Adjoint Au Responsable Du Service Restauration
il y a 3 semaines
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
ADJOINT AU RESPONSABLE DU SERVICE RESTAURATION - SITE SAINTE-ANNE - 74014 PARIS
**CONTRAT**
CDD; Détachement; Mutation
**DESCRIPTIF**
Temps de travail : 100%
Statut : Titulaire / Contractuel
Grade : Technicien Supérieur Hospitalier
Intitulé du poste : Responsable Adjoint du service Restauration
Lieu de travail principal : 1 Rue Cabanis, 75014 Paris - GHU PARIS
Organisation du travail : Forfait cadre
Horaires : Adaptés au besoin du service
Spécificités liées à la fonction : Déplacements fréquents au sein du service restauration (selfs de Henri Ey et de Sainte-Anne, Unité de restauration de Sainte-Anne), et dans les Unités de Soins du GHU (75/91/93)
Poste à pourvoir dès que possible
VOUS SOUHAITEZ REJOINDRE UN ACTEUR HOSPITALIER MAJEUR DANS LA PRISE EN CHARGE EN PSYCHIATRIE ET NEUROSCIENCES ?
Le Groupe Hospitalier Universitaire Paris psychiatrie & neurosciences est né le 1er janvier 2019 des rapprochements des hôpitaux Sainte-Anne, Maison Blanche et Perray-Vaucluse. Leader dans le soin, l’enseignement et la recherche portant sur les maladies mentales et le système nerveux, le GHU Paris emploie 5600 hospitaliers répartis dans 100 sites parisiens, ainsi que des unités à dimension médico-sociale dans le 91 et le 93.
Le GHU Paris assure la prise en charge de proximité, de recours et de spécialité des Parisiens dans toutes les disciplines associées à la santé mentale et au cerveau au sein de 170 structures réparties dans la capitale. 2 ‘ chrono pour connaître le GHU Paris en images animées
Siège : Site Sainte-Anne, 1 rue Cabanis 75014 Paris
DESCRIPTION DE LA DIRECTION
La Direction des Opérations Achats Logistique et Développement Durable regroupe les services Achats et Logistiques. La DOPAL s’inscrit dans une démarche d’amélioration continue et s’engage à promouvoir le Développement Durable au sein du GHU Paris. Le service restauration fait partie de la Logistique au même titre que le magasin général, la lingerie, les transports logistiques et sanitaires, le Bionettoyage, les accueils, le standard, les espaces verts et le service environnement.
DESCRIPTION DU POSTE
L’adjoint au responsable du service restauration est le garant de la bonne marche du service et de la satisfaction de la patientèle et des professionnels bénéficiant de la prestation REPAS du GHU (1.3 M de repas par an, budget annuel 6.2 M d’euros, 50 professionnels).
Il s’assure également de la bonne exécution des prestations externalisées (3 prestations à l’échelle du GHU) et veille au respect du Plan de Maîtrise Sanitaire.
ACTIVITES PERMANENTES
Encadrement de l’équipe d’allotissement
Participe à la gestion les ressources humaines, matérielles et financières du service
Veille au respect du cahier des charges des prestations externalisées & fournisseurs référencés en centrale d’achats
Participe aux commissions de restauration, CLAN et autres projets tournés vers la restauration et le Développement Durable.
Suit l’activité du service (tableau de bord)
Participe à la mise en place de différents projets de service
Contribue à l’amélioration continue du service
Traite les audits Qualité, Hygiène et de la DDPP avec le responsable Qualité
S’assure du respect de la législation en vigueur
Sécurise les approvisionnements
Optimise la Fonction Stocks
Autres activités (liste non exhaustive)
Rédige les bons d’intervention auprès des services techniques
Effectue les réajustements ou mises à jour de commandes
Participe à l’élaboration des menus avec les fournisseurs (production de repas 100% externalisée) et le service diététique
Coordonne et développe les animations et les repas à thème
Participe à l’amélioration de l’offre alimentaire
Participation aux évaluations des agents, fixe les objectifs à atteindre et évalue les besoins en formation
Traite les évènements indésirables
Remplace le Responsable restauration en son absence
Peut-être amener à traiter diverses demandes (réclamations de repas, demandes de prestations, établissement de factures, etc.)
