Directeur Adjoint de La Restauration en Charge Des

il y a 4 semaines

Paris e, France PULLMAN Temps plein

Description de l'entreprise
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VOS PRINCIPALES RESPONSABILITÉS _**:
Rattaché.e au Directeur de la Restauration, le Directeur Restauration Adjoint est en charge de piloter, d’animer et de superviser la satisfaction et fidélisation client, l’engagement des talents, la qualité et la performance financière de la restauration et tout particulièrement l'activité des banquets. Il/elle recrute, intègre et manage l’ensemble des équipes restauration er du service banquet et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné.e par la restauration et de l'évènementiel et la relation client, il/elle assure la visibilité des points de vente en étant force de proposition, tout en veillant en permanence à la rentabilité et à la profitabilité de ces derniers. Expert.e en relations publiques et manager de terrain, il/elle contribue, quotidiennement, à faire du département des banquets un lieu de vie et de partage. Il/elle est garant.e de l’expérience client, tout au long de leur parcours.

**_ VOS PRINCIPALES MISSIONS _**:

- Assurer la satisfaction clients en maintenant de bonnes relations avec eux et traiter toutes les plaintes, demandes et requêtes des clients concernant la nourriture, les boissons et le service.
- Vérifier personnellement et fréquemment que les clients du point de vente reçoivent le meilleur service possible.
- Passer du temps dans les points de vente (pendant les périodes de pointe) pour s'assurer que le point de vente est bien géré par l'équipe correspondante et qu'il fonctionne de manière optimale.
- Rechercher en permanence des moyens d'aider la direction des points de vente à maximiser leurs revenus et leurs bénéfices.
- Surveiller et analyser les activités et les tendances des restaurants, des bars et des services de banquet d'autres hôtels concurrents, en collaboration avec son directeur F&B.
- S'assurer que toutes les équipes de gestion des points de vente et le service de banquet sont pleinement conscients des besoins et des tendances du marché et que leurs produits répondent à ces exigences.
- Participer à l'élaboration et à la mise à jour de toutes les procédures opérationnelles normalisées avec le directeur de F&B afin de refléter les politiques et procédures, les processus de travail et les normes de rendement au sein de la division. Veiller à ce qu'elles soient révisées chaque année afin de refléter avec précision tout changement.
- Participer à la préparation du plan d'affaires annuel du F&B en veillant à ce que les objectifs de la division répondent pleinement aux objectifs commerciaux de l'hôtel et aux besoins des employés.
- Participer à la préparation et à la mise à jour régulière du budget du département Nourriture et Boissons, en étroite collaboration avec le Directeur F&B, en veillant à ce que les objectifs soient atteints et que les coûts soient contrôlés efficacement.
- Recruter, intègrer, développer les compétences de ses talents et manager son équipe, les accompagner dans leur évolution professionnelle
- Développer la motivation et l’engagement de ses équipes en créant une ambiance de travail positive et collaborative
- Etablir les plannings de travail de son équipe (repos, congés, remplacements...)

**Qualifications**:

- Au minimum 5 ans d’expérience dans la gestion de l’activité Banquet avec une forte activité
- BTS/Licence Hôtellerie-Restauration ou école de management hôtelier
- Solide expérience de management (10 personnes à plus) de 2 ans minimum en qualité de responsable banquets ou restaurant
- Maîtrise du français et de l’anglais
- Expérience en établissement gros porteur (plus de 500 chambres)
- Leadership développeur : orientation positive, capacité à développer une équipe responsable, promouvoir la passion du client
- Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
- Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique
- Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
- Horaire flexible (jour, nuit, week-ends, jours fériés)

Informations supplémentaires
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POURQUOI NOUS REJOINDRE_**
- Statut Cadre avec des jours RTT
- Rémunération fixe attractive avec une prime sur objectif de 10%
- 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
- Indemnité nourriture
- Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
- Pass Navigo pris en charge à 60%
- Participation filiale du groupe Accor
- Horaires en continue sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
- Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
- Tenue de trava

  • Directeur Adjoint

    il y a 1 mois

    Paris 19e, France api restauration Temps plein

    Fonction: Directeur adjoint Référence: DIRADJ/IDFE/15527 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe...

  • Directeur Adjoint

    il y a 2 jours

    Paris 19e, France api restauration Temps plein

    Fonction: Directeur adjoint Référence: DIRADJ/IDFE/15527 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000 salariés, notre groupe...

