Responsable Cuisine Traiteur/cocktail

Il y a 2 mois

Paris e, France Qualité & co Temps plein

**1. A propos**

Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium.

**Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût.

**Comment ?**
- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux
- En respectant les saisons et en misant sur la qualité et le fait maison.
- En collaborant avec des producteurs locaux de produits bio et durables.
- En s’engageant pour l’environnement et en luttant contre le gaspillage alimentaire. : plats consignés, partenariat avec Linkee.

**Où ?**

Qualité&Co possède plus de 8 restaurants, dans des enseignes prestigieuses et de grandes maisons : Kering, Yves Saint-Laurent, Chanel, et dans de nombreux cabinets d’avocat : August Debouzy, Hogan Lovells. De nouveaux restaurants s’ouvrent régulièrement : l’aventure ne cesse de continuer

**2. Descriptif du poste**

En tant que **Chef de partie traiteur (H/F)**, vous rejoignez l’équipe traiteur et vous êtes directement rattaché au second de cuisine.

Vous organiserez la production de votre partie : organiser le travail de l’équipe de production, garantir la bonne réalisation des pièces tout en respectant les fiches techniques et recettes.

Au-delà des fonctions classiques d’un chef de partie, vous travaillerez l’innovation et la proposition de nouvelles recettes. Tout en respectant la charte qualité, les gammes de prix, les attentes des clients, vous proposerez des recettes originales

Rattaché à notre chef de cuisine, vous contribuez à la production et vous garantissez la mise en conformité des produits

**3. Profil recherché**

Nous recherchons un Chef de partie avec un véritable savoir-faire, afin de travailler la satisfaction du client et de lui proposer des choses innovantes.

Vous avez suivi une formation en cuisine et avez une expérience réussie dans ce domaine.

Vous êtes passionné par la cuisine et par le développement de nouvelles recettes.

Vous maitrisez les normes d’hygiène d’un laboratoire

Les qualités qui vous représentent sont les suivantes : la rigueur, le sens du détail, le bon relationnel, la capacité à travailler en équipe et le dynamisme.

**Étude et expérience**:

- Vous êtes titulaire au minimum : bac professionnel restauration ou bac technologique hôtellerie.
- Vous disposez impérativement d’une expérience confirmée de 4 ans minimum dans un laboratoire.
- Vous avez la dextérité à faire des pièces cocktail raffinées.

**Nous rejoindre c’est**:

- Intégrer une équipe dynamique, respectueuse, bienveillante et passionnée.
- Rejoindre une marque engagée, une culture d’entreprise et un ADN fort.
- Prendre des responsabilités et avoir de l’impact.
- Pause déjeuner avec les produits Qualité&Co

**Les détails pratiques**:

- Type de contrat : CDI, temps plein, 35h/semaine, journée continue
- Planning affiché 15 jours à l’avance
- 2 jours de repos consécutifs, généralement le vendredi et samedi
- Lieu : Paris 18e, à proximité de la gare RER E, station Rosa Parks.
- Un parking gratuit est accessible.
- Repas compris sur place
- 50% du titre de transport pris en charge
- Mutuelle d’entreprise
- Rémunération annuelle brut : 29.000 / 34.000€
- Date de prise de fonction : Dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis Cuisine Traiteur

    Il y a 2 mois

    Paris 18e, France Qualité&Co Temps plein

    **Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Notre promesse**: Vous intégrerez au sein d'une équipe dynamique pour apprendre et confirmer votre passion...

  • Aide de Cuisine

    il y a 1 mois

    Paris, France SaintCondé Traiteur Temps plein

    Travail en production traiteur - Légumerie : épluchage, taillage de légumes - Préparation pièces cocktails salées/sucrées, plateaux repas, plats traiteurs - Plonge et nettoyage - Assister le chef de cuisine dans la confection des plats. - Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés. - Réceptionner et stocker les denrées. - Assister...

