Thèse de Doctorat en Microbiologie

Il y a 2 mois


Nantes, France INRAE Temps plein

44300 NANTES _

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**Présentation INRAE**:
L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

Vous êtes passionné(e) par la recherche et l'innovation en matière de sécurité des aliments et souhaitez contribuer à façonner l'avenir des alternatives protéiques durables ? Nous recrutons un(e) doctorant(e) pour un projet de thèse financé par un contrat doctoral Oniris, à partir de décembre 2024

Rejoignez-nous et participez à la transformation de l'avenir alimentaire

**Environnement de travail, missions et activités**:
Sujet de thèse : Contrôle Microbiologique des Alternatives Protéiques : Insectes et Produits Végétaux

Contexte : Face aux défis démographiques et environnementaux, les protéines végétales et les insectes sont des alternatives prometteuses aux produits animaux. Cependant, les méthodes de contrôle microbiologique actuelles ne sont pas adaptées à ces nouvelles matrices alimentaires. Cette thèse vise à:

- Caractériser la diversité bactérienne des protéines alternatives à base d’insectes et de végétaux.
- Évaluer et développer des méthodes innovantes de contrôle microbiologique, incluant la métagénomique et la PCR quantitative, en complément des méthodes classiques.
- Contribuer à la réglementation et à l’élaboration de contrôles qualité pour ces nouvelles sources de protéines.

Établissement et Laboratoire d’accueil : Vous serez accueilli(e) au sein de l’UMR SecAlim (Sécurité des Aliments et Microbiologie) à Oniris - École Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l’Alimentation Nantes-Atlantique. SecAlim est une unité de recherche mixte spécialisée dans la sécurité microbiologique des aliments, combinant des compétences en microbiologie classique et moléculaire, en microbiologie prédictive et en évaluation quantitative des risques.

**Formations et compétences recherchées**:
**Master/Ingénieur (Bac+5)**
- Master 2 Recherche ou équivalent en microbiologie alimentaire.
- Compétences en microbiologie, biologie moléculaire, bioinformatique, et analyse des risques biologiques.
- Adaptabilité rapide, autonomie, travail en équipe, maîtrise de l’anglais, compétences en rédaction et organisation.
- Capacité à travailler dans un laboratoire de sécurité biologique de niveau 2.

**Votre qualité de vie à INRAE**:
En rejoignant INRAE, vous bénéficiez (selon le type de contrat et sa durée):

- jusqu'à 30 jours de congés + 15 RTT par an (pour un temps plein)
- d'un soutien à la parentalité : CESU garde d'enfants, prestations pour les loisirs ;
- de dispositifs de développement des compétences : formation, conseil en orientation professionnelle ;
- d'un accompagnement social : conseil et écoute, aides et prêts sociaux ;
- de prestations vacances et loisirs : chèque-vacances, hébergements à tarif préférentiel ;
- d'activités sportives et culturelles ;
- d'une restauration collective.

**Modalités pour postuler**:
**J'ENVOIE MON CV ET MA LETTRE DE MOTIVATION**
- Les personnes accueillies à INRAE, établissement public de recherche, sont soumises à son règlement intérieur notamment en ce qui concerne l’obligation de neutralité et le respect du principe de laïcité. A ce titre, dans l’exercice de leurs fonctions, qu’elles soient ou non au contact du public, elles ne doivent pas manifester leurs convictions, par leur comportement ou leur tenue, qu’elles soient religieuses, philosophiques ou politiques._

**RÉFÉRENCE DE L'OFFRE**:

- **Contrat**: Thèse
- **Durée**: 3 ans
- **Début du contrat **:01/12/2024
- **Rémunération**: 2100€ / brut
- **N° de l'offre**: OT-22815
- **Date limite **:30/09/2024

**LE CENTRE**
Pays de la Loire

SECALIM
44300 NANTES

**CONTACT**:
**JAFFRES EMMANUEL**

**MISERY BORIS



  • Nantes, France Ifremer Temps plein

    EM3B contribue également au transfert de procédés aux échelles pilote et industrielle. **Missions principales** **Activités principales** - Organisation de tests de vieillissement et de challenges-test sur différents produits de la mer et coordination des membres de l’équipe impliqués dans les analyses microbiologiques, analyses sensorielles,...


