CHEF DE CUISINE

Le poste de CHEF DE CUISINE (H/F) FOOD INTERIM Liffré recrute pour l'un de ses clients Traiteur situé à l'Ouest de Rennes, un CHEF DE CUISINE pour piloter la production. Vos missions principales : • Conception des menus : élaborer des propositions créatives et adaptées aux différents types d’événements (mariages, séminaires, cocktails, repas assis). • Organisation et planification : anticiper les besoins, établir les plannings de production et coordonner les équipes. • Management : encadrer, motiver et former une brigade importante (cuisiniers, commis, plongeurs). • Gestion des approvisionnements : sélectionner les fournisseurs, passer les commandes, contrôler les livraisons et les stocks. • Contrôle qualité et hygiène : veiller au respect des normes HACCP et garantir la qualité des préparations. • Optimisation des process : améliorer la productivité et la fluidité des opérations pour gérer des volumes élevés. • Participation à l’innovation : proposer de nouvelles recettes et techniques pour surprendre nos clients. Poste à pourvoir en CDI temps plein après une période d'interim Le profil recherché Profil recherché : • Expérience confirmée en cuisine gastronomique, collective ou événementielle. • Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe importante. • Organisation, rigueur et sens du détail. • Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. L'entreprise Food Intérim, acteur principal du travail temporaire spécialisé dans les métiers de bouche, la restauration, l'hôtellerie, l'agroalimentaire et les GMS, nous vous proposons des missions d’intérim mais également la possibilité d’être recruté(e) à moyen et long terme, en CDD ou CDI. Découvrez l’entreprise SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Profil recherché : •Expérience confirmée en cuisine gastronomique, collective ou événementielle. •Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe importante. •Organisation, rigueur et sens du détail. •Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.