Emplois actuels liés à Responsable Production Restauration - Caen - Unicancer


  • Caen, France Emeis Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Au nord-ouest de Caen, dans un cadre récent, à proximité du Stade Michel d'Ornano, la Résidence Beaulieu est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) de 114 lits. Notre établissement dispose de deux Unités de Soins Adaptés spécialisées dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la...


  • Caen, France Centre François Baclesse Temps plein

    **MISSIONS OPERATIONNELLES.** - Contribuer et faire adhérer les équipes à la démarche de Développement Durable en restauration. - Suivre les formations inhérentes aux consignes d’hygiène et de sécurité. - Elabore la carte des menus et valide les coût d’achats et de production avec le Responsable de Restauration. - Elaborer des plateaux repas...


  • Caen, France SAEML Mémorial de caen Temps plein

    Vous avez le sourire et vous êtes dynamique, rejoignez notre équipe en tant qu'employé polyvalent de restauration Rattaché(e) au responsable de la restauration, vos missions seront les suivantes: - Expérience de 2 ans minimum exigée dans la restauration - Effectuer les préparations sandwichs (gros volumes) et les mises en places pour la sandwicherie...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Caen, France DUPONT RESTAURATION Temps plein

    En équipe, vous participez activement à la prestation culinaire du site en secteur entreprise. Vous préparez des plats salés comme sucrés, dans les règles de l’art et le respect du contrat de prestations pour satisfaire vos convives. Polyvalent, vous assurez le stockage des denrées, la distribution et le conditionnement des productions. Pointilleux...

  • Responsable Production

    il y a 3 semaines


    Caen, France AQUILA RH CAEN Temps plein

    aquila RH Caen, recherche un Responsable d'atelier H/F, pour l'un de ses clients basé sur Caen spécialisé dans la fabrication de matelas isolants thermiques. Le Responsable d'atelier organise, planifie et suit la production dans le but d'atteindre les objectifs. Il contribue à l'amélioration des process de production afin d'optimiser la productivité...

  • Employé.e de Restauration

    il y a 3 semaines


    Caen, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un.e Employé.e de Restauration H/F pour l'un de nos restaurants situé à Caen (14000). **Type de contrat**: CDI à temps complet (35h/semaine), les périodes de vacances scolaires ne sont pas travaillées. **Horaires**: 7h45 - 15h30 (dont 30 min de pause déjeuner) du lundi au vendredi. **Lieu de Travail**: CAEN Plus de détails ? Il...

  • Restauration Collective

    il y a 2 semaines


    Caen, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d’un nouveau défiVous êtes à la recherche d’un poste en restauration ? Bonne nouvelle, Newrest recrute !!** **Venez rejoindre nos équipes spécialisées en Restauration Collective, sur un de nos sites clients, un établissement situé à Caen (14).** **SERVEUR H/F** Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la...


  • Caen, France Staffmatch Rouen Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...


  • Caen, France Staffmatch Rouen Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Staffmatch...


  • Caen, France SOVITRAT CAEN Temps plein

    **Votre Mission**: L agence sovitrat Caen recrute UN EMPLOYE DE RESTAURATION H / F pour l'un de ses clients, spécialisé en restauration collective. Mission à pourvoir en 7h 14h30 avec intervention sur 2 sites. site sur Caen (lycée) en 7h 10h30 : en production puis sur hérouville : service self jusqu'à 14h30 Merci de nous transmettre vos CV en retour...

  • Employé de Restauration

    Il y a 7 mois


    Caen, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Employé de Restauration H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Caen (14)**. **Type de contrat**: CDI intermittent - Temps plein **Planning**: Du lundi au mercredi, de 8h30 à 14h30 et de 18h à 20h30, du jeudi au vendredi de 8h30 à 14h30 **Avantages sociaux**: 13ème mois, CE, Mutuelle, Repas fournis, Primes Plus de détails...


  • Caen, France Groupe Demeter Temps plein

    DEMETER est un cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'industrie, de l'ingénierie et du développement commercial. Notre client est un groupe industriel dirigé par une équipe d'ingénieurs possédant une expertise unique dans la conception et la mise en œuvre de systèmes de canalisations isolées et chauffées hautement...


  • Caen, Normandie, France Sup Interim Temps plein

    Poste : Responsable de la chaîne de production agroalimentaireMission GénéraleLe client recherche une personne compétente pour alimenter la chaîne de production, surveiller le bon déroulement des opérations et gérer les impératifs de production. Fonctions* Alimenter la chaîne de production en produits frais ;* Surveiller le bon déroulement des...

  • Employé de Restauration

    Il y a 7 mois


    Caen, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Employé de Restauration H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Caen (14)**. **Type de contrat**: CDI intermittent - Temps partiel **Planning**: Du lundi au mercredi de 18h à 20h30 **Avantages sociaux**: 13ème mois, CE, Mutuelle, Repas fournis, Primes Plus de détails ? Il s'agit d'un poste polyvalent au sein d'un...

  • Responsable de Production

    il y a 6 jours


    Caen, France TALENANCE Temps plein

    Poste : Responsable de production (H/F)(Basé en Normandie)Rattaché(e) au directeur de site adjoint, membre du Comité de Direction, vous êtes le responsable et le garant du bon fonctionnement de votre Unité Autonome de Production. A ce titre, vos responsabilités portent sur les éléments suivants :- Maintenir un haut niveau...

  • Responsable de Production

    il y a 1 semaine


    Caen, France TALENANCE Temps plein

    Poste : Responsable de production (H/F)(Basé en Normandie)Rattaché(e) au directeur de site adjoint, membre du Comité de Direction, vous êtes le responsable et le garant du bon fonctionnement de votre Unité Autonome de Production. A ce titre, vos responsabilités portent sur les éléments suivants :- Maintenir un haut niveau...

