Adjoint Technique Cuisine

Il y a 2 mois


VillersCotterêts, France Ville de Paris Temps plein

Direction : La Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d’Action Sociale de la Ville de Paris.

La sous-direction de l’autonomie élabore et met en œuvre une politique inclusive et bientraitante à destination des 187 000 parisiens en situation de handicap, des 470 000 seniors et de leurs aidants. Elle contribue au service public de l’autonomie en lien avec les partenaires du territoire.

Un pôle opérateur pilote l’offre de services aux personnes âgées de la Ville. Il comprend 15 EHPAD, 22 résidences autonomie, 101 résidences appartements, un SAAD et un SSIAD regroupés au sein du service « Paris Domicile ». Son action s’exerce prioritairement en direction des séniors parisiens les plus vulnérables.

EHPAD : EHPAD de 109 lits d’accueil de personnes âgées en perte d’autonomie dont 14 lits en Unité de Vie Protégée. L’EHPAD accueille des résidents âgés dépendants, mais également un nombre important de résidents issus de la précarité addictes et des résidents à difficultés cognitives ou psy en nombre pouvant présenter des crises d’agressivité.

L’effectif total de l’établissement est de 92 agents.

Sous l’autorité du chef de la cuisine, il intègre un service de cuisine constitué de 5 adjoints techniques et de 6 agents sociaux. Il travaille en lien étroit avec l’ensemble des agents de l’EHPAD et est amené à échanger avec les résidents et leurs proches.

**Quelles sont vos missions ?**
Enjeu : son action, grâce à ce qu’il produit mais aussi à sa manière d’être avec les résidents, a un rôle majeur dans la qualité hôtelière nécessaire au bien-être des résidents et à la prévention de la dénutrition
Participe à tous les postes et actions qui concourent à l’alimentation des résidents chaque jour de l’année, à l’exception de l’aide à la prise des repas (soignants) : préparation des repas en liaison chaude ou froide selon les indications du chef de cuisine et de son adjoint ou en se reportant aux fiches techniques, dressage des assiettes, réception et contrôle des marchandises, distribution et service des repas, entretien du matériel
Participe à la qualité hôtelière en assurant une présentation agréable des plats, en annonçant aux soignants et aux résidents le contenu des menus, en se renseignant s’il manque certains éléments ou si des quantités supplémentaires sont souhaitées, et en demandant l’avis des résidents sur les repas

Participe à l’entretien des locaux et à l’évacuation des déchets
**Qu’attend -on de vous ?**
Savoir-faire:
N°1 Comportement bientraitant, respectueux, empathique avec les résidents

N°2 Capacité d’adaptation et de remise en question

N°3 Bonne capacité d’organisation et d’expression orale et écrite

Connaissances professionnelles:
N°1 Connaissance des éléments constitutifs d’une cuisine collective

Qualités requises:
N°1 Sens des relations humaines, du service public et capacité d’écoute et d’apaisement

N°2 Dynamisme, polyvalence et disponibilité

N°3 Discrétion professionnelle et respect de la confidentialité

Formation et / ou expérience professionnelle souhaitée(s) : expérience sur un poste similaire valorisée ; CAP cuisine
**Les + du poste**
Des avantages statutaires : indemnité du supplément familial de traitement ; accès à l'AGOSPAP (« comité d’entreprise ») : nombreuses réductions pour vacances, loisirs, gardes d’enfant (coupon réduction CESU) etc. ; accès gratuit aux structures sportives et culturelles de la Ville (par exemple piscines et musées) ; restauration collective aux tarifs avantageux ; accès prioritaire dans les crèches municipales ; versement forfaitaire (en fonction de la rémunération) qui couvre une partie des cotisations complémentaires de santé

Des modalités de travail facilitant l’équilibre vie privée/vie professionnelle : établissements proches des transports en commun ; environ 54 jours de congés dont environ 29 intégrés dans les cycles de travail pour alléger les semaines travaillées; démarche continue d'amélioration de la qualité de vie au travail des agents portée par chaque établissement

