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Responsable de Restaurant
Il y a 2 mois
**Notre entreprise**
Spécialiste de la restauration collective, Serenest est une société familiale qui propose une restauration d'entreprise « fait-maison », avec plus de 98 % de produits frais
Serenest est née de la volonté de proposer une restauration d’entreprise haut de gamme, responsable et accessible.
Nous proposons quotidiennement dans nos restaurants des produits de qualité issus de l’agriculture responsable grâce à notre approvisionnement maîtrisé auprès de nos producteurs locaux et sur le MIN de Rungis.
Nos équipes sont composées uniquement de cuisiniers passionnés et talentueux issus principalement de la restauration traditionnelle avec une forte sensibilité pour les produits frais.
Nous écoutons les envies de nos clients et nous proposons chaque jour des plats frais, français, de saison, variés et cuisinés avec passion.
Vous souhaitez intégrer une société innovante en restauration d’entreprise dans laquelle le respect des valeurs humaines est une priorité ? Alors rejoignez un groupe jeune, dynamique, avec une agilité et un savoir-faire
**Poste**:
- La réalisation des activités en amont de la prestation (approvisionnement, préparation)
- L'organisation de la prestation de service
- La gestion du coût matière, des frais divers et de la productivité.
- L'organisation et le management des équipes
- Connaitre les exigences réglementaires
- Connaitre les dispositions spécifiques au site et à la politique sécurité du client donneur d'ordre
**Profil**:
- Connaître les habitudes alimentaires des convives et les spécificités du site (régimes particuliers des convives, contrat commercial, )
- Avoir une connaissance approfondie des denrées (variétés de produits, utilisations culinaires des morceaux, précautions d’emploi, produits de saison, gamme de prix, indicateurs qualité, )
- Connaître les bonnes pratiques d’hygiène et les règles HACCP
- Connaître les règles de sécurité et les protocoles d’utilisation du matériel
- Gérer des équipes
- Gérer le budget prévisionnel
- Savoir organiser une production culinaire en fonction du personnel et du matériel disponibles, répartir les tâches et les responsabilités
- Savoir encadrer une équipe dans en ayant le souci permanent de l’exemplarité
- Savoir gérer les conflits
- Volonté et capacité de former son équipe
- Etre à l’écoute du personnel et des convives
- Avoir le souci du détail et de la qualité
- Etre capable de gérer les situations de faible et forte activité
- Réagir rapidement et de manière appropriée en situation d’urgence (TIAC, panne importante, )
**Compétences techniques**:
- Rentabilité financière des plats/Respect du budget prévisionnel
- Compétences managériales
- Maîtrise des règles d’hygiène et sécurité
- Retours positifs et/ou pas de réclamations de la part des convives et du client
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages:
- Participation au Transport
- Restaurant d'entreprise
Programmation:
- Périodes de travail de 8 heures
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
Expérience:
- Restauration: 1 an (Exigé)
- HACCP: 1 an (Exigé)
Disponibilité:
- Travail en journée (Optionnel)
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Responsable de Salle
il y a 1 semaine
Paris 11e, France Restaurant Magma Temps pleinRestaurant Magma recherche un(e) Responsable de Salle / Sommelier(e) pour son restaurant gastronomique situé dans le 11e arrondissement de Paris. Dans une ambiance élégante et subtile, notre établissement propose une cuisine épurée aux accents franco-japonais. Notre carte change chaque jour, au rythme des saisons et selon les arrivages. Côté cave,...
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Responsable de Salle
il y a 2 semaines
Paris 12e, France responsable de salle Temps pleinNous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...
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Responsable de Salle
il y a 3 jours
Paris 12e, France responsable de salle Temps pleinNous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...
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Responsable de Salle
il y a 2 jours
Paris 12e, France responsable de salle Temps pleinNous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...
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Responsable Restaurant Matignon
Il y a 2 mois
Paris 8e, France Restaurant Matignon Paris Temps pleinBonjour, nous recherchons pour notre restaurant un(e) responsable qui sera le garant de la qualité de l'accueil du client de son arrivée à son départ, - Respect des normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP, le respect des consignes de sécurité de l'établissement - Être opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant et de la cuisine -...
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Manager Restaurant
Il y a 2 mois
Paris, France L'Afrodisiac Restaurant Temps pleinSur le marché du travail depuis 2014, AFRODISIAC. Aujourd’hui, on compte 3 restaurants à Paris dans le 8eme, 2eme et 17eme arrondissements. Nos restaurants sont des lieux conviviaux au décor chic et à l’ambiance ou nous avons tenu à garder la chaleur de l’Afrique. L'Afrodisiac Restaurant est la promesse d'un voyage culinaire sur le continent, pas...
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Responsable Des Restaurants Du Personnel de
Il y a 2 mois
Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein**Date de début de diffusion **:24/04/2023 **Date de parution **:24/04/2023 **Description du poste**: **Intitulé du poste**: Responsable des restaurants du personnel de l'hôpital Pitié-Salpêtrière F/H **Métier**: Restauration-Hôtellerie - Responsable restauration **Type d'emploi**: Titulaire ou contractuel **Quotité de temps de travail**: Temps...