  • Nantes, France IRT Jules VERNE Temps plein

    **À propos de nous**: L'IRT Jules Verne est un centre de recherche mutualisé dédié au développement des technologies avancées de production. Il vise l’amélioration de la compétitivité de filières industrielles stratégiques. **L’équipe de recherche technologique Modélisation et Simulation (ERT SIM**), composée d’une vingtaine de personnes...


  • Nantes, France Orange Temps plein

    **votre rôle**: Votre rôle est d’effectuer un travail de thèse sur la : « Séparation de sources par IA générative. Application à des contenus ambisoniques » - **Contexte global et problématique du sujet** Les récents progrès de la reconnaissance automatique de la parole, portés par les avancées en deep learning, ont grandement participé à...


  • Nantes, France Oniris Ecole nationale vétérinaire, agro-alimentaire et de l'alimentation Temps plein

    **Development of Innovative Control Methods to control emerging hazards associated with protein alternatives**: - Réf **ABG-125619** - Sujet de Thèse- 03/09/2024- Contrat doctoral- Oniris Ecole nationale vétérinaire, agro-alimentaire et de l'alimentation- Lieu de travail- Nantes - Pays de la Loire - France- Intitulé du sujet- Development of Innovative...


  • Nantes, France Orange Temps plein

    **votre rôle**: Votre rôle est d’effectuer un travail de thèse sur le codage audio multicanal par réseaux de neurones. **Contexte global et problématique du sujet** Après MPEG-H pour le streaming, le standard 3GPP IVAS (Immersive Voice and Audio Services) auquel Orange a contribué inaugure la capacité d’un codec conversationnel à adresser des...


  • Nantes, France SWANN MARX Temps plein

    **Contrôlabilité de l’équation de l’élastohydrodydamique d’un micro-robot magnétique souple**: - Réf **ABG-126259** - Sujet de Thèse- 14/10/2024- Contrat doctoral- SWANN MARX- Lieu de travail- Nantes - Pays de la Loire - France- Intitulé du sujet- Contrôlabilité de l’équation de l’élastohydrodydamique d’un micro-robot magnétique...


  • Nantes, France ANSES Temps plein

    Vous interviendrez dans le cadre d’un projet européen financé par le JPI-AMR qui a pour objectif de réviser/optimiser les posologies de certains antibiotiques, les sulfamides combinés au triméthoprime, qui sont fréquemment utilisés en médecine vétérinaire. Vos travaux porteront sur la réalisation de tests microbiologiques en laboratoire afin de...


  • Nantes, France Bureau Veritas Temps plein

    **Découvrez un projet qui vous correspond vraiment** ! Depuis près de 200 ans, Bureau Veritas Marine & Offshore est reconnue pour son expertise technique et sa fiabilité dans le monde entier. Notre culture ? La confiance ! **Exprimez vos talents !** Au sein de la Section Matériaux Composites du Département Recherche, le projet de thèse vise à...

  • Docteur Ia

    Il y a 6 mois


    Nantes, France Capgemini Engineering Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description de la mission**: Dans le cadre d'un de nos projets en R&I à Nantes, nous recherchons un Chef de Projet (H/F) pour un poste ouvert en CDI. L’Immersive Operator est basé sur une solution matérielle de capture de mouvement pour l’industrie. Elle vise à rendre l’environnement de travail plus sécurisé et...


  • Nantes, France Nantes University Temps plein

    **Molecular photoactuators at the nanoscale**: - Réf **ABG-125954** - Sujet de Thèse- 24/09/2024- Autre financement public- Nantes University- Lieu de travail- Nantes - Pays de la Loire - France- Intitulé du sujet- Molecular photoactuators at the nanoscale- Champs scientifiques- Chimie - Mots clés- Photochemistry, organic materials, nanosciences,...