Des équipes pluridisciplinaires soudées autour de valeurs communes : la DSOL a entre autre pour mission de soutenir et d’accompagner les résidents les plus vulnérables vers l’autonomie, dans la dignité, et de lutter contre toutes les formes d’exclusion ; engagement fort dans le cadre du plan climat et le développement durable ; engagement dans la construction des EHPAD de demain (nombreux projets de type : EHPAD hors les murs, PASA, tiers lieux, projets de prévention en


  • Adjoint Technique Cuisine

    il y a 2 semaines


    Villers-Cotterêts, France Ville de Paris Temps plein

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  • Agent Social Cuisine

    Il y a 4 mois


    02600 Villers-Cotterêts, France Ville de Paris Temps plein

    Direction : La Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre...


  • 02600 Villers-Cotterêts, France KS Services Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez avancer, grandir et vous enrichir d’énergies nouvellesVous aspirez à évoluer dans un environnement où la qualité, la sécurité, l’encadrement et la formation sont les bases de la réussiteKS SERVICES recrute ! Depuis plus de 30 ans, KS SERVICES s’appuie sur une politique sociale engagée et responsable ainsi que des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Villers-Semeuse, France Ibis Charleville Mézières Temps plein

    L'hôtel-restaurant ibis Charleville-Mézières** recherche **un(e) second(e) de cuisine**, afin de renforcer son équipe. Nous recherchons pour ce poste une personne ayant à cœur la satisfaction client et sachant s'adapter aussi bien à une clientèle individuelle que groupe. **Votre rôle**: - Assiste le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes -...


  • Villers-Écalles, France Ferrero Temps plein

    Localisation du poste: ​​Villers Ecalles​Ferrero est une entreprise familiale dotée d’une approche progressiste et globale, représentée par des marques emblématiques telles que Nutella®, Tic Tac®, Ferrero Rocher®, Raffaello®, Kinder Bueno® et Kinder Surprise®. À mesure que l'attachement pour nos marques grandit, il en va de même pour...


  • Villers-Écalles (76), France FERRERO Temps plein

    **Localisation du poste: Villers Ecalles**: Ferrero est une entreprise familiale dotée d’une approche progressiste et globale, représentée par des marques emblématiques telles que Nutella®, Tic Tac®, Ferrero Rocher®, Raffaello®, Kinder Bueno® et Kinder Surprise®. À mesure que l'attachement pour nos marques grandit, il en va de même pour notre...

  • Référent Technique

    il y a 1 mois


    54600 Villers-lès-Nancy, France Les P'tites Chipies Temps plein

    Nous recherchons notre futur référent technique pour notre micro-crèche située sur Villers-lès-Nancy. Vous serez responsable de la mise en œuvre d'un environnement éducatif sûr et stimulant, favorisant le développement global des enfants. Votre rôle sera essentiel pour garantir la qualité des services offerts aux familles et pour encadrer une...

  • Cuisinier / Cuisinière

    Il y a 7 mois


    Villers-Bocage, France EHPAD Résidence Gustave Courbet Temps plein

    Notre établissement a ouvert ses portes en **2018**. D'un standing hôtelier et moderne, ce lieu chaleureux et convivial est situé sur la commune de Caumont l'Eventé (20 min de Saint-Lo / 25 min de Bayeux / 30 min de Caen / 35 min de Vire / 45 min de Carentan et d'Avranches). Notre Résidence accueil 113 résidents. Nous recrutons actuellement **un/une...


  • Villers-Bocage, France ATD Conseil RH&Image Temps plein

    Fabricant français spécialisé dans la ventilation de cuisines professionnelles, notre client est présent sur l'ensemble du territoire national grâce à son réseau commercial et technique de qualité. Forte de ses innovations, la société a construit son développement sur une relation privilégiée avec ses distributeurs et installateurs. Ce sont...


