Sommelier (H/F)

Il y a 2 mois


Lyon, France Diamond Solutions Temps plein

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement qui collabore avec plus de 200 hôtels et restaurants prestigieux à travers la France et à l'international, renommés pour leur excellence et leurs services inégalés.
Dans le cadre de notre partenariat, nous recherchons plusieurs Sommelier(es) talentueux(euses) et dynamiques, prêts à travailler efficacement.

Le/la Sommelier(e) assure le service du vin dans un restaurant gastronomique ou un hôtel de luxe. C’est le spécialiste des vins mais aussi des champagnes, cocktails et spiritueux, liqueurs et autres alcools. Grâce à son expertise, il est en mesure de conseiller les clients et de les aider à faire leur choix en respectant les accords en fonction des plats choisis. Il prend aussi en charge la gestion de la cave et s’occupe lui-même d’aller chercher les bouteilles et de les ouvrir devant les clients afin de leur faire goûter.

**Missions Générales**:

- Sélection des vins en collaboration avec la direction en fonction du concept du restaurant et des saisons.
- Suivi des stocks, gestion des achats et négociations avec les fournisseurs.
- Accueil des clients, présentation de la carte des vins, et recommandations personnalisées en fonction des goûts et des plats choisis.
- Explication des caractéristiques des vins, des accords mets-vins, et des particularités des différentes régions viticoles.
- Ouverture et service des vins, respect des protocoles de dégustation.
- Formation du personnel de salle sur les bases de la dégustation, des accords mets-vins et des spécificités des vins proposés.
- Suivi des tendances du marché et mise à jour régulière de la carte des vins.
- Établissement des factures et suivi des coûts liés à la cave à vin.
- Vous possédez une excellente connaissance de l’œnologie: vignobles, appellations, accords mets vins, grands crus
- Vous avez un excellent odorat et un palais fin pour pouvoir ressentir au mieux le goût et les arômes des différents vins.
- Vous êtes une personne avenante, courtoise et à l’écoute.
- Vous avez le sens de la négociation pour négocier au mieux les prix avec les viticulteurs.
- La maîtrise de l’anglais est souvent requise pour pouvoir communiquer avec une clientèle internationale, surtout si vous exercez dans une zone touristique.
- Avoir une certaine résistance physique, du dynamisme et un bon esprit d’équipe pour pouvoir jongler entre les différents clients, la cave et le service en salle.
- Vous avez déjà de l'expérience dans ce métier, et dans le domaine du luxe et de l'excellence hôtelière.
- Logement possible
- Repas inclus
- 2 jours de repos
- Environnement de travail luxueux et agréable.

Qui sommes nous ?

**Des Hôteliers au service des Hôteliers.**

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Notre équipe est composée d'experts issus des établissements les plus prestigieux de France, ce qui témoigne de notre engagement envers l'excellence.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, nous sommes là pour vous. Laissez-nous mettre en lumière votre talent en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions, votre porte d'entrée vers l'excellence.


  • Sommelier

    Il y a 2 mois


    Lyon, France RESTAURANT DE LA TOUR Temps plein

    **Sommelier F/H** Bienvenue au restaurant Le Pierre Scize! Notre établissement recherche un(e) sommelier exceptionnel(le) pour offrir une expérience unique à nos clients Vous travaillerez au sein d’un restaurant niché dans une bâtisse du XVIème siècle au cœur de Chatillon sur Chalaronne qui propose une cuisine raffinée et authentique à base...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France ARTELOGE Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier (H/F) (42)

    il y a 1 mois


    Lyon, France DH Recrutement Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, Maison emblématique de la Gastronomie Française, un sommelier (H/F) en CDI avec prise de poste immédiate. Installé/e dans un cadre verdoyant, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d’un esprit familial unique. Vous aurez l’opportunité d’associer des vins d’exception ( plus de 2000...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Lyon, France ARTELOGE Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Lyon, France Villa Florentine Temps plein

    **La Villa Florentine**, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme **. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Sommelier H/F Missions : * Délivrer un service de qualité avec constance et rigueur, * Identifier et anticiper les besoins des clients, * Présenter l'ensemble des services aux clients afin de favoriser la vente, * Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins, * Conseiller et être force de proposition pour accorder les...

  • Sommelier H/F

    il y a 3 semaines


    Lyon, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Sommelier H/F Missions : * Délivrer un service de qualité avec constance et rigueur, * Identifier et anticiper les besoins des clients, * Présenter l'ensemble des services aux clients afin de favoriser la vente, * Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins, * Conseiller et être force de proposition pour accorder les...

