Responsable Cave à Vins

il y a 4 semaines


Paris, France AME ET ESPRIT DU VIN Temps plein

Réf Vitijob : 79197

Mise en ligne le Lundi 09 janvier 2023
- Domaine : Commerce, Sommellerie
- Type de Contrat : CDI
- Salaire annuel (min/max en €) : A définir- Département : Paris
- Ville : Paris
- Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
- Niveau d'étude : Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
- Durée hebdomadaire : Temps plein**Description du poste**

Responsable cave à vins / bar à vins

Société de distribution de vins et alcools située à Paris recherche un ou une responsable pour renforcer ses équipes pour ses établissements situés à Paris.

Nos magasins disposent d’une cave à vins avec environ 500 références et nous exerçons une activité de bar à vins/Cave à manger grâce à des terrasse, des salles et des cours intérieures. Cette activité n'est possible qu'à la condition que nos clients commandent un plat, ce qui implique une vraie maitrise de cette "petite restauration".

La responsabilité de ces ensembles implique:
D'une part la réalisation des tâches nécessaires à la bonne tenue d’une cave à vins:

- Gestion des stocks, mise en place et mise en avant des produits et leurs réassorts.
- Le conseil et la vente des vins et alcools exigeant de l'écoute et du dialogue avec la clientèle pour sa fidélisation.
- La tenue du magasin impliquant la gestion de la caisse, l'optimisation des emplacements de ventes, le maintien de la propreté du magasin, etc.

D'autre part, pour la partie partie Bar à vins / Cave à manger:

- Mise en place des salles et de la terrasse.
- Suivi, évolution et amélioration de la carte existante, type tapas, tartines et planches.
- Suivi des stocks alimentaires.
- Préparations et découpes nécessaires au service du soir.
- Prise de commande et élaboration des plats en cuisine.
- Conseil et service du vin et des plats de la carte qui les accompagnent.
- Fermeture et rangement après le service.

Cette personne sera directement sous la responsabilité du gérant propriétaire de l’entreprise et sera secondée par un autre responsable.

**Profil recherché**

Il s'agit d'un poste à responsabilité qui nécessite beaucoup de rigueur notamment pour se conformer strictement aux exigences de notre licence de "Grande Restauration" et la gestion de l'accueil des clients avec les contraintes horaires et de voisinage.

Nous recherchons une personne autonome très volontaire, dynamique et sérieuse et qui souhaite progresser et apprendre dans le domaine des vins et alcools.

Un peu de connaissance et d’expérience dans le domaine du vin serait l’idéal mais la formation, la dégustation et la transmission des connaissances sont des axes essentiels au seing de notre Société.

Une excellente présentation et une grande adaptabilité sont aussi très importantes pour répondre avec efficacité et avec initiative aux impératifs de nos activités.

Une expérience dans la restauration serait souhaitable même si les plats proposés à la carte restent relativement simple à élaborer.

Langue et niveau de maîtrise:
Maîtrise de l'anglais souhaitable
- Détails complémentaires:
Poste à pourvoir immédiatement



  • Paris, France Cave de Chaillot Temps plein

    Réf Vitijob : 80528 Mise en ligne le Vendredi 24 février 2023 - Domaine : Commerce, Marketing / Communication - Type de Contrat : CDI - Salaire annuel (min/max en €) : 25 à 30 K- Département : Paris - Ville : 75016 Paris 16 - Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans - Niveau d'étude : Bac : Bac / Bac Pro / BPA - Durée hebdomadaire : Temps plein -...


  • Paris, France Reper Temps plein

    Notre client, belle maison de Champagne d’Epernay, est implantée sur un site industriel important alliant tradition et modernité et comprenant 15 km de caves. Soucieuse de sa performance, la maison a récemment fait évoluer l’ensemble de son équipement pour répondre aux exigences du marché les plus strictes (certification IFS - BRC - Ecocert) et...

