Chef Patissier
il y a 1 mois
**Fiche de Poste : Pâtisserie - Chef Pâtissier**
**Généralités**:
Intitulé du poste : Chef Pâtissier
Catégorie : Hôtellerie-Restauration
Niveau d’expérience : 2 ans minimum requis dans un poste similaire
Etudes : BEP/CAP
Type de contrat : CDI
Horaires : En coupure - 2,5 jours de congés par semaine
Rémunération : Selon capacités
Date de début : Dès que possible
Lieu : Auberge Sundgovienne ; 1 route de Belfort 68130 CARSPACH
**Présentation du poste**:
Nous sommes à la recherche d’un/une Chef de pâtisserie pour intégrer notre équipe de cuisine de 7 personnes. Nous sommes un hôtel-restaurant ** de 27 chambres et d’une capacité de salle de 80 couverts situé près d’Altkirch.
Vous aurez un(e) commis(e) à diriger.
Nos jours de congés hebdomadaires sont le dimanche après le service du midi, il sera 16 heures, le lundi et le mardi.
Nous vous proposons d’intégrer une cuisine très bien équipée et lumineuse qui travaille des produits frais et de qualité. Le restaurant propose une cuisine de saison gourmande et actuelle dans un cadre intimiste et chaleureux.
**Activités principales**:
- Superviser et effectuer les préparations de la pâtisserie.
- Création de nouveaux desserts et mignardises selon les saisons et pour les menus du jour.
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
- Contrôler la qualité des mets produits.
- Contrôler et assurer le suivi et la gestion des approvisionnements et des stocks de votre partie.
- Veiller au suivi des normes d’hygiène et de sécurité.
Vous devrez superviser un/une commis(e) de pâtisserie
**Compétences**:
Connaissance des règles d’hygiène HACCP obligatoire.
Capacité à travailler en équipe et manager un commis.
Expérience antérieure en restauration requise.
Permis B et voiture indispensable.
Par téléphone : 03.89.40.97.18
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Programmation:
- Période de travail de 8 Heures
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Partie
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