Commis de cuisine
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Fort de 5 adresses à Paris, MELT s'est imposé depuis 2016 comme le maître incontesté du BBQ Texan.
Viande fumée au bois de chêne, cuisson lente à basse température, accompagnements chauds, salades en tout genre, sauces et desserts maisons.
De quoi étendre vos connaissances et agrandir votre palette culinaire
Nous recherchons une personne dynamique partante pour rejoindre une équipe jeune et motivée ainsi qu'une entreprise en plein développement.
Le poste est à pourvoir immédiatement. 35h/39h semaine.
Vos missions
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats proposés par MELT, en suivant les recettes et les standards de qualité de l'établissement.
- Assister le chef et les cuisiniers dans la cuisson et la présentation des viandes fumées, en veillant à respecter les techniques traditionnelles du barbecue texan.
- Maintenir un espace de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Participer à la réception et au stockage des livraisons de produits frais, en vérifiant leur qualité et leur conformité aux exigences de MELT.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace, tout en contribuant à une ambiance de travail positive et inclusive.
Vos compétences
- Expérience préalable en cuisine ou dans un environnement de restauration rapide est préférable.
- Capacité à travailler efficacement en équipe sous pression, tout en maintenant une attention particulière aux détails.
- Connaissance des techniques de base de la cuisson et de la préparation des aliments.
- Flexibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les soirs, week-ends et jours fériés.