Manager en restauration rapide
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Description du poste
Le manager assiste le directeur de l'établissement dans ses différentes tâches en supervisant et coordonnant les activités du restaurant. Il est le garant de l'image BURGER KING ®. Ses principales missions portent sur l'accueil et le service client, l opérationnel sur le terrain, la gestion opérationnelle et la gestion des équipes.
Responsabilités
- Service Client: s assurer de la satisfaction de la clientèle et d une bonne qualité de service dans un délai raisonnable; contrôler la fluidité de la prise de commande et la rapidité du service; veiller à fidéliser la clientèle et mener des actions correctives face aux commentaires des clients; être présent dans la cuisine, au comptoir et dans la salle pour aider l équipe et limiter le temps d attente.
- Gestion opérationnelle: respecter les normes BURGER KING ®, appliquer les procédures d ouverture et de fermeture, garantir la bonne application des indicateurs de qualité et des actions correctives si nécessaire; faire respecter les règles d hygiène et de sécurité alimentaire; veiller à l utilisation et au bon fonctionnement du matériel; gérer l approvisionnement des matières premières et les commandes de produits d entretien; suivre les stocks et participer à l élaboration du budget prévisionnel et à l analyse des comptes d exploitation.
- Gestion des équipes: collaborer au recrutement des équipiers polyvalents, leur intégration et leur formation; élaborer les plannings et organiser le travail; assurer le bon fonctionnement du système de pointage; participer à la gestion administrative du personnel et animer les briefings de pré-service et de fin de service; favoriser un bon esprit d équipe et appliquer les sanctions si besoin.
Compétences / Savoirs
- Accueil clients
- Connaissance des techniques de vente
- Procédure d encaissement
- Tecniques de production culinaire
- Gestion des stocks et des produits
- Maitrise des règles d hygiène et de sécurité alimentaire
- Connaissances en législation sociale
- Tecnique de recrutement
Qualités requises
- Sens du contact et de la satisfaction client
- Facilité d expression
- Dynamisme et réactivité
- Respect des standards et des processus
- Ponctualité
- Goût pour le travail d équipe
- Rigueur
- Polyvalence et adaptabilité
- Bonne présentation
- Disponibilité
- Prise d initiatives
- Capacité en management d équipe
- Proactivité
Profil souhaité
- Expérience: 1 An(s) - en management d équipe indispensable
- Bac+2 ou équivalents
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d activité : Restauration de type rapide
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Il y a 1 semaine
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Gérant(e) de Franchise
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Chalon-sur-Saône, Bourgogne-Franche-Comté, France Orientaction Emploi Temps plein 25 000 € Contrat📍 Le Poste : un concept clé en main pour un entrepreneur ambitieux En tant que Gérant-Mandataire, vous serez aux commandes de votre propre boulangerie, avec une autonomie complète et un soutien opérationnel continu. Vos missions principales : ✔ Gérer votre point de vente en toute autonomie : gestion d’équipe, organisation des plannings,...
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Manager restauration rapide
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Manager Restauration Rapide
Il y a 3 semaines
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Il y a 3 semaines
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Manager restauration rapide
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