  • Villers-Bocage, France F2o Temps plein

    **Vos missions** Pour le compte de notre client, nous recrutons un **adjoint chef de site en boucherie industrielle** à **Antrenas.** Nous recherchons un **Chef de Chantier (H/F)** confirmé en **CDI** sur l'un de nos sites de production situé à **Villers Bocage**, **directement au sein des ateliers du client** afin d'**encadrer nos collaborateurs** et...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Villers-Allerand, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Située à cinq kilomètres au sud de Reims et à seulement une heure de Paris, la Maison de Retraite La Montagne de Reims se distingue par son parc verdoyant de quatre hectares, offrant ainsi à ses résidents un cadre de vie exceptionnel dans un environnement de qualité. Notre établissement, une maison de...

  • Responsable Approvisionnement

    il y a 2 semaines


    Villers-Bocage, France ATD Conseil RH&Image Temps plein

    Fabricant français spécialisé dans la ventilation de cuisines professionnelles, ALVENE est présent sur l'ensemble du territoire national grâce à son réseau commercial et technique de qualité. Forte de ses innovations, la société a construit son développement sur une relation privilégiée avec ses distributeurs et installateurs. Ce sont près de...

  • Acheteur Industriel

    Il y a 7 mois


    Villers-Bocage, France ATD Conseil RH&Image Temps plein

    Descriptif du poste - Rattaché(e) à la Direction générale, vous aurez pour missions principales de: - Définir les cahiers des charges des produits selon les besoins en interne (Spécificités techniques, normes, délais, coûts ) - Réaliser un appel d'offre, rechercher les fournisseurs et sélectionner les plus adaptés - Négocier les achats avec les...


  • Villers-sur-Mer, France Hurricane bar Temps plein

    Débutant accepté et formé par le patron dans le métier depuis 20 ans. La clientèle est familiale et très agréable. Ambiance musicale dans le restaurant et cuisine et cocktails de qualité. Effectuer le service en salle de restaurant depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations...

  • Serveur/barman (H/F)

    Il y a 7 mois


    Villers-sur-Mer, France Café de France Temps plein

    **Description du job**: Nous recherchons un serveur(se) en salle sociable et amical pour compléter notre équipe. Dynamisme et sens du contact sont des qualités essentielles pour mener à bien vos missions. **Missions**: - Accueillir les clients et les installer. - Présenter le menu et prendre la commande. - Aller chercher les plats en cuisine et les...


  • Villers-sur-Mer, France Café de France Temps plein

    Le Café de France restaurant crêperie au cœur de la ville de Villers-sur-Mer, renforce ses équipes et recherche un(e) cuisinier(e)/crêpier(e). Nous sommes une équipe d’une dizaine de personnes, réparti entre la cuisine et la salle ; esprit d’équipe et bonne ambiance de travail. Vous aurez comme mission les tâches inhérentes à votre poste: -...


  • Villers-le-Sec, France OFFICE NATIONAL DES FORETS (ONF) Temps plein

    Pour l'ONFEn tant que chef du service F/H, vous assurerez le management de l'équipe, le pilotage de l'activité et la coordination technique des différents domaines d'intervention du service en lien avec les pilotes fonctionnels et de CODIR.PLUS EN DÉTAILS, VOUS :Contribuerez à l'animation technique et à la conduite du changement dans l'élaboration et...


  • Villers-Saint-Christophe, France Rénovation Privée Temps plein

    Spécialiste de la rénovation du patrimoine parisien, Bouygues Bâtiment Ile-de-France Rénovation Privée offre un accompagnement global et sur-mesure sur des projets de rénovation en Immobilier d'Entreprise, Hôtellerie de Luxe, Commerces et Hôtels Particuliers. Acteur engagé de la décarbonation dans le secteur du bâtiment, Rénovation Privée...

  • Pilote projets végétation

    il y a 4 semaines


    Villers-lès-Nancy, France Réseau de Transport d'Électricité Temps plein

    Description du poste et Missions La Direction Maintenance recrute son/sa futur.e Pilote Elagage/Végétation/Sécurité des Tiers à Nancy. Vous souhaitez renforcer l'équipe Maintenance de Nancy et être au coeur du pilotage régional des infrastructures ? Vous voulez rejoindre un collectif dynamique, pluridisciplinaire, travaillant avec les équipes de...

  • Charcutier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Villers-en-Arthies, France Grand Chemin Temps plein

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...