  • Sommelier H/F

    il y a 3 jours


    Lyon, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Sommelier H/F Missions : * Délivrer un service de qualité avec constance et rigueur, * Identifier et anticiper les besoins des clients, * Présenter l'ensemble des services aux clients afin de favoriser la vente, * Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins, * Conseiller et être force de proposition pour accorder les...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Arteloge Hôtels & Restaurants Temps plein

    La Villa Florentine, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme *****. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 3 jours


    Lyon, France Arteloge Hôtels & Restaurants Temps plein

    La Villa Florentine, ancien couvent du 17ème siècle, merveilleusement situé sur les hauteurs de la colline de Fourvière, est un hôtel de charme *****. La bâtisse offre 30 chambres, suites et appartements ainsi qu’une grande terrasse avec piscine dominant le quartier du Vieux Lyon. L’hôtel est aussi composé d’un espace bien-être avec piscine,...

  • Sommelier / Sommelière

    Il y a 2 mois


    Lyon 1er, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 30/01/2023. Vous êtes passionné(e)s par votre métier, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous. Pour un de nos adhérents situé dans le 1er arrondissement de Lyon 69 nous recherchons: Un/e Sommelier H/F Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 39h. Au...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France MILLESIME Temps plein

    Millésime Mâcon recherche un sommelier / serveur CDI 39 H, du mardi au samedi. repos dimanche lundi et 3 demies journées. Jours fériés fermé. Horaires le plus possible en continu. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 2 000,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 10 heures Types de primes et de gratifications: - Heures...

  • Sommelier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Burgundy By Matthieu Temps plein

    Référencé au guide Michelin, le Burgundy By Matthieu allie esprit de village et gastronomie à travers une cuisine authentique et des techniques culinaires innovantes. Depuis septembre 2019, le Burgundy a su séduire une clientèle pointue, animée par la volonté de vivre des expériences culinaires uniques. Le chef Matthieu Girardon et son équipe de 10...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France Burgundy By Matthieu Temps plein

    Référencé au guide Michelin, le Burgundy By Matthieu allie esprit de village et gastronomie à travers une cuisine authentique et des techniques culinaires innovantes. Depuis septembre 2019, le Burgundy a su séduire une clientèle pointue, animée par la volonté de vivre des expériences culinaires uniques. Le chef Matthieu Girardon et son équipe de 10...

  • Sommelier H/F

    il y a 4 semaines


    Lyon, France PAGE PERSONNEL IDF Temps plein

    Un hôtel familial 5* au sein d'un bâtiment ancien réhabilité. L'établissement dispose d'un espace bien-être avec piscine, hammam, sauna, jacuzzi, salle de cardio-training, bar, salle de réunion, restaurant gastronomique étoilé, service de conciergerie… Vous rejoignez une équipe dynamique et experte dans son domaine d'activité, ce...

  • Commis Sommelier

    il y a 1 mois


    Lyon, France SAS Olivier Samin Temps plein

    **Le Carré d'Alethius**, Hôtel** (9 chambres) - restaurant - **(1 macaron Michelin depuis 2014).** Olivier et Stéphanie SAMIN, reprennent en 2010 un hôtel fermé depuis de nombreuses années pour créer "Le Carré d'Alethius". Situé au cœur du village de Charmes sur Rhône (à quelques kilomètres de Valence), cet établissement entièrement rénové...

  • Sommelier H/F

    il y a 1 semaine


    Lyon, France PAGE PERSONNEL IDF Temps plein

    Filiale de PageGroup, leader du recrutement et de l’intérim spécialisés dans de nombreux pays, Page Personnel identifie et recrute, pour ses clients, des cadres 1er niveau, des techniciens et des employés qualifiés pour des missions d'intérim, des CDD et des CDI au sein de 20 secteurs d'activité.Créé en 1976 à Londres, le Groupe compte...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France RHÖNE SERVICE HÖTELLERIE depuis 1985 Temps plein

    **Brasserie,** restaurant gastronomique de grande notoriété proche du parc de la tête d’or 69006 Lyon. Ouvert midi et soir avec une moyenne de 300 cts jour avec son chef réputé toque blanche.lyonnaise. Fermé dimanche lundi. Recrute son Sommelier H/F expérimenté(e) Dans le respect de la tradition, vous souhaitez relever un nouveau...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France Chateau de Bagnols Temps plein

    **Le Château de Bagnols recrute !** Domaine incontournable au cœur du Beaujolais et non loin de Lyon, ville des Lumières, **Le Château de Bagnols ** **vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. **Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.** Notre établissement saisonnier...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon, France RHÖNE SERVICE HÖTELLERIE depuis 1985 Temps plein

    **Brasserie,** restaurant gastronomique de grande notoriété proche du parc de la tête d’or 69006 Lyon. Ouvert midi et soir avec une moyenne de 300 cts jour avec son chef réputé toque blanche.lyonnaise. Fermé dimanche lundi. Recrute son Sommelier H/F expérimenté(e) Dans le respect de la tradition, vous souhaitez relever un nouveau...