Cuisinier / Cuisinière

il y a 1 mois

Ploufragan, France Pôle Emploi Temps plein

L'Adapei-Nouelles Côtes d'Armor, association de parents et d'amis, une organisation au service des personnes en situation de handicap ou fragilisées (2 200 personnes accompagnées, 1 350 salariés, 50 établissements), recrute dans le cadre d'un remplacement maladie un cuisinier pour son pôle de restauration Le Grand Large. Missions : Sous la responsabilité du responsable du pôle de restauration, vous participez à l'élaboration des repas préparés : - self environ : 350 repas / jour environ - cuisine centrale : 1000 repas / jour environ - vous connaissez et appliquez rigoureusement les normes sanitaires, d'hygiène et de sécurité relatives à la restauration Vous travaillerez du lundi au vendredi, de 7h00 à 14h30 Prise de poste immédiate
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans - si non diplômé
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Modes de conservation des produits alimentaires
- Variétés de fruits et légumes
- Législation alimentaire
- Types de viande
- Types de desserts
- Production culinaire
- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Mettre en marche des équipements de cuisine
- Préparer des plats cuisinés
- Conditionner des produits

  • Alternant - Cuisinier F/H

    il y a 3 semaines

    Ploufragan, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Alternant - Cuisinier F/H Contrat d'apprentissage 12 ou 24 mois Ploufragan, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Entreprises / . Votre mission : ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Cuisinier(e) H/F en apprentissage pour la rentrée 2024, au sein de l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PLOUFRAGAN (22). ...

  • Alternant - Cuisinier F/H

    il y a 2 semaines

    Ploufragan, France ANSAMBLE Temps plein

    Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une...

  • Alternance Cuisinier

    il y a 1 mois

    Ploufragan, France Ansamble Temps plein

    **ANSAMBLE recherche son/sa futur(e) Cuisinier(e) H/F en apprentissage pour la rentrée 2024, au sein de l'un de ses restaurants d'entreprise situé à PLOUFRAGAN (22).** Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d’équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence. **Sous l’autorité du Chef de cuisine au sein du...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 mois

    Ploufragan, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble recherche un.e cuisinier.e H/F en alternance pour l'un de ses restaurants situé à PLOUFRAGAN (22).** - **Contrat**_: Contrat d'apprentissage de 12, 24 ou 36 mois Sous l’autorité du Chef de cuisine, vous assurez les missions suivantes: - **1. Approvisionnement et stockage**:_ - Réceptionner les marchandises utilisées pour l’élaboration...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Ploufragan, France Elior Temps plein

    Chef de cuisine F/HPublié le 31 jan. 2024 Restauration Entreprises Chef de cuisine F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - PLOUFRAGAN, FRANCE - RESTAURATION ENTREPRISES - PLUS DE 2 ANS - C.A.P / B.E.P. -Votre mission Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprise à PLOUFRAGAN (22). Contrat : CDI à...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 semaines

    Ploufragan, France Elior Temps plein

    Informations générales **Employé polyvalent de restauration F/H** **CDI** **PLOUFRAGAN (22)** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Administrations** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef gérant, vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant les règles...