  • Responsable de cave à vins

    il y a 4 semaines


    Paris 6e, France OPENSOURCING S.H Temps plein

    Description de l'entreprise :Premier caviste de France, séduit des générations de clients depuis 1822 par la qualité de ses produits et la relation de proximité qu'entretient notre réseau de cavistes.L'enseigne historique, forte de 200 années au service de ses clients, propose des produits de grande qualité issus de sélections très...

  • Responsable Caviste

    il y a 4 semaines


    Paris 12e, France Les CAVES DE PRAGUE Temps plein

    Les Caves de Prague sont un bar/cave à vin solidement ancré dans le joyeux quartier d’Aligre/gare de Lyon. Nous cherchons un responsable en CDI pour tenir l’établissement et confirmer sa convivialité et sa bonne réputation. Les caves sont actuellement ouvertes du mardi au samedi de 16h30 à 23h30. Compétences indispensables: - connaissance du...


  • Paris 6e, FR OPENSOURCING S.H Temps plein

    Description de l'entreprise : Premier caviste de France, séduit des générations de clients depuis 1822 par la qualité de ses produits et la relation de proximité qu'entretient notre réseau de cavistes. L'enseigne historique, forte de 200 années au service de ses clients, propose des produits de grande qualité issus de sélections...

  • Stage Commercial

    il y a 4 semaines


    Paris 2e, France LE MURMURE DE LA CAVE Temps plein

    **TA MISSION**: Encadré par l’un des fondateurs d’une entreprise de distribution de vin, bière et boisson artisanale, tu participes au développement de l’entreprise et tu découvres le quotidien d’un Business Developer sur des sujets aussi variés que la prospection, la gestion d'un portefeuille de clients, avec l’opportunité d'être...

  • Caviste (H/F)

    il y a 4 semaines


    Paris 8e, France 59 Vins Temps plein

    Nous recherchons pour l'ouverture d'une nouvelle cave, un responsable avec des connaissances approfondies dans le monde du vin. Il se chargera de développer la cave au niveau de la clientèle de particulier et professionnel du quartier. Un budget sera alloué justement pour aider à se développer. C'est le développement d'une nouvelle cave, il y aura...


  • Paris 10e, France Le Comptoir des Résistants Temps plein

    **À propos de nous** Aux Résistants, nous offrons une cuisine engagée basée sur des produits issus d'un vaste réseau de plus de 500 producteurs (agriculteurs, éleveurs, vignerons, pêcheurs,...) avec qui nous collaborons en direct à l'année, sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leurs méthodes de production. Les...

  • Responsable Caves

    il y a 1 mois


    Paris, France Le Taillevent Temps plein

    Job opening criteria The company L e s M a i s o n s Ta i l l e v e n t En plein cœur de Paris, proche des Champs-Élysées, depuis 1946, Taillevent célèbre l'Art de Vivre à la française dans son esprit et dans sa substance. Une expression emblématique de cet art se retrouve dans nos accords mets et vins. Chacune de nos institutions - notre...

  • Stage Comme Commercial

    il y a 4 semaines


    Paris 2e, France LE MURMURE DE LA CAVE Temps plein

    **TA MISSION**: Encadré par l’un des fondateurs d’une entreprise de distribution de vin, bière et boisson artisanale, tu participes au développement de l’entreprise et tu découvres le quotidien d’un Business Developer sur des sujets aussi variés que la prospection, la gestion d'un portefeuille de clients, avec l’opportunité d'être...

  • Responsable Cave

    il y a 1 mois


    Paris, France FOODY RECRUTEMENT Temps plein

    FOODY Recrutement est le cabinet expert des métiers de la grande distribution et des métiers de bouche. Nous recrutons tous les métiers de l’alimentaire aussi bien en magasins qu’en centrale. **Poste**: Nous recherchons pour l’un de nos client, grande enseigne de distribution alimentaire, un responsable cave H/F dans le 91. Sous la responsabilité...