  • Directeur Adjoint en Restauration

    il y a 2 jours

    Paris 2e, France La Brigade - Opéra Temps plein

    **CDI - Directeur adjoint en restauration H/F** La Brigade, c'est le premier concept en France de Street Food Carnivore ! Notre Leitmotiv : l'esprit d'équipe, l'humilité et la satisfaction client. Rejoindre La brigade, c'est rejoindre une entreprise à taille humaine où chacun de ses membres a un rôle déterminant dans la réussite...

  • Directeur Adjoint en Restauration

    il y a 1 mois

    Paris 13e, France La Brigade - MK2 Bibliothèque Temps plein

    **CDI - Directeur adjoint en restauration H/F** La Brigade, c'est le premier concept en France de Street Food Carnivore ! Notre Leitmotiv : l'esprit d'équipe, l'humilité et la satisfaction client. Rejoindre La brigade, c'est rejoindre une entreprise à taille humaine où chacun de ses membres a un rôle déterminant dans la réussite...

  • Directeur Adjoint Restauration

    il y a 4 semaines

    Paris 9e, France Maison Albar Hotels Temps plein

    Maison Albar Le Vendome recherche pour son restaurant Le Yakuza Paris by Olivier son futur Directeur Adjoint Restauration (H/F). Vous assistez le Responsable restauration et vous serez en charge: - Du contrôle, la gestion et la formation du personnel - De la gestion du développement de la satisfaction client et de la qualité du service - De l’accueil...

  • Directeur Adjoint

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France Courtepaille Temps plein

    Chez Courtepaille on vous sert de vraies opportunités ! Depuis le temps qu’on se connait, on peut se tutoyer. On t’a vu grandir et tu n’es pas le seul à avoir évolué.Depuis 2021 Courtepaille a rejoint le groupe napaqaro, leader du marché de la restauration avec plus de 600 restaurants au service de nos clients et de ta carrière.Notre enseigne,...

  • Directeur Adjoint ou Directrice Adjointe de La

    il y a 1 mois

    Paris, France Ville de Paris Temps plein

    Bibliothèque de l’Hôtel de Ville (BHdV) : 5, Rue de Lobau 75004 PARIS. Métro : Hôtel de Ville. La Bibliothèque de l’Hôtel de Ville est une bibliothèque spécialisée et patrimoniale en sciences juridiques, politiques, économiques et sociales, et histoire parisienne politique, économique et sociale. Elle comprend un important fonds étranger...

  • Directeur Adjoint

    il y a 2 semaines

    Paris, France la casa Temps plein

    Description de poste: Aperçu du poste: En tant qu'Adjoint Directeur (H/F), vous serez un élément clé de l'équipe de direction, apportant votre expertise commerciale et votre leadership pour soutenir les opérations de l'entreprise. Responsabilités: - Participer à la gestion quotidienne du restaurant - Superviser l'équipe en salle - Assurer un...

  • Adjoint Au Directeur de La Restauration

    il y a 4 semaines

    Paris, France Elior Temps plein

    Adjoint au Directeur De La Restauration F/HPublié le 31 Juil. 2023 Restauration Pénitentiaire Adjoint au Directeur De La Restauration F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - FLEURY MEROGIS (91) - RESTAURATION PÉNITENTIAIRE - PLUS DE 5 ANS - BAC + 2 -Votre mission - Responsabilités & Missions - Vous gérez la relation client et assurez le...

  • Directeur-rice Adjoint-e d'Etablissement

    Il y a 2 mois

    Paris, France Fédération des acteurs de la solidarité Temps plein

    L’ETAPE recrute pour un directeur-rice adjoint-e d’Etablissement en CDI temps plein. Missions : Le(-a) directeur-rice adjoint-e assure la responsabilité hiérarchique directe des chefs de services éducatifs de l’établissement. Il/Elle élabore l’emploi du temps du personnel sous sa responsabilité Il/Elle est garant(-e) de l’élaboration,...

  • Directeur-rice Adjoint-e d'Etablissement

    il y a 2 jours

    Paris, France Fédération des acteurs de la solidarité Temps plein

    L’ETAPE recrute pour un directeur-rice adjoint-e d’Etablissement en CDI temps plein. Missions : Le(-a) directeur-rice adjoint-e assure la responsabilité hiérarchique directe des chefs de services éducatifs de l’établissement. Il/Elle élabore l’emploi du temps du personnel sous sa responsabilité Il/Elle est garant(-e) de l’élaboration,...

