Agent de Restauration Collective
il y a 2 jours
**Intitulé du Poste : Agent de restauration collective**
**Description du poste**
Sous l'autorité du responsable de la cuisine centrale, L’agent de restauration collective participe aux activités générales depuis la production de repas, de missions de réception, distribution et de service des repas, d’accompagnement des enfants et d’entretien des locaux et matériels de restauration
- **Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective**:
- Evaluer la qualité des produits de base.
- Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.
- Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d’hygiène
(Relevé des températures, prélèvement d’échantillons ).
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation ).
- **Participer à l’assistance et à l’accompagnement des enfants pendant le temps de cantine**:
- Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir.
- Participer à l’accueil des enfants : déshabillage, passage aux toilettes et lavage des mains, à la demande du chef de service
- Participer au service des repas et aider les plus jeunes enfants à prendre leur repas.
**- Entretenir les locaux et le matériel de la cantine**:
- Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine.
- Laver les sols de la cuisine et du réfectoire : passer le balai et la mops quotidiennement, et effectuer le grand ménage pendant les petites vacances (vitres, plinthes, portes et murs) et les vacances d’été (légumerie, réserve, mobilier, murs, tuyauterie, plinthes, vitres, encadrements des portes, fenêtres, radiateurs, poussière et toiles d’araignées).
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine).
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (le four, la gazinière et les éviers, la friteuse, la poubelle, la hotte, la gazinière, le four, les meubles inox, les portes et tiroirs, les salles de stockage, réserve, chambre froide )
- Effectuer l’entretien du linge de travail (torchons, tabliers ).
- Palier aux absences des agents du pôle technique (entretien des locaux, école ou bâtiments communaux)
- **Le savoir-faire**_**:
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
- Connaître l’utilisation des aliments et leur mode de conditionnement
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
- Connaître les techniques de fonctionnement des matériels
- Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d’entretien)
- Connaître les règles de conservation, de conditionnement et d’assemblage des produits alimentaires
- Connaître les règles de stockage et d’utilisation des produits dangereux
- Maîtriser les gestes et postures de la manutention
- Maîtriser les techniques d’entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux
- **Savoir être**:_
- Etre rigoureux, organisé, méthodique
- Avoir le sens de l’organisation
- Etre autonome
- Posséder des qualités pédagogiques, avoir le sens du travail en équipe
- Capacité d’adaptation, être réactif
- Avoir un bon relationnel
Rémunération statutaire
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois (remplacement)
Salaire : 1850 € par mois
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Horaires aménageables
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle (1 d'ancienneté)
Adhésion CNAS
Formation:
- CAP/BAC PRO restauration/cuisine
Expérience:
: 1 an (Exigé)
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : 1 850,00€ par mois
Avantages:
- Flextime
- Restaurant d'entreprise
- RTT
Horaires:
- Du lundi au vendredi
Rémunération supplémentaire:
- Prime annuelle
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- 33160 Saint-Aubin-de-Médoc: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/10/2024
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Employé de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Baldoph, France RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinSociété de restauration recherche employé de restauration. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participez aux taches d entretiens des locaux, plonge, préparations des entrées et des desserts, préparation des légumes frais pour un établissement de santé, service en salle auprès des résidents Contrat 132.60 heures mensuel, travail 1...
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Employé Polyvalent de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Jorioz, France ELIOR Restauration Collective France Temps pleinEmployé de restauration F/H **CDI TEMPS COMPLET** 3 jours de repos par semaine Horaires : 6h30-16h Travail 1 week-end sur 2 La Maisonnée du Lac, Saint Jorioz (74) Missions : réalisation des entrées et desserts, aide au service, nettoyage de la cuisine, plonge. **Connaissance des textures modifiées fortement appréciée.** La restauration vous...
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[dpl-restauration]agent de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Priest, France Hospice Civil de Lyon Temps plein**À propos de nous**: La Direction de la Production et de la Logistique (DPL) regroupe la restauration, la fonction têxtile, la gestion des déchets et du bionettoyage, ainsi que la fonction logistique et transports (stockage et gestion des produits non hôteliers, archives, transports). Forte de plus de 700 professionnels et de nombreuses interactions...
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Agent de restauration collective
il y a 3 jours
Saint-Léonard-en-Beauce, Centre-Val de Loire, France SERVICE RH Temps pleinOffre d'emploiService RH recrute un Agent de restauration collective pour renforcer son équipe.MissionsGestion des commandes et des approvisionnements : vous serez responsable de la gestion des commandes et des approvisionnements pour les repas scolaires.Élaboration des menus : vous devrez élaborer des menus équilibrés et variés pour les...
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Agent de Restauration Collective Et Entretien
il y a 3 semaines
Saint-Étienne-de-Montluc (44), France CAAP OUEST Temps plein**PRESENTATION DE CAAP OUEST** CAAP Ouest est une association conventionnée par l’Etat ayant pour mission de: - Vous accompagner dans le développement de votre projet professionnel et de vos compétences - Vous proposer des mises en situation de travail rémunérées - Vous permettre d’intégrer le marché du travail de manière stable et...
