Assistant d'exploitation restaurant F/H

Il y a 2 jours

SaintApollinaire, Bourgogne-Franche-Comté, France Restaurants La Boucherie Temps plein

Et si vous rejoigniez l’équipe qui œuvre au quotidien à la reconstruction de l’enseigne Courtepaille ? Reprise par le Groupe Baudaire (ex Groupe La Boucherie), Courtepaille se réinvente tout en conservant ce qui en a fait une marque emblématique du patrimoine de la restauration. Nos atouts ? Une très forte notoriété, des produits de qualité, une ambiance très chaleureuse en restaurants et des équipes motivées et fidèles.

Nous recherchons notre futur Assistant d’exploitation de restaurant (F/H), dynamique et bienveillant, pour compléter l’équipe de notre restaurant. Une équipe conviviale et chaleureuse vous y attend.

Au cœur de l’activité du restaurant, tu auras pour principales missions de :

  • Participer au recrutement et d’intégrer les nouveaux collaborateurs,
  • Réaliser les briefings et débriefing, d’être acteur de la motivation des équipes,
  • Tenir la caisse et d’assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant,
  • Gérer les rythmes et de veiller au bon déroulement des services,
  • Développer une politique commerciale et de mesurer la satisfaction clients,
  • Gérer les stocks et de procéder à l’approvisionnement des marchandises (prévisions, états des stocks…),
  • Contrôler les coûts et les ratios d’exploitation du restaurant,
  • Contribuer à la gestion du budget de fonctionnement,
  • Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein du restaurant.

Envie de rejoindre l’aventure ?

  • Véritable leader, vous avez le goût de guider votre équipe vers la réussite
  • Es souriant, volontaire, dynamique et doté d’un bon esprit d’équipe,
  • Disposes d’une expérience réussie, d’au minimum 2 ans, dans un poste similaire.
  • Présentes un excellent sens de la relation clients

Profil intermédiaire ou expérimenté ?

Nous saurons t’accompagner pour évoluer et performer

Avec notre propre Centre de Formation Edibouch’ dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner

Les petits +

  • Une rémunération selon profil,
  • Des opportunités de formation continue,
  • Poste évolutif

Attaché à la mixité et à la diversité, nous reconnaissons tous les talents

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