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Serveur/serveuse en Restaurant
il y a 5 jours
Paris 11e, France Terre restaurant Temps pleinTerre restaurant est une petite structure, vous travaillerez en collaboration avec Hugo, le Chef de cuisine. **Poste idéal pour un premier poste de Responsable de salle, Chef de Rang.** Nous avons 3 écotable et sommes référencés au Fooding depuis l'ouverture (en 2020). **MISSIONS** Si vous souhaitez développer vos connaissances et être en...
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Responsable de Restaurant
il y a 5 jours
Paris 7e, France MARINA DE BERCY Temps pleinPARIS SEINE est l’un des opérateurs majeurs sur la Seine, depuis plus de 25 ans. La flotte de PARIS SEINE est composée de 10 bateaux avec deux activités. Une activité de croisière restaurant et une activité de privatisation. Nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) compétent et motivé pour rejoindre notre équipe au sein de notre...
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Responsable de Restaurant
il y a 3 jours
Paris 7e, France MARINA DE BERCY Temps pleinPARIS SEINE est l’un des opérateurs majeurs sur la Seine, depuis plus de 25 ans. La flotte de PARIS SEINE est composée de 10 bateaux avec deux activités. Une activité de croisière restaurant et une activité de privatisation. Nous recherchons un Responsable de Restaurant (H/F) compétent et motivé pour rejoindre notre équipe au sein de notre...
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Responsable de Restaurant
Il y a 2 mois
Paris, France Pôle Emploi Temps pleinDans le cadre de son développement, le restaurant fusion Coréen Libanais et végan a besoin d'un responsable restaurant afin d'assurer la bonne exploitation de celui-ci, le poste requiert les compétences suivantes: - Gestion RH (établir le planning des équipes et superviser les taches) - Gestion de la cuisine (gestion des stocks et préparation des...
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Assistant(E) Responsable Restaurant
il y a 3 jours
Paris, France Novotel Pont de Sèvres Temps pleinNous recherchons un(e) Manager de Restaurant (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant et de garantir une expérience client exceptionnelle. Aperçu du poste: - Gérer les activités quotidiennes du restaurant, y compris la gestion du...
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Assistant(E) Responsable Restaurant
il y a 2 jours
Paris, France Novotel Pont de Sèvres Temps pleinNous recherchons un(e) Manager de Restaurant (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant et de garantir une expérience client exceptionnelle. Aperçu du poste: - Gérer les activités quotidiennes du restaurant, y compris la gestion du...
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Responsable de Restaurant
il y a 1 semaine
Paris 19e, France Laboratoire de production Temps pleinAperçu Nous recherchons un(e) Manager de Restaurant compétent(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Manager de Restaurant, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du restaurant, de fournir un excellent service client et de garantir la satisfaction des clients. Si vous avez une expérience solide dans le domaine...
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Assistant Manager Restaurant
Il y a 2 mois
Paris 15e, France RESTAURANT ECLECTIC Temps pleinLe Restaurant Eclectic, est une brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rends un hommage libre à l'architecture des années 1970. L'Eclectic c'est avant tout l'originalité d'un programme qui mixe les influences en salle comme en...
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Assistant Manager Restaurant
il y a 5 jours
Paris 15e, France RESTAURANT ECLECTIC Temps pleinLe Restaurant Eclectic, est une brasserie contemporaine qui est le parfait résultat d'une synergie entre le chic parisien et l'excentricité britannique, de par son décor ce restaurant rends un hommage libre à l'architecture des années 1970. L'Eclectic c'est avant tout l'originalité d'un programme qui mixe les influences en salle comme en...
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Pâtissier(E) - Restaurant Gastronomique (H/F)
il y a 1 mois
Paris 11e, France Restaurant Magma Temps pleinNous cherchons un(e) Pâtissier(e) pour rejoindre notre restaurant au cœur de Paris. Dans une ambiance élégante et subtile, nous proposons une cuisine épurée et créative aux accents franco-japonais. Vous aurez l'opportunité de travailler avec des produits de première qualité, au sein d'une équipe passionnée, créative et dévouée à offrir une...
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Responsable Restaurant
Il y a 2 mois
Paris 20e, France Arkose&co Temps pleinArkose cherche un Responsable Restaurant h/f. Ce rôle se traduit par les missions suivantes: - Gestion quotidienne des services ; - Manager de l’équipe de salle durant les services ; - Garant de la propreté et de la bonne présentation de la salle avant et après les services ; - Garant de la qualité de l'accueil et de la satisfaction clients ; -...
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Responsable de Restaurante
Il y a 2 mois
Paris, France Club Med Temps pleinResponsable de Restaurante Job location Club Med Group Additionnal Job Posting Location Disponibilidad geográfica mínima de 6 a 12 meses Certifications Licenciatura en Turismo, Administración de Hoteles y Restaurantes o similar Ability in the language Bilingüe: Español e Inglés (Francés es un plus) ...
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Responsable de Restaurante
il y a 2 semaines
Paris, France Club Med Temps pleinResponsable de Restaurante Job location Club Med Group Additionnal Job Posting Location Disponibilidad geográfica mínima de 6 a 12 meses Certifications Licenciatura en Turismo, Administración de Hoteles y Restaurantes o similar Ability in the language Bilingüe: Español e Inglés (Francés es un plus) ...