  • Commis Cuisine Traiteur

    Il y a 2 mois

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1. A propos** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?**Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?**- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les saisons et en misant sur...

  • Commis Cuisine Traiteur

    il y a 3 jours

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1. A propos** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?**Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?**- En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les saisons et en misant sur...

  • 2nd de Cuisine Production Traiteur Evènementiel

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France Le Réfectoire Temps plein

    Traiteur parisien recherche dans le cadre de son développement un 2nd de cuisine Production Traiteur pour son laboratoire de production du 12ème arrondissement. 39h hebdo Mercredi-Dimanche en journée continue 3000€ brut/mois Missions: Assurer la production de prestations type Traiteur (cocktail dinatoire, pièces cocktails, catering, plateau repas,...

  • Commis de Cuisine Traiteur

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France BOULANGERIE MAISON MATHIEU PACAUD Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Maison Mathieu Pacaud est une boulangerie pâtisserie traiteur au cœur du 8ème arrondissement qui ouvrira ses portes début septembre. La cuisine a pour mission de préparer les plats traiteur et le snacking qui seront proposés dans la boutique, mais également les pièces cocktail des événements extérieurs **Vos missions et...

  • Commis Traiteur

    Il y a 2 mois

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1. **Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Commis Traiteur

    il y a 1 mois

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1. **Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Commis Traiteur

    il y a 1 mois

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1. **Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Chef de Cuisine Pour Boutique Traiteur

    il y a 2 semaines

    Paris 17e, France Mam, boutique traiteur par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    MAM est une boutique traiteur, une maison de cuisine dédiée à la cuisine de maison traditionnelle ouverte depuis 2020 par Stéphanie le Quellec. MAM a été imaginé avec la complicité de Pierre Chirac, chef pâtissier de La Scène. Etablissement à taille humaine et qui réchauffe les cœurs. C'est ainsi que nous recherchons un Chef de cuisine (H/F)...

  • Commis Cuisinier Traiteur

    il y a 1 mois

    Paris 5e, France Boulotte Temps plein

    **Statut : 35 Heures - Employé** **Dénomination du poste** : Commis cuisine / pièces cocktails **Responsable hiérarchique** : Responsable de production **Lieu du poste** : 75015 Paris **Horaire**: Lundi - Jeudi : 9h - 17h - Vendredi : 8h30 - 16h30 **L’aventure Boulotte ?** Fondée en 2019 par Pauline & Hugo, Boulotte est l’histoire de deux...

  • Commis Traiteur

    Il y a 2 mois

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **Description du poste** Créée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration. Qualité & Co est une entreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients exigeants au sein de leurs restaurants d'entreprise Parisiens. Son objectif : conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour...

  • Responsable Production Traiteur

    il y a 1 semaine

    Paris 8e, France SAS Pâtisserie E.Ladurée Temps plein

    **RESPONSABLE LABORATOIRE DE PRODUCTION TRAITEUR** - « Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé »_, telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ? Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous piloterez notre...

  • Chef de Partie Traiteur

    il y a 2 jours

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1. Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Préparateur de Commande Cuisine

    Il y a 2 mois

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1.** **Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Préparateur de Commande Cuisine

    Il y a 2 mois

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1.** **Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Commis Cuisine

    il y a 1 mois

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les saisons...

  • Commis Cuisine

    il y a 5 jours

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les saisons...

  • Chef de Partie Traiteur

    Il y a 2 mois

    Paris 18e, France Qualité&Co Temps plein

    **Présentation Qualité&Co** Qualité &Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur premium. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Paris 15e, France Boulotte Temps plein

    **L’aventure Boulotte ?** Fondée en 2019 par Pauline & Hugo, Boulotte est l’histoire de deux amoureux dans la vie et de la cuisine engagée et gourmande. Initialement, Boulotte était un projet éphémère pour s'occuper pendant le Covid. Aujourd’hui notre équipe de 25 boulottes œuvre chaque jour pour faire boulotter le plus grand nombre. -...