Agent de Restauration

Il y a 2 mois

Aubenas, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

**Informations générales**:
**Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS.
Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.

**Référence **:2023-1971

**Catégories**:
C

**Rattachement hiérarchique**:
**DGA / Direction / Direction adjointe**:
Bassin Ardeche méridionale

**Lycées / Services**:
lycee astier (07-aubenas)

**Cadre statutaire du poste**:
**Cadre d'emplois**:
Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement

**Description du poste**:
**Contrat**:
Fonctionnaire ou lauréat de concours

**Missions et activités**:
La Région Auvergne Rhône Alpes recrute un **agent de restauration** pour le lycée Astier à Aubenas. Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel, il propose également des formations post-bac et est labellisé Campus des Métiers et des Qualifications dans la filière numérique.

Sous l’autorité du responsable de cuisine, vous participez à la préparation et à la production de la prestation culinaire, en lien avec l’équipe de cuisine, ainsi qu’au service de restauration collective, tout en tenant compte de la présence des élèves (600 élèves, 160 internes).

**[...]**:
Vos missions seront les suivantes:

- Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse sous la responsabilité du responsable de cuisine (ou cuisinier) (600 couverts le midi et 160 couverts matin et soir).
- Préparer les produits de base, utiliser le matériel de cuisine
- Aider à la préparation des différents plats
- Participer à l’ensemble des tâches du service de repas (mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des repas, nettoyage et désinfection)
- Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine, le plan de travail (passage en plonge par roulement)
- Nettoyer les vestiaires et frigos
- Service en autonomie un soir par semaine
- Veiller et participer à l’hygiène et à la propreté des locaux
- Aider au magasinage alimentaire si nécessaire.
- Participer à l’entraide au sein des équipes

Les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des nécessités de service.

**Compétences et particularités du poste**:
**Savoirs**:

- Connaître les produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective (conservation, stockage )
- Connaître les règles d’utilisation et le maniement des matériels de cuisine (manuels et automatiques) et des produits
- Connaître les règles de fabrication culinaire en restauration collective
- Connaître les règles d’hygiène et sécurité générales et alimentaires
- Avoir des notions d’hygiène alimentaire, diététique et ergonomie
- Appliquer des procédures et autocontrôle mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaître les règles d’accès aux locaux
- Avoir des notions de pourcentage, dosage et proportion
- Connaître les règles d’hygiène et sécurité
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)

Niveau de qualification : CAP Agent Polyvalent de Restauration, Certificat de spécialisation en restauration collective,

**Savoir
- faire**:

- Maîtriser les techniques de cuisine
- Respecter les procédures de production, d’utilisation des matériels et de nettoyage
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité générales et alimentaires
- Organiser son travail en fonction de consignes orales ou écrites
- Manipuler des matériels, machines et appareils de cuisine
- Nettoyer les matériels et les machines après usage
- Exécuter les travaux de nettoyage des locaux et surfaces
- Contrôler l’approvisionnement ou approvisionner son poste de travail en matériels et produits
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Se conformer strictement à des notices ou consignes d’utilisation des produits
- Minimiser la gêne occasionnée en cas de présence d’usagers
- Appliquer des pratiques de convivialité et d’accueil
- Maintenir ou remettre en température les mets préparés à l’avance sous la responsabilité du chef ou du second de cuisine
- Savoir présenter les mets
- Posséder les techniques culinaires de base de préparation et conservation des aliments
- Aptitude à rendre compte et alerter suite à un dysfonctionnement

**Savoir-être**:
Polyvalent au sein de la cuisine, vous êtes organisé, rigoureux, méthodique et précis. Efficace, vous savez respecter les impératifs de délais. Doté d'un bon sens relationnel, vous savez travailler avec discrétion.

**Horaires**:

- 6h15-15h du mardi au vendredi, 8h-14h30 et 17h30-19h45 le lundi. L’e

  • Agent D'entretien Et D'hygiène

    Il y a 2 mois

    Aubenas, France PLEIN SUD RESTAURATION Temps plein

    _Recrute 2 postes d’agent d’entretien et d’hygiène secteur Aubenas (07) pour juillet et août._ - CDD 35h/semaine du lundi au vendredi et 1week-end /2, possibilité de CDI par la suite._ - Horaire 9h00 à 17h00 à redéfinir_ - Salaire le SMIC._ - vous effectuerez le nettoyage de grandes salles commune au sein d’un lycée ainsi que les...

