Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine
**Intitulé du poste**:
Commis de cuisine H/F
**Contrat**:
CDI
**Temps de travail**:
Temps complet
**Rythme de travail**:
Jour
**Description du poste**:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, du second de cuisine ou de la cuisinier, le commis de cuisine participe à la préparation des repas et à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine. Manipulation des denrées alimentaires
Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock
Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage )
Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime
Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif (assaisonnement). Rectifier si besoin
Participer au dressage des plateaux servis en chambre.
Hygiène, sécurité
Respecter les normes et procédures
Respecter les règles d’hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l’hygiène corporelle et l’état de santé
Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne et sous la responsabilité du chef cuisinier
Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine, selon le planning et les protocoles de nettoyage.
Assurer le service de plonge manuelle (batterie de cuisine).
**Profil**:
Personne sachant travailler en équipe;
Personne autonome dans son travail de commis de cuisine;
Etre rigoureux(se) dans la préparation des plateaux repas, ou service;
**Ce que nous offrons**:
Poste en CDI à compter du 06/05/2024
Avantage repas nature
CSE
13° mois
Prime de participation
Mutuelle
**Contraintes / Spécificités**:
Travaille un weend sur deux
**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
cliniques de Soins Médicaux et Réadaptation
**Localisation du poste**:
**Ville**:
draguignan
**Code postal**:
83300
**Département**:
Var (83)
**Région**:
Provence-Cote d'Azur
**Niveau d'expérience min. requis**:
Inférieur à 2 ans
**Niveau d'études min. requis**:
1- Diplôme technique ou équivalent
-
Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Draguignan, France Pulpe Temps pleinPulpe qui est une cave à vin, bar à vin et restaurant située à Draguignan. Nous sommes à la recherche d’un commis de cuisine : pour la saison d'été 2024, pour rejoindre notre équipe jeune, moderne & dynamique. LA PARTIE CUISINE: - Notre cuisine est un lieu d'innovation et de créativité, où nos chef.fe.s en résidence, passionné.e.s,...
-
Commis de Cuisine
il y a 7 jours
Draguignan, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RABIEGA SALES Temps plein**Vos missions**:Avec le support de votre Chef, accompagner l'équipe dans la réalisation de leurs missions du quotidien (intégration, formation, suivi) tout en veillant au respect des normes d'hygiène et procédures en vigueur.Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte.Collaborer avec vos Responsables pour le...
-
Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Draguignan, France Kantin Temps pleinCherche commis de cuisine débutant accepté. Type d'emploi : CDI Disponibilité: - Travail en journée (Optionnel) - Travail en soirée (Optionnel) Lieu du poste : In person
-
Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Draguignan, France RABIEGA SALES Temps plein**Vos missions**: Avec le support de votre Chef, accompagner l'équipe dans la réalisation de leurs missions du quotidien (intégration, formation, suivi) tout en veillant au respect des normes d'hygiène et procédures en vigueur. Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte. Collaborer avec vos Responsables...
-
Sous-chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Draguignan, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Brasserie Restaurant " LES TROIS GARÇONS " Temps pleinSitué en plein coeur de Draguignan notre Brasserie de bonne réputation, recherche à compléter son équipe.Nous sommes attachés à la qualité de nos produits et notre cuisine bistronomique.Sous la direction du chef de cuisine vous oeuvrerez au service du midi et du soir en coupure.Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la...
-
Sous-chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Draguignan, France Brasserie Restaurant " LES TROIS GARÇONS " Temps pleinSitué en plein coeur de Draguignan notre Brasserie de bonne réputation, recherche à compléter son équipe. Nous sommes attachés à la qualité de nos produits et notre cuisine bistronomique. Sous la direction du chef de cuisine vous oeuvrerez au service du midi et du soir en coupure. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de...
-
Chef de Partie Cuisine
il y a 3 semaines
Draguignan, France Brasserie Restaurant " LES TROIS GARÇONS " Temps pleinSitué en plein coeur de Draguignan notre Brasserie de bonne réputation, recherche à compléter son équipe. Nous sommes attachés à la qualité de nos produits et notre cuisine bistronomique. Sous la direction du chef de cuisine vous oeuvrerez au service du midi et du soir en coupure. Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de...
