Cuisinier en Restauration Collective

il y a 3 semaines


Vienne, France SERVICE PUBLIC CH LUCIEN HUSSEL Temps plein

**Définition de la profession**

Production des plats chauds, des entrées et desserts sur la cuisine centrale de l’hôpital, et au self du personnel.

**Composition du service Restauration : 40 AGENTS**

**Activités et responsabilités**: Assure la production des plats chauds, des entrées et des desserts selon le plan communiqué par le chef de production.

Conditionnement en barquettes et plats collectifs.

Respect des normes HACCP (dont mixage et refroidissement).

Polyvalence demandée.

**Pré requis (qualification diplôme)**

Maitrise HACCP, permis B valide obligatoire, BEP ou BP ou CAP cuisine traditionnelle et/ou collective

**Qualités requises**

Compétence culinaire en liaison froide.

Qualité relationnelle.

Ponctualité, assiduité, rigueur.

Hygiène corporelle irréprochable

Savoir compter, lire et écrire

**Relations**:

- Hiérarchiques : Directeur de la restauration, chef de production, Responsable de production froide, responsable self et responsable allotissement_

**Contraintes du poste**

Quotité du temps de travail : Poste à temps plein, repos variable

Horaires de travail : Du lundi au vendredi + 1 week-end (samedi et dimanche) sur 3.

Horaire selon poste du matin pour la production chaude : 06H30 à 14H20

Horaire selon poste du matin pour la production froide : 07H00 à 14H50

Et autres horaires possible les week-ends.

Congés annuels : 25 +1 f r +2 HS

RTT : 14

Fériés : 11 jours

Gardes et astreintes : continuité d’activité afin de garantir la prestation patient

Vestimentaires : tenue professionnelle obligatoire fournie par le CH

Lieu : cuisine CH de Vienne

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : 1 800,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Langue:

- Français (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/01/2025



  • Vienne, France Elior Temps plein

    Elior recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour un site de restauration dans le secteur de l’enseignement. Rattaché au Manager de site, au Manager de Site cuisinant ou au Chef de cuisine, le Cuisinier est responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes, entrées froides et/ou...


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  • Vienne, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Vous recherchez un emploi en CDI, CDD, CDII ou en intérim CRIT recrute chaque année des milliers de profils dans les métiers de l'Industrie, Transport, BTP ou Services pour ses 30 000 clients. Crit-Job : c'est plus de 15 000 offres d'emploi partout en France ! Nos 400 agences sont à votre écoute, n'hésitez pas à les...


  • Vienne, France CRIT Temps plein

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  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Vienne, France ELRES Temps plein

    Vienne Nous rechercons un cuisinier H/F dans le domaine de la restauration collective Vos missions principales seront: - Cuisine : préparations froide (entrée, dessert) et préparation chaude, textures modifiées - Réception des commandes Notions d'hygiène HACCP requises Contrat 35h à temps plein Nous recherchons une personne motivée, rigoureuse...

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    Il y a 7 mois


    Vienne, France ELRES Temps plein

    ELRES Vienne Nous recherchons un cuisinier H/F dans le domaine de la restauration collective. Vos missions principales seront: - Cuisine : préparations froide (entrée, dessert) et préparation chaude - Préparation des textures modifiées (mixé, haché) - Réception des commandes Notions d'hygiène HACCP requises Contrat 35h à temps plein Nous...

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    Il y a 7 mois


    Vienne, France ELRES Temps plein

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    Il y a 4 mois


    Vienne, France EHPAD Notre Dame de l'Isle Temps plein

    Nous recherchons un(e) cuisinier (e) au sein d'un EHPAD d'une capacité de 82 lits pour effectuer des remplacements ponctuels. Vous êtes disponible de temps en temps sur la semaine et/ou le week-end, venez nous rejoindre ! Sous l'autorité du Chef de Cuisine ou du Sous-Chef de cuisine, vous êtes en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la...

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    Il y a 7 mois


    Vienne, France EHPAD Notre Dame de l'Isle Temps plein

    Nous recherchons un(e) cuisinier au sein d'un EHPAD d'une capacité de 82 lits en CDD pour effectuer des remplacements. Vous êtes disponible pour des extras 1, 2, 3 jours voir plus selon vos disponibilités. Venez nous rejoindre ! Sous l'autorité du Chef de Cuisine ou du Sous-Chef de cuisine, vous êtes en charge de tous types de travaux en cuisine :...


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  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


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    **À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de l'élaboration de recettes savoureuses, tout en respectant les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Ce poste est une excellente opportunité pour les...

  • Cuisinier (H/f)

    il y a 2 semaines


    Vienne, France Acsent de Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine, Société de Restauration de Collectivités spécialisée dans le secteur du Médico-Social recherche pour ses EHPAD de la Vienne (86) - à proximité de Chatellerault -_ un Cuisinier _H/F en CDI Amplitude horaire: - Roulement à la quinzaine incluant 1 week-end travaillé sur 2, - Plannings élaborés pour un équilibre de...

  • Cdd Cuisinier

    Il y a 2 mois


    Vienne, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Durée du contrat**: - 2 mois **Missions et activités**: - Chaque année, les équipes de la Région Auvergne-Rhône-Alpes assurent la production de près de 27 millions de repas dans le souci constant de fournir une prestation culinaire de qualité aux lycéens.Dans ce cadre, nous recherchons **un cuisinier (F/H) en CDD** pour le lycée AGROTEC,...


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    L'entreprise DEVENIR SALARIÉ INTÉRIMAIRE ACTUAL, **c'est pouvoir bénéficier de nombreux avantages**: - Livret ACTUAL rémunéré à 12%/an soit 1%/mois et non bloqué - Acompte tous les mardis et vendredis - 10% IFM + 10% CP - mutuelle intérimaire - parrainage **SUIVEZ NOUS SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX**: ACTUAL ROUSSILLON Le poste Actual roussillon...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


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    il y a 2 semaines


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    il y a 1 semaine


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