  • Nantes, France IRT Jules VERNE Temps plein

    **À propos de nous**: L'IRT Jules Verne est un centre de recherche mutualisé dédié au développement des technologies avancées de production. Il vise l’amélioration de la compétitivité de filières industrielles stratégiques. Au sein de l'équipe **Robotique et Cobotique**, composée d’une vingtaine de personnes, docteurs(es), ingénieurs(es)...


  • Nantes, France IRT Jules VERNE Temps plein

    **À propos de nous**: L'IRT Jules Verne est un centre de recherche mutualisé dédié au développement des technologies avancées de production. Il vise l’amélioration de la compétitivité de filières industrielles stratégiques. Au sein de l'équipe **Robotique et Cobotique**, composée d’une vingtaine de personnes, docteurs(es), ingénieurs(es)...


  • Nantes, France GEPEA - UMR CNRS 6144 - ONIRIS Temps plein

    **Evaluation du potentiel aromatique levure et de la conservation des arômes au cours de la panification**: - Réf **ABG-125856** - Sujet de Thèse- 17/09/2024- Cifre- GEPEA - UMR CNRS 6144 - ONIRIS- Lieu de travail- Nantes - Pays de la Loire - France- Intitulé du sujet- Evaluation du potentiel aromatique levure et de la conservation des arômes au cours...

  • CIFRE PhD

    Il y a 6 mois


    Nantes, France airbus Temps plein

    Job Description: Envie de déployer vos ailes ? Et si votre aventure commençait avec nous ?...Nous vous proposons de travailler dans une entreprise leader mondial dans son domaine, tournée vers le digital, à la pointe de la recherche et de l’innovation.Une offre intitulée « Thèse matériaux composites à matrice organique (h/f) » vient de s'ouvrir...


  • Nantes, France NANTES UNIVERSITE Temps plein

    **À propos de nous**: Nantes Université est un établissement public d’enseignement supérieur et de recherche qui propose **un modèle d’université inédit** en France unissant une université, un hôpital universitaire (CHU de Nantes), un institut de recherche technologique (IRT Jules Verne), un organisme national de recherche (Inserm) ainsi que...


  • Nantes, France IRT Jules VERNE Temps plein

    **À propos de nous**: L'IRT Jules Verne est un centre de recherche mutualisé dédié au développement des technologies avancées de production. Il vise l’amélioration de la compétitivité de filières industrielles stratégiques. Au sein de l'équipe **Procédés Matériaux Métalliques (PMM) et Fabrication Additive**, composée d’une quinzaine de...

  • Docteur Ia

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Capgemini Engineering Temps plein

    Capgemini est un leader mondial du conseil, des services informatiques et de la transformation numérique. A la pointe de l’innovation, le Groupe aide ses clients à saisir l’ensemble des opportunités que présentent le cloud, le digital et les plateformes. Fort de 50 ans d’expérience et d’une grande expertise des différents secteurs...

  • Young Phd en Mbse

    Il y a 5 mois


    Nantes, France Expleo Group Temps plein

    En savoir plus: **Soyez vous-même.** **Devenez qui vous voulez.** Acteur mondial de l’ingénierie, de la technologie et du conseil, **Expleo** accompagne des entreprises reconnues dans leur innovation afin d’accélérer leur réussite. Nous nous appuyons sur plus de **40 ans d’expérience** dans le développement de produits complexes,...


  • Nantes, France ÉCOLE CENTRALE DE NANTES Temps plein

    Centrale Nantes est une grande école d’ingénieurs qui diplôme des ingénieurs, des étudiants de masters et des doctorants à l’issue de parcours académiques basés sur les développements les plus actuels de la science et de la technologie et sur les meilleures pratiques du management. Établissement public sous tutelle du ministère de...


  • Nantes, France Pôle Léonard de Vinci Temps plein

    **A PROPOS DE NOUS**: L’ESILV, Ecole Supérieure d’Ingénieurs Léonard de Vinci est une école d’ingénieurs généralistes située à Paris La Défense et à Nantes comptant 3800 élèves et 4200 alumni. Elle recrute principalement au niveau Bac et forme en 5 ans des ingénieurs opérationnels. Le projet pédagogique de l’ESILV s’articule autour...