  • Adjoint Au Responsable Du Service Restauration

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France GHU Paris psychiatrie & neurosciences Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** ADJOINT AU RESPONSABLE DU SERVICE RESTAURATION - SITE SAINTE-ANNE - 74014 PARIS **CONTRAT** CDD; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Temps de travail : 100% Statut : Titulaire / Contractuel Grade : Technicien Supérieur Hospitalier Intitulé du poste : Responsable Adjoint du service Restauration Lieu...

  • Directrice/teur Adjoint(E) en Charge de La

    il y a 6 jours

    Paris 8e, France La Villa Haussmann Temps plein

    Le Groupe ELANCIA est une des entreprises indépendantes référentes en matière d'immobilier commercial et d'hôtellerie de luxe. Dans le secteur de l'hôtellerie, l'entreprise gère 5 établissements, de quatre et cinq étoiles en France. Nous vous proposons de rejoindre et perpétuer l’histoire de La Villa Haussmann, ce site extraordinaire au cœur...

  • Directeur Adjoint

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France Voco Temps plein

    L’hôtel Voco Paris Montparnasse 4\* recherche son futur Directeur Adjoint (H/F). Garant(e) du bon fonctionnement opérationnel et de la conformité du site, vous serez en charge: - De seconder le Directeur dans la gestion globale de l’établissement - De la qualité des prestations fournies à nos clients et de leur satisfaction (gestion des...

  • Directeur Adjoint Food

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France FOOD SOCIETY PARIS Temps plein

    **Food Society, véritables lieux de vie autour de valeurs fortes : expérience culinaire, lifestyle et scénographique.** **Food Society, manufacture vivante autour de 15 kiosques de restauration et une programmation évènementielle toute l'année avec els meilleur(e)s chef(fe)s de la street food du moment !** **Food Society, à voir et à manger...

  • Directeur Adjoint de Brasserie

    il y a 1 mois

    Paris 14e, France LA COUPOLE Temps plein

    Brasserie parisienne, symbole incontournable de l'histoire du Montparnasse depuis sa création en 1927, La Coupole vous accueille dans un décor art déco, inscrit au patrimoine historique. On y propose, une cuisine française avec des plats incontournables tels que les choucroutes, le tartare de bœuf aux couteaux, le foie de veau rôti et les plateaux de...

  • Directeur Général Adjoint en Charge Des Services

    il y a 1 mois

    Paris, France MAIRIE DU KREMLIN BICETRE Temps plein

    Filière: **Administrative** Métier: **Direction générale** Catégorie: **A** **Attaché territorial** CDD ou titulaire **Le Kremlin Bicêtre** **(Île-de-France)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **3 à 5 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **14/03/2023** **Descriptif et missions**: DIRECTEUR...

  • Directeur Adjoint ou Directrice Adjointe Du Crr

    il y a 1 mois

    Paris, France Ville de Paris Temps plein

    Le conservatoire à rayonnement régional dispense des enseignements à 1750 élèves. L’équipe enseignante comprend 300 professeurs. Le CRR de Paris accueille sur les cycles initiaux les classes à Double-Cursus scolaire-artistique du CM1 à la terminale en partenariat avec deux écoles, trois collèges et cinq lycées. Il est également en charge pour...

  • Directeur Adjoint Restaurant Universitaire

    il y a 1 mois

    Paris, France Crous de Créteil Temps plein

    Placé(e) sous la responsabilité du/de la directeur/trice des unités de gestion, l’adjoint(e) a pour mission la gestion d’un restaurant universitaire. Il participe à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration impulsée par la direction du Crous afin d'assurer un service de qualité rendu aux usagers. Il prend en charge des...

  • Directeur Adjoint Des Unités de Gestion de

    il y a 1 mois

    Paris, France Crous de Créteil Temps plein

    Les missions principales en matière de restauration impulsée par la direction du Crous afin d'assurer un service de qualité rendu aux usagers. Il/elle prend en charge des activités diversifiées sur les plans administratif, financier et humain. **Description du poste**: - Appuyer le directeur dans la gestion matérielle et financière de l'unité de...