PROFIL
Compétences managériales
Connaissances de la réglementation en vigueur et de la méthode HACCP
Bonne maîtrise de l’outil informatique et des logiciels métiers type DATAMEAL et WINREST
SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ETRE
Connaissance du milieu hospitalier appréciée
Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion de production
Expérience en gestion de projet
Sens de l’autorité, de l’écoute et du dialogue avec une certaine adaptabilité dans la communication en fonction des situations
Réactivité, organisation et méthode dans le travail
Esprit d’analyse et force de proposition
**PERSONNE À CONTACTER**
**ETABLISSEMENT**
GHU Paris psychiatrie & neurosciences
1 rue Cabanis
75014 Paris
-
Responsable Adjoint D'unite de Restauration Rapide
il y a 7 jours
Paris 12e, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons un Responsable d'Unité Adjoint pour nos points de vente de restauration rapide au sein des gares...
-
Responsable Adjoint de Restauration Rapide
il y a 4 semaines
Paris 12e, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons un Responsable d'Unité Adjoint pour nos points de vente de restauration rapide au sein des gares...
-
Directeur Adjoint Restauration
il y a 7 jours
Paris 14e, France Drawing House Temps plein**DIRECTEUR ADJOINT F&B** L’hôtel Drawing house, Paris 14, 143 chambres, piscine, restaurant de 90 places assises, speakeasy de 20 places assises et 1000m² d’espaces séminaires recherche: Vous serez en charge de: **Management**: - Organiser, gérer et participer au service - Animer l’équipe avec le responsable F&B - Encadrement et formation des...
-
Directeur Adjoint de La Restauration en Charge Des
il y a 5 jours
Paris 14e, France PULLMAN Temps pleinDescription de l'entreprise **_ VOS PRINCIPALES RESPONSABILITÉS _**: Rattaché.e au Directeur de la Restauration, le Directeur Restauration Adjoint est en charge de piloter, d’animer et de superviser la satisfaction et fidélisation client, l’engagement des talents, la qualité et la performance financière de la restauration et tout particulièrement...
-
Adjoint Au Responsable Restauration en Charge de
il y a 7 jours
Paris 13e, France Hôpital Pitié Salpétrière Paris Temps plein**Groupe Hospitalier Sorbonne Université** - **Le service restauration de l’Hôpital Pitié Salpêtrière recherche son adjoint (H/F) au responsable de l'assemblage des plateaux repas destinés aux patients des restaurants du personnel **:_ - _2 000 repas par jour,_ - _Management d’une équipe de 40 personnes,_ - **Description du poste**_ - Rattaché(e)...
-
Responsable Adjoint Du Service Environnement Et
il y a 4 semaines
Paris, France MAIRIE DU KREMLIN BICETRE Temps pleinFilière: **Technique** Métier: **Espaces verts - publics** Catégorie: **B ou C selon profil** **Technicien territorial** **ou Agent de maîtrise territorial-AM** CDD ou titulaire **Le Kremlin Bicêtre** **(Val-de-Marne 94)** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date...
-
Adjoint Au Responsable
il y a 4 semaines
Paris, France AP-HP Temps pleinLe service de la restauration de l'Hôpital Saint Louis (Assistance Publique - Hôpitaux de Paris) **recrute un Adjoint au responsable du pôle restauration H/ F** **Votre profil**: - Vous êtes titulaire du Diplôme** Technicien Supérieur Hospitalier, Ingénieur restauration Niveau bac +2 à bac +5, expérience dans le secteur de l’hôtellerie et/ou...
-
Adjoint (E) de Direction en Restauration
il y a 4 semaines
Paris, France LE COMPTOIR DU MALT Temps pleinNotre Enseigne comptant 21 restaurants à ce jour, est en plein développement. Les projets 2024 et 2025 sont déjà lancés. Le restaurant de Crépy en Valois recherche son Adjoint (e) de Direction En étroite collaboration avec le Gérant du Restaurant, notre Adjoint / Adjointe de Direction a pour mission: - De participer à la coordination de...
-
Adjoint Au Responsable Restauration
il y a 4 semaines
Paris, France COMPAGNIE DES ALPES Temps plein**Description entreprise**: France Miniature est le plus grand parc de miniatures en Europe. Parc de loisirs créé en 1991, c’est une filiale du groupe La Compagnie des Alpes, leader mondial de l’exploitation des domaines skiables et leader européen des parcs de loisirs. Sur 5 hectares, en forme de carte de France, France Miniature offre pour le...
-
Responsable adjoint Restauration F/H
il y a 5 jours
Paris La Défense Cedex, France AP-HP Temps pleinInformations générales Entité de rattachement du publieur Situé à Garches , l'hôpital est spécialisé dans les troubles neurologiques et locomoteurs (enfants et adultes) de la phase aigüe (Réanimations adulte et pédiatrique, UNV-USINV, MCO) à la réadaptation (SMR adulte et pédiatrique). Y sont implantés un service de chirurgie spécialisé...