  • Responsable de Production

    il y a 6 jours


    Caen, France TALENANCE Temps plein

    Poste : Responsable de production (H/F)(Basé en Normandie)Rattaché(e) au directeur de site adjoint, membre du Comité de Direction, vous êtes le responsable et le garant du bon fonctionnement de votre Unité Autonome de Production. A ce titre, vos responsabilités portent sur les éléments suivants : - Maintenir un haut niveau de performance sur votre...


  • Caen, France SAEML Mémorial de caen Temps plein

    Vous avez le sourire et de l'énergie à revendre, rejoignez notre équipe en tant qu'employé polyvalent de restauration Rattaché(e) au responsable de la restauration, vos missions seront les suivantes: - Expérience de 2 ans minimum exigée dans la restauration - Effectuer les préparations froides et/ou chaudes et les mises en places, - Ranger les...


  • Caen, France SOVITRAT CAEN Temps plein

    L agence sovitrat Caen recrute UN EMPLOYE DE RESTAURATION H / F pour l'un de ses clients, spécialisé en restauration collective. Mission à pourvoir en 7h 14h30 avec intervention sur 2 sites. **site sur Caen (lycée) en 7h 10h30**: en production puis sur hérouville : service self jusqu'à 14h30 Merci de nous transmettre vos CV en retour de cette...

  • Employé de Restauration

    il y a 3 semaines


    Caen, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un.e Employé.e de Restauration H/F pour l'un de nos restaurants situé à Caen (14000). **Type de contrat**: CDI intermittent à temps partiel 28h par semaine (périodes de vacances scolaires non travaillées) **Planning**: Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi de 8h30 à 16h **Avantages sociaux **:13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise,...

Responsable Production Restauration

Il y a 7 mois


Caen, France Unicancer Temps plein

**L’établissement**:
Le Centre François Baclesse est l’un des 18 Centres de lutte contre le cancer de France, membre du réseau Unicancer.
Situé à **Caen**, en Normandie, le Centre est un établissement de référence en cancérologie tant au niveau régional, national, qu’international.
Le Centre François Baclesse est un établissement de santé privé d’intérêt collectif (ESPIC) à but non lucratif. Acteur de service public hospitalier, le Centre François Baclesse ne pratique ni secteur privé, ni dépassement d’honoraires et applique uniquement des tarifs conventionnels. **D’utilité publique**, il peut recevoir des dons et des legs, en toute exonération fiscale.
Le Centre François Baclesse exerce une triple mission de service public : Les **soins**, la **recherche** et l’**enseignement**, dans le domaine exclusif de la cancérologie.
Fort de ses 1 200 professionnels, le Centre prend en charge chaque année près de 27 000 patients et accueille plus de 600 étudiants des filières médicales et paramédicales.

**Description du poste**:
Le responsable restauration assure la production et veille à la fabrication des plats, afin de distribuer des repas de qualité en respectant les normes d’hygiène, de sécurité et des contraintes budgétaires.

Responsable production restauration H/F

Missions
- **> Restauration**:

- Elabore la carte des menus et valide les coût d’achats et de production;
- Assure la gestion de la production du service restauration dans le respect des normes sanitaires en vigueur;
- Effectue des points hebdomadaires avec son N+1 et l’équipe;
- Participe au projet d’évolution du service;
- Participe à la rédaction des demandes d’investissements
- **> Gestion du personnel**:

- Veille au bon fonctionnement du service;
- Assure le transfert des connaissances liées à l’évolution des techniques et propose des actions de formation professionnelle continue pour le personnel (hygiène, sécurité );
- Réalise les entretiens de recrutement du personnel en collaboration avec son N+1;
- Gère les plannings sur le logiciel de gestion des temps;
- Prépare les entretiens annuels de l’équipe Restauration avec le chef d’équipe
- **> Encadrement des stagiaires**
- **> Démarche qualité, plan de maitrise sanitaire, méthode HACCP**
- **> Blanchisserie** (En l’absence du N+1, assure la supervision du personnel affecté en blanchisserie et le lien avec les utilisateurs et le prestataire en cas de problème)
- **> Développement durable**
- Soucieux du respect de l’environnement et dans une démarche écoresponsable, il participe et propose des actions visant à limiter le gaspillage alimentaire;
- Il est très vigilant sur la quantité de la production alimentaire et sur le respect des grammages servis à l’ensemble des consommateurs du Centre (patients, personnels );
- Il privilégie les achats en circuits courts à tous niveaux de la production;
- Il veille au bon respect du tri des déchets organiques lors du débarrassage des plateaux repas au retour des navettes des services d’hospitalisation.

Profil

**Profil**:

- Etre un professionnel confirmé de la restauration

**Connaître**:

- Les normes et protocoles d’hygiène (HACCP),
- Les règles d’hygiène applicables à la restauration collective hospitalière,
- Les techniques culinaires classiques et de production,
- Les protocoles liés à la prévention des risques, notamment en milieu protégé,
- Connaitre le management d’équipe,
- Gérer les stocks de produits et matériels dont il est responsable,
- Accueillir les collaborateurs et les stagiaires, faciliter leur intégration, leur apprentissage au sein de l’équipe et les évaluer.

**Aptitudes comportementales**:

- Etre diplomate, discret, à l’écoute et observateur,
- Etre force de proposition,
- Etre créatif et curieux intellectuellement,
- Avoir une parfaite maîtrise de soi.

**Avantages**:

- Participation aux frais de transport, mutuelle
- Salle de sport
- Self à tarif compétitif
- Point de livraison de courses sur le site
- Places de crèche réservées pour le Centre
- Parking réservé au personnel (avec bornes électriques)
- Avantages CSE

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

**Poste à pourvoir dès que possible