  • Paris, France Le bon marché Temps plein

    La Grande Epicerie de Paris offre à ses clients, locaux comme internationaux, une expérience gourmande unique pour le quotidien comme pour l'exceptionnel. - Le savoir-faire et la créativité de ses artisans, la richesse et l'exclusivité de sa sélection produits, issue du monde entier, en font un lieu incontournable de la gastronomie à Paris.POSTE La...


  • Paris 8e, France Les Maisons Taillevent Temps plein

    En plein cœur de Paris, proche des Champs-Élysées, depuis 1946, Taillevent célèbre l'Art de Vivre à la française dans son esprit et dans sa substance. Une expression emblématique de cet art se retrouve dans nos accords mets et vins. Chacune de nos institutions - notre restaurant gastronomique, Le Taillevent, notre restaurant œnologique Les 110 de...


  • Paris, France SAS LY WINE AND SPIRIT FRANCE Temps plein

    Réf Vitijob : 83043 Mise en ligne le Lundi 22 mai 2023 - Domaine : Commerce, Sommellerie, Export / International - Type de Contrat : Stage- Département : Paris - Ville : 75009 Paris 09 - Niveau d'étude : < Bac : CAP / CAP Agricole / BEPA - Date embauche : Dès que possible**Description du poste** Nous sommes à la recherche d'un(e) stagiaire pour notre...


  • Paris, France FRANCK THOMAS FORMATION Temps plein

    *"Fait de ta passion un métier "* La Cave BOW recherche *un apprenti Caviste* en contrat d’apprentissage pour une durée de 14 mois minimum. *(1 semaine en formation par mois à l'école de sommellerie - caviste *_*Franck Thomas Formation*_ *et 3 semaines par mois au sein de la cave)*. *Les missions :* * Accueil et conseil des clients * Mise en place et...

  • Vente Et Animation Cave à Vin

    il y a 4 semaines


    Paris, France Cuvée Privée Temps plein

    Cuvée Privée est née de la rencontre de trois jeunes femmes passionnées par le vin et la gastronomie, Marie, Morgane et Aurélie, au club d’œnologie de l’école HEC Paris. L’une d’elle étant même fille de viticulteur champenois, l’idée de raconter l’histoire derrière la bouteille prenait tout son sens. C’est comme cela que l’idée de...


  • Paris, France FRANCK THOMAS FORMATION Temps plein

    *"Fait de ta passion un métier "*La Cave BOW recherche *un apprenti Caviste* en contrat d’apprentissage pour une durée de 14 mois minimum. *(1 semaine en formation par mois à l'école de sommellerie - caviste *_*Franck Thomas Formation*_ *et 3 semaines par mois au sein de la cave)*.*Les missions :** Accueil et conseil des clients* Mise en place et du...

  • Gérant de cave à vins

    il y a 4 jours


    Paris 13e, France OPENSOURCING S.H Temps plein

    Description de l'entreprise : Opensourcing, cabinet de recrutement, recherche pour son client NICOLAS, numéro 1 dans la vente de vins et spiritueux, un Responsable de magasin vins et spiritueux (H/F) - IDF Poste à pourvoir en Île-de-France En contrat de gérant mandataire. Description du poste : Devenir responsable caviste, c'est...


  • Paris, France OPENSOURCING S.H Temps plein

    Description de l'entreprise :Opensourcing, cabinet de recrutement, recherche pour son client NICOLAS, numéro 1 dans la vente de vins et spiritueux, unResponsable caviste gérant (H/F)Poste à pourvoir en Ile de France (Plusieurs caves disponibles au choix)En contrat de gérant mandataire - SANS APPORT FINANCIERDescription du poste :Nicolas, le plus grand...

  • Employé Polyvalent

    il y a 4 semaines


    Paris 1er, France LES CAVES DU LOUVRE Temps plein

    Les Caves du Louvre est un site exceptionnel dédié à l'évènementiel du vin en plein cœur de Paris. Les Caves du Louvre proposent des visites guidées par des sommeliers pour découvrir le vin français, des ateliers de création de son propre vin et des évènements autour du vin pour les entreprises. Les Caves du Louvre est une entreprise jeune,...