  • Agent D'entretien

    il y a 4 jours

    Aubenas, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**:- La Région Auvergne Rhône Alpes recrute **deux agents d'entretien** pour le lycée Astier à Aubenas. Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel, il propose également des formations post-bac et est labellisé Campus des Métiers et des Qualifications dans la filière numérique.Sous l'autorité du...

  • Agent D'entretien Et D'hygiene Titulaire

    il y a 2 semaines

    Aubenas, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...

  • Agent D'entretien Et D'hygiene

    Il y a 2 mois

    Aubenas, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...

  • Agent D'entretien

    il y a 7 jours

    Aubenas, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La Région Auvergne Rhône Alpes recrute **deux agents d'entretien** pour le lycée Astier à Aubenas. Lycée d'enseignement général, technologique et professionnel, il propose également des formations post-bac et est labellisé Campus des Métiers et des Qualifications dans la filière numérique.Sous l’autorité du...

  • Collaborateur administratif d'Agent Général en Assurances F/H

    il y a 3 semaines

    Aubenas, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousNotre client, un cabinet d'assurance reconnu, implanté à Aubenas, rechercher son/sa futur(e) collaborateur/trice administratif/ive d'agent général en CDI !Rejoignez une entreprise familiale où l'esprit d'équipe, l'entraide et la bonne humeur sont de mise !-Attention : Les candidatures n'ayant pas d'expériences professionnelles en...

  • Collaborateur administratif d'Agent Général en Assurances F/H

    il y a 3 semaines

    Aubenas, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousNotre client, un cabinet d'assurance reconnu, implanté à Aubenas, rechercher son/sa futur(e) collaborateur/trice administratif/ive d'agent général en CDI !Rejoignez une entreprise familiale où l'esprit d'équipe, l'entraide et la bonne humeur sont de mise !-Attention : Les candidatures n'ayant pas d'expériences professionnelles en...

  • Collaborateur administratif d'Agent Général en Assurances F/H

    il y a 4 jours

    Aubenas, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de nousNotre client, un cabinet d'assurance reconnu, implanté à Aubenas, rechercher son/sa futur(e) collaborateur/trice administratif/ive d'agent général en CDI !Rejoignez une entreprise familiale où l'esprit d'équipe, l'entraide et la bonne humeur sont de mise !-Attention : Les candidatures n'ayant pas d'expériences professionnelles en...

  • Apprenti en Cuisine

    il y a 2 semaines

    Aubenas, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Durée du contrat**: - 1 à 2 ans **Missions et activités**: **Vous souhaitez acquérir un diplôme et découvrir le monde du travail dans un secteur riche en opportunités ?** **Rejoignez-nous !** La Région Auvergne-Rhône-Alpes vous propose de préparer un diplôme en restauration (CAP Cuisine, CAP Production et Service en Restauration ou Certificat...

  • Responsable de Territoire Sud-ouest

    Il y a 2 mois

    Aubenas, France DÉPARTEMENT DE L'ARDÈCHE Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Urbanisme, Voirie - Travaux Publics, Bâtiment - patrimoine bâti** Catégorie: **A** **Ingénieur territorial** **ou Ingénieur en chef territorial** CDD ou titulaire **AUBENAS** **(Auvergne-Rhône-Alpes)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **3 à 5 ans** Rémunération statutaire + régime...

  • Chargé (E) de Recrutement Et D’accompagnement

    il y a 3 semaines

    Aubenas, France Groupe Archer Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS !** Le Groupe Archer est un acteur engagé dans le secteur de l’économie Sociale et Solidaire (ESS) depuis plus de 30 ans en Drôme - Ardèche. Spécialisé dans l’Insertion par l’Activité Economique et mobilisé dans le développement économique du territoire, le Groupe Archer s’est diversifié dans de nombreux domaines...

  • Conseiller(E) en Insertion Professionnelle

    il y a 3 semaines

    Aubenas, France Groupe Archer Temps plein

    **REJOIGNEZ-NOUS !** Le Groupe Archer est un acteur engagé dans le secteur de l’économie Sociale et Solidaire (ESS) depuis plus de 30 ans en Drôme - Ardèche. Spécialisé dans l’Insertion par l’Activité Economique et mobilisé dans le développement économique du territoire, le Groupe Archer s’est diversifié dans de nombreux domaines...