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Responsable D'unites Restauration Collective
Il y a 4 mois
Lignan-de-Bordeaux, France L’AQUITAINE DE RESTAURATION Temps pleinL'Aquitaine de Restauration, Société Régionale Indépendante intervenante en restauration collective recrute en CDI temps plein un Responsable d'Unités. Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de l'Entreprise vous encadrez quotidiennement environ 100 personnes et couvrez un réseau d’une dizaine de restaurants en Gironde. Votre rôle consiste...
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Agent de Restauration Collective
il y a 4 semaines
Saint-Didier-au-Mont-d’Or, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESEAU ALLIANCE Temps pleinPrésentation de l'entrepriseRESEAU ALLIANCE est à la recherche d'un professionnel pour rejoindre son équipe en tant qu'Agent de Restauration Collective (H/F).ResponsabilitésVos responsabilités incluront : Service en salle à manger pour les convives Préparation des plateaux repas Entretien de la cuisine, de la salle de restauration et des équipements...
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Agent de restauration collective H/F
il y a 4 semaines
Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Synergie Mont de Marsan Temps pleinPrésentation de l'entreprise :Synergie, acteur majeur dans le domaine des ressources humaines, est présent dans 17 pays avec un réseau de 800 agences et 5 600 collaborateurs. Nous nous engageons à vous accompagner dans votre parcours professionnel à travers des services de recrutement, de formation et de conseil en ressources humaines.Poste proposé...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Saint-Martin-dHères, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps pleinMission En équipe, avec des produits locaux, bruts, de saison... vous concoctez des plats, mets et repas pour vos convives dans un environnement de restauration collective. L'innovation et la créativité font parties de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans l'élaboration des...
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Agent de restauration collective
il y a 4 semaines
Saint-Malo, Bretagne, France SUPPLAY SAINT MALO Temps pleinA propos de l'entreprise :SUPPLAY SAINT-MALO est un acteur incontournable dans le domaine de l'intérim et du recrutement. Nous nous engageons à maintenir une culture d'entreprise axée sur le respect et l'excellence. Chaque jour, nous harmonisons les besoins de nos clients avec ceux de nos collaborateurs intérimaires, tout en les accompagnant dans leurs...
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Agent de restauration collective H/F
il y a 4 semaines
Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Synergie Mont de Marsan Temps pleinA propos de l'entreprise :Synergie, un acteur majeur dans le domaine des ressources humaines, est présent dans 17 pays avec un réseau de 800 agences et 5 600 collaborateurs. Notre groupe se distingue par ses valeurs d'engagement et sa capacité à fournir des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires, que ce soit en matière de...
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Agent Polyvalent Hygiène en Restauration Collective
il y a 2 semaines
56891 Saint-Avé, France GIP SILGOM Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent polyvalent Hygiène en restauration collective **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le SILGOM recherche un(e) agent polyvalent de restauration pour sa cuisine centrale basée à St Avé Le SILGOM assure des prestations en logistique pour les hôpitaux, EHPAD et autres structures sanitaires et sociales du...
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Agent de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Pierre-Quiberon, France Reso Emploi Temps plein**Société**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! **Mission**: RESO recrute pour son adhérent : Etablissement public administratif Un...
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Agent de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Quentin-Fallavier, France Supplay Temps plein**Description de l'entreprise**: "Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...
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Employé de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Sorlin-en-Valloire, France Api Restauration Temps pleinApi restauration, entreprise de restauration collective recherche pour son site (un EHPAD) un(e) employé(e) de restauration. URGENT Vos missions concerneront le service, la plonge et le nettoyage de la cuisine et la salle. Horaires : Semaine A : lundi, samedi, et dimanche de 10.00 à 21.00 et le mardi et vendredi de 15.00 à 21.00 Semaine B : mardi et...
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Agent de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Julien-de-Concelles, France Menway Emploi Nantes Temps pleinVos missions: - Elaborer les préparations froides (hors d'oeuvres, salad'bar), - Aider à la préparation des desserts - Réapprovisionner les vitrines - Assurer la plonge vaisselle - Assurer le nettoyages des zones techniques utilisées, des zones de distribution et de la salle à manger (tables, chaises, sols)... Mission d'intérim d'une semaine Base...
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Agent de restauration collective F/H
il y a 2 semaines
Mont-de-Marsan, Nouvelle-Aquitaine, France Synergie Mont de Marsan Temps pleinA propos de l'entreprise Synergie Mont de Marsan :Synergie Mont de Marsan est un groupe de services en Ressources Humaines qui accompagne les candidats dans leur carrière professionnelle. Nous sommes présents dans 17 pays avec 800 agences d'emploi et 5 600 collaborateurs.A propos du poste :Nous recherchons un Agent de restauration collective F/H...
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Agent de restauration collective H/F
il y a 4 semaines
Saint-Philibert, Bourgogne-Franche-Comté, France Interaction VANNES Temps pleinInteraction VANNES recherche pour l'un de ses clients, une entreprise reconnue dans le secteur de la restauration collective, un(e) Agent(e) de restauration H/F en contrat intérim. Vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la distribution des repas au sein d'un établissement de santé.Vos missions incluront :Aide à la préparation des...
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Agent de Restauration Collective
Il y a 4 mois
Saint-Just-Chaleyssin, France Staffmatch Saint-Etienne Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Agent de Restauration Collective
Il y a 3 mois
Saint-Just-Chaleyssin, France Staffmatch Saint-Etienne Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...