-
Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Draguignan, France ACSENT DE PROVENCE Temps pleinAcSent de Provence Société de Restauration de Collectivités, spécialisée dans le secteur médico-social, recrute un Second cuisine confirmé en CDI (H/F) **ACSENT **est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap **LES MISSIONS** Être cuisinier chez AcSent de...
-
Cusinier (H/F)
il y a 1 semaine
Draguignan, France RABIEGA SALES Temps pleinLe bistrot du domaine Rabiega implanté dans le Var à Draguignan, recherche un **cuisinier H/F** dans le cadre d’un accroissement temporaire de l’activité jusqu'à fin septembre. Au sein d’un domaine utilisant une cuisine de brasserie, vous gérerez les missions suivantes: - La préparation d’une liste de produits et leur sélection parmi...
-
Cusinier (H/F)
il y a 1 semaine
Draguignan, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RABIEGA SALES Temps pleinLe bistrot du domaine Rabiega implanté dans le Var à Draguignan, recherche un **cuisinier H/F** dans le cadre d'un accroissement temporaire de l'activité jusqu'à fin septembre.Au sein d'un domaine utilisant une cuisine de brasserie, vous gérerez les missions suivantes:- La préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents...
-
Cuisinier (H/F)
il y a 4 jours
Draguignan, France Staffmatch Fréjus Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
-
Maître D'hôtel
il y a 3 semaines
Draguignan, France Job Hospitality Temps pleinNous recrutons **un Second de Cuisine (H/F) **pour un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à proximité de Draguignan, en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Au sein d'un environnement stimulant, le Chef étoilé, vous embarque dans une belle aventure, empreinte d'une cuisine moderne, sophistiquée et respectueuse du terroir. En tant que **Maître...
-
Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Draguignan, France Staffmatch Fréjus Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
-
Employé de Restauration
il y a 2 semaines
Draguignan, France Staffmatch Fréjus Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
-
Cuisinier en Restauration Collective
il y a 3 semaines
Draguignan, France Staffmatch Fréjus Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
-
Employé de Restauration
il y a 4 jours
Draguignan, France Staffmatch Fréjus Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
-
Maître D'hôtel
il y a 2 semaines
Draguignan, France Job Hospitality Temps pleinNous recrutons **un Maître d'Hôtel (H/F) **pour un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à proximité de Draguignan, en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Au sein d'un environnement stimulant, le Chef étoilé, vous embarque dans une belle aventure, empreinte d'une cuisine moderne, sophistiquée et respectueuse du terroir. En tant que **Maître...
-
Maître D'hôtel
il y a 1 semaine
Draguignan, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Job Hospitality Temps pleinNous recrutons **un Maître d'Hôtel (H/F) **pour un restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à proximité de Draguignan, en Provence-Alpes-Côte d'Azur.Au sein d'un environnement stimulant, le Chef étoilé, vous embarque dans une belle aventure, empreinte d'une cuisine moderne, sophistiquée et respectueuse du terroir.En tant que **Maître...
-
Maître D'hôtel
Il y a 2 mois
Draguignan, France JobHospitality Temps plein**Etablissement** **Le Relais des Moines**, restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à proximité de Draguignan, en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Au sein d'un environnement stimulant, le Chef étoilé Sébastien SANJOU, vous embarque dans une belle aventure, empreinte d'une cuisine moderne et sophistiquée. L'établissement est également membre...
-
Maître D'hôtel
il y a 1 semaine
Draguignan, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restaurant gastronomique étoilé Temps pleinDescriptif du poste- En tant que Maître d'Hôtel (H/F), vous incarnez l'esprit et l'image de l'établissement et garantissez un service soigné et de qualité.Vous serez principalement en charge de:- l'organisation de l'ensemble ou d'une partie de la salle.- la mise en place de la salle et de l'office.- l'accueil, de la répartition, du renseignement, du...