-
Responsable Préparations Froides
il y a 4 semaines
Paris 14e, France api restauration Temps pleinFonction: Responsable préparations froides H/F Référence: RESPPF/IDFE/15056 Segment de clientèle: ENTREPRISE Mission: Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous! Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 9000...
-
Responsable Adjoint en Restauration
il y a 4 semaines
Paris, France TUK TUK Temps pleinTu es à la recherche d’un nouveau challenge dans la restauration ? Tu rêves d’intégrer et d’aider à construire un beau projet, avec une équipe dynamique et un groupe à taille humaine. Rejoins-nous ! Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, l’enseigne VENG HOUR compte 18 points de vente dans les centres commerciaux (Les 4 Temps, Val...
-
Responsable Adjoint
il y a 4 semaines
Paris 14e, France Nocibé Temps pleinRattaché au groupe international Douglas et spécialisé en Distribution de Parfumerie Sélective, NOCIBE représente un réseau de plus de 550 magasins implantés en France dont 380 instituts de beauté. Avec plus de 242 marques proposées et plus de 40 000 références, le site nocibe.fr offre quant à lui un accès à toutes les grandes marques...
-
Adjoint Responsable Restauration
il y a 4 semaines
Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche un Adjoint Responsable Restauration H/F. Sous la direction du Responsable de la Restauration, vous assurez et contrôlez les opérations du restaurant y compris la gestion, le développement et les performances des employés. Vous surveillez l'aspect financier de l'opération, optimisant les bénéfices tout...
-
Adjoint Responsable Restauration
il y a 4 semaines
Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps pleinL'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche un Adjoint Responsable Restauration H/F CDD. Sous la direction du Responsable de la Restauration, vous assurez et contrôlez les opérations du restaurant y compris la gestion, le développement et les performances des employés. Vous surveillez l'aspect financier de l'opération, optimisant les bénéfices...
-
Opticien Responsable Adjoint
il y a 4 semaines
Paris, France Emploi Opticien directeur adjoint Paris 76 | JoberGroup Temps pleinEmploi Opticien responsable adjoint H/F - Paris 75 Un magasin, idéalement situé dans le 6ème arrondissement de Paris, recherche un opticien responsable adjoint H/F, à temps plein. Cette structure propose un service de lunettes premium (pas de tiers-payant), avec de nombreuses grandes marques et un large panel de produits dans ses stocks, en plus de la...
-
Directeur Adjoint
il y a 7 jours
Paris, France Olivier Mery Temps pleinRejoindre notre enseigne, c’est avoir l’opportunité d’intégrer une entreprise à taille humaine, aux valeurs fortes, qui mise sur la détection des talents et l’évolution interne. Après une période d’intégration et de formation à nos méthodes et culture d’entreprise, vous serez intégré (e) à votre établissement. Vos missions -...
-
Responsable Adjoint Du Service Carrière Paie
il y a 4 semaines
Paris, France Mairie de ASNIERES-SUR-SEINE Temps pleinFilière **:Administrative** Métier **:Ressources humaines** Catégorie **:A** **Attaché territorial** CDD ou titulaire **Asnières-sur-Seine** **(Hauts-de-Seine 92)** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:3 à 5 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:22/04/2024** **Descriptif et missions**: RESPONSABLE...
-
Responsable Adjoint du service HQSE
il y a 1 semaine
Paris 12 Reuilly, Île-de-France SIAAP (Service Public de l'Assainissement Francilien) Temps pleinQuelles sont les missions ?La Direction du Système d'Assainissement et du Réseau ( DSAR) a pour missions essentielles :. L'exploitation, l'entretien et la gestion d'un patrimoine comprenant 400 km de réseauxd'assainissement et environ 200 stations locales. Le pilotage du Système d'Assainissement comprenant la gestion en temps réel des flux qui...
-
Adjoint Responsable de Restaurant
il y a 7 jours
Paris, France LA PIADINERIA Temps pleinRejoignez LA PIADINERIA! Le Numéro 1 du fast-casual food en Italie avec ses 340 restaurants et en pleine expansion aussi en France! La qualité du produit est à la base de ce succès ! Nous proposons à nos clients de succulentes PIADINE, une spécialité italienne cuisinée sur place à base de produits frais. Nous recherchons un Assistant Manager...