Responsable Qualite Securite Fromageries

Le Centre Technique des Fromages Comtois (CTFC) créé en 1975, a pour objet notamment d’accompagner les filières d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Comté, Morbier, Mont d’Or et Bleu de Gex Haut Jura dans l’amélioration de la qualité des fromages. Dans cette perspective, des équipes de techniciens œuvrent au quotidien principalement...

Le Centre Technique des Fromages Comtois est un organisme professionnel d’une cinquantaine de personnes spécialisé dans l’appui technique des fromageries et des élevages traditionnels AOP du Massif Jurassien Franc-Comtois. Le service sanitaire constitué de trois personnes travaille en étroite collaboration avec les différents services du...

Le Centre technique des Fromages Comtois (CTFC) recrute un(e) conseiller(ère) QUALITE DU LAIT EN ELEVAGE. Le CTFC, organisme technique des filières AOP du Massif jurassien, apporte des conseils et des services à ses adhérents - producteurs, fromagerie et maisons d’affinage - pour la qualité des fromages, dans le respect de leur cahier des charges et...

Description du posteSup Interim cherche un encaveur de fromage pour rejoindre son équipe. Ce poste offre l'opportunité d'intégrer une structure agroalimentaire spécialisée dans la production et la transformation fromagère.Missions clésL'encaveur sera chargé de recevoir, de stocker et de mettre en cave les meules de fromage avec précision.Ils...

REF : 3939-116003/12 Poligny 03 84 37 40 56 Leader Interim Poligny Intérim Leader Intérim recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans la fabrication de fromages: **-1 CONDUCTEUR ENCAVEUR H/F-** - D’assurer la gestion d’un ou plusieurs robots encaveurs dans le respect des consignes prédéfinies - La mise en stock des meules de fromage...

Rattaché(e) au Responsable tri stock du site de Poligny, vous aurez pour missions: - La sélection des meules est à réaliser en fonction des ordres de fabrication ou des commandes usines - La sélection des meules devra être faite en fonction de l’historique client, la qualité et la quantité des lots et des exigences clients - Réaliser le sondage...

REF : 3939-129001/1 Poligny 03 84 37 40 56 Leader Interim Poligny CDI L'agence Leader Intérim, recherche pour l'un de ses clients, 1 ANIMATEUR SECURITE H/F. Notre client est une entreprise à taille humaine dont les actionnaires sont aussi les producteurs. Leur collectif valorise et fait prospérer les filières AOP/IGP/bio franc-comtoises et...

Rattaché au chef de caves du service affinage, l'opérateur d'affinage réalise notamment le soins des meules de fromages en caves. Les missions sont les suivantes: - Assurer le changement de caves des robots afin d'assurer le soin des fromages en conformité avec les procédures - Effectuer les prélèvements en s'assurant du réglage des robots -...

Rattaché au chef de caves du service affinage, vous réalisez le nettoyage et le changement des planches dans les caves d'affinage. Les missions sont les suivantes: - vérifier le bon fonctionnement de la machine - assurer le transfert en sécurité des fromages entre les différentes caves ou les quais à l'aide des transpalettes - respecter les...

Rattaché au chef de caves du service affinage, vous réalisez le nettoyage et le changement des planches dans les caves d'affinage. Les missions sont les suivantes: - vérifier le bon fonctionnement de la machine - assurer le transfert en sécurité des fromages entre les différentes caves ou les quais à l'aide des transpalettes - respecter les...

Rattaché au chef de caves du service affinage, vous réalisez le nettoyage et le changement des planches dans les caves d'affinage. Les missions sont les suivantes: - vérifier le bon fonctionnement de la machine - assurer le transfert en sécurité des fromages entre les différentes caves ou les quais à l'aide des transpalettes - respecter les...

Rattaché au chef de caves du service affinage, vous réalisez le nettoyage et le changement des planches dans les caves d'affinage. Les missions sont les suivantes: - vérifier le bon fonctionnement de la machine - assurer le transfert en sécurité des fromages entre les différentes caves ou les quais à l'aide des transpalettes - respecter les...

Rattaché au chef de caves du service affinage, vous réalisez le nettoyage et le changement des planches dans les caves d'affinage. Les missions sont les suivantes: - vérifier le bon fonctionnement de la machine - assurer le transfert en sécurité des fromages entre les différentes caves ou les quais à l'aide des transpalettes - respecter les...

Finalités: Rattaché(e) au Directeur de Site de Poligny, vous êtes en charge de la planification du ramassage des meules, des flux inter-sites et des expéditions usines pour les ventes clients-fournisseurs. Activités: Vous aurez pour missions principales: - D’assurer la logistique du ramassage des meules, des flux intersites et des expéditions...

Le Comté est un fromage d’appellation d’origine protégée produit dans le Massif du Jura depuis plus de 700 ans. Véritable patrimoine culturel et gastronomique de notre territoire, il est aussi un modèle social unique. Sa filière, dynamique et solidaire, rassemble 2400 fermes, 140 fruitières et 15 maisons d’affinage, qui œuvrent avec fierté et...

**Missions : Analyse sensorielle à 50%** - Organiser et animer des jurys techniques internes spécialisés sur des AOP franc-comtoises ; suivre les aptitudes des juges et concevoir des exercices d’entraînement, - Rédiger des rapports, interpréter des résultats d'analyses physico-chimiques, - Tenir les délais de réalisation et d’envoi des...

Rattaché au responsable maintenance du site de Vevy, vous assurez la maintenance préventive et curative sur l’ensemble du parc machine du site. Missions: - Participer au dépannage des machines du parc avec l’équipe maintenance dans les domaines mécanique, électrique, pneumatique et hydrauliques. - Assurer le bon entretien du matériel, son...

Rattaché au responsable affinage, vous réalisez le déchargement des meules stockées dans les semi-remorques en provenance des sites de fabrication internes ou externes. Il réalise la pesée de celles-ci ainsi que leurs prélèvements. Vos missions: - Vérification du bon fonctionnement du robot encaveur - Assurer le transfert des fromages entre les...

Rattaché au responsable affinage, vous réalisez le déchargement des meules stockées dans les semi-remorques en provenance des sites de fabrication internes ou externes. Il réalise la pesée de celles-ci ainsi que leurs prélèvements. Vos missions: - Vérification du bon fonctionnement du robot encaveur - Assurer le transfert des fromages entre les...

Rattaché au responsable affinage, vous réalisez le déchargement des meules stockées dans les semi-remorques en provenance des sites de fabrication internes ou externes. Il réalise la pesée de celles-ci ainsi que leurs prélèvements. Vos missions: - Vérification du bon fonctionnement du robot encaveur - Assurer le transfert des fromages entre les...