4 mois


    Barentin, France Centre Hospitalier de l'Austreberthe Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Psychologue en EHPAD - USLD **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le Centre hospitalier de l'Austreberthe est un établissement public de santé à taille humain, au sein duquel 325 professionnels exercent pour prendre en soins des patients et résidents. L'EHPAD de Barentin, composé de 2 résidences, accueille...

  • Assistant de Vie H/F

    il y a 2 semaines


    Barentin, Normandie, France Domaliance Yvetot Temps plein

    Description de l'offreRejoignez notre équipe de professionnels de la santé et de l'aide à domicile!Missions quotidiennesAccompagner les personnes âgées ou en situation de handicap dans les gestes du quotidienEntretien du logement, aide aux déplacements, à la toilette, à la préparation ou à la prise des repasPrésence lors des sorties et maintien de...

  • Assistant de Vie H/F

    il y a 4 semaines


    Barentin, Normandie, France Domaliance Temps plein

    A propos de l'entrepriseDomaliance Yvetot fait partie du groupe A2micile, spécialisé dans les services à la personne et représenté par deux marques : Azaé et Domaliance.C'est au travers de ses 200 agences de proximité sur l'ensemble de l'hexagone que le groupe propose ses services d'aide à domicile.Avec des équipes professionnelles et une volonté...

  • Assistant de Vie H/F

    il y a 3 semaines


    Barentin, Normandie, France Domaliance Temps plein

    A propos de l'entrepriseDomaliance Yvetot fait partie du groupe A2micile, spécialisé dans les services à la personne et représenté par deux marques : Azaé et Domaliance.C'est au travers de ses 200 agences de proximité sur l'ensemble de l'hexagone que le groupe propose ses services d'aide à domicile.Avec des équipes...