  • Serveur en Restauration

    Il y a 2 mois

    Saint-Didier-sous-Aubenas, France CAMPING LES VERGERS DE JASTRES Temps plein

    Vous souhaitez travaillez cet été en ayant vos journées disponibles. Camping Le Verger de Jastres à Saint-Didier-sous-Aubenas cherche serveur/serveuse en restauration, service du soir uniquement en juillet et août 18h - 00h. Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD Durée du contrat : 2 mois Nombre d'heures : 35 par semaine Salaire : 11,27€...

  • Directeur(-trice) Adjoint(-e) 2ème Appel

    il y a 3 semaines

    Aubenas, France CAF DE L'ARDECHE Temps plein

    **DIRECTEUR(-TRICE) ADJOINT(-E) 2ème appel**: - CDI - AUBENAS - CATEG D / NIVEAU 3 - Télétravail possible - NVADD04649 **CAF DE L'ARDECHE**: La Caf de l'Ardèche est une caisse de **catégorie D** (207 collaborateurs au 31/12/2023). Son activité au service des familles la conduit à verser 336 millions d'euros de prestations légales à 59 120...

  • Directeur Adjoint

    Il y a 2 mois

    Aubenas, France CAF DE L'ARDECHE Temps plein

    **Directeur adjoint (F/H)**: - CDI - AUBENAS - CATEG D / NIVEAU 3 - Télétravail possible - NVADD04562 **CAF DE L'ARDECHE**: La Caf de l'Ardèche est une caisse de catégorie D (207 collaborateurs au 31/12/2023). Son activité au service des familles la conduit à verser 336 millions d'euros de prestations légales à 59 120 allocataires. Elle développe...

  • Directeur Adjoint

    Il y a 2 mois

    Aubenas, France CAF DE L'ARDECHE Temps plein

    **Directeur adjoint (F/H)**: - CDI - AUBENAS - CATEG D / NIVEAU 3 - Télétravail possible - NVADD04562 **CAF DE L'ARDECHE**: La Caf de l'Ardèche est une caisse de catégorie D (207 collaborateurs au 31/12/2023). Son activité au service des familles la conduit à verser 336 millions d'euros de prestations légales à 59 120 allocataires. Elle développe...

  • Assistant Social

    il y a 4 jours

    Aubenas, France DEPARTEMENT DE L'ARDECHE Temps plein

    **Intégrer le Département de l’Ardèche, c’est évoluer dans une collectivité de près de 1450 agents qui répondent au quotidien aux besoins des usagers ardéchois et de ses nombreux partenaires. Près de 200 métiers sont représentés et répartis sur l’ensemble du territoire ardéchois. Rejoignez-nous** Garant de l'Action Sociale, il recrute...

  • TS polyvalent

    Il y a 2 mois

    Aubenas, France Département de l'Ardèche Temps plein

    EntrepriseIntégrer le Département de l’Ardèche, c’est évoluer dans une collectivité de près de 1450 agents qui répondent au quotidien aux besoins des usagers ardéchois et de ses nombreux partenaires. Près de 200 métiers sont représentés et répartis sur l’ensemble du territoire ardéchois. Rejoignez-nous Garant de l'Action Sociale, il...

  • Collaborateur administratif d'Agent Général en Assurances F/H

    il y a 5 jours

    Aubenas, Auvergne-Rhône-Alpes, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    À propos de notre entrepriseNotre client, un cabinet d'assurance bien établi à Aubenas, est à la recherche de son futur collaborateur administratif en CDI. Rejoignez une entreprise familiale où l'esprit d'équipe et la bonne humeur prévalent.- Veuillez noter : Les candidats sans expérience en assurance ne seront pas considérés.MissionSous la...

  • Responsable Du Territoire So

    il y a 3 semaines

    Aubenas, France Département de l’Ardèche Temps plein

    **Direction Générale Adjointe Infrastructures** (DGA I) **Direction des Routes et des Mobilités** (DRM) Résidence du poste **:Aubenas** Poste d’encadrement hiérarchique **:Oui** Poste d’encadrement fonctionnel **:Oui** Filière (s) **:Technique** Catégorie (s) **:A** Cadre(s) d’emploi **:Ingénieur territorial** Grade(s) cible du poste :...