Chef(fe) de Partie Cuisine

Lieu

Courchevel 1850, Auvergne-Rhône-Alpes, France (422 rue de Bellecote 73120 COURCHEVEL 1850, Auvergne-Rhône-Alpes, France)

Role Summary

Comme le bruit que feront vos pas sur la neige, qui ne craquerait pas pour vivre une expérience unique ? Un Hôtel Palacieux sur Courchevel 1850, au pied de la célèbre piste Bellecôte. Des chambres et des suites chaleureuses et authentiques. Des espaces wellness ressourçant. Un nouveau restaurant pour continuer de cultiver l’élégance, le luxe discret et la bonne humeur.

Responsabilités

• Composer des symphonies gustatives à part égale entre la carte élégante du Lobby Bar, l’offre feutrée du Room Service et les créations minutes du matin selon votre planning de la semaine.
• Orchestrer les mises en place et garantir des assiettes magnifiques pour le snacking chic du salon, le confort des plateaux en chambre et les commandes d’œufs et de douceurs à la carte dès l’aurore.
• Assurer le respect des règles d’hygiène conformément aux principes HACCP dans les trois univers de travail au fil de vos plannings.
• Assurer le service selon les consignes et directives, adaptant votre technique au rythme du Lobby Bar, à la minutie du Room Service ou à la maîtrise des cuissons d’œufs et des exigences du petit-déjeuner à la carte.
• Veiller à la régularité et à la performance du travail des commis de votre partie afin de maintenir l’excellence et la bonne humeur de l’équipe, peu importe votre shift.

Qualifications

• Vous êtes un magicien des douceurs, un équilibriste et un architecte des saveurs, capable de transformer une simple pâte en chef-d’œuvre.
• Vous manipulez le fouet, les couteaux et les casseroles avec la dextérité d’un maître d’arts martiaux.
• Vous parlez couramment toutes les langues de la cuisine (sucré, salé, acide, amer…)
• Vous parlez anglais.
• Vous savez garder votre calme lorsqu’une omelette à griller ou la cuisson d’une viande est à refaire.
• Vous aimez travailler avec la bonne humeur, les sourires et les rires de vos coéquipiers.
• Une expérience sur une fonction similaire dans un établissement haut de gamme constitue un véritable atout.

Avantages

• Une ambiance chaleureuse au travail.
• Une qualité de vie inouïe dans l’une des plus belles stations du monde.
• Un lit douillet pour la durée du contrat dans un appartement confortable.
• Des navettes Barrière tout au long de la journée.
• Prime de fin de saison évoluant selon le nombre de saisons réalisées au sein du Groupe.
• Majoration des heures de nuit entre 22h et 7h.
• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Barrière.
• Avantage en nature nourriture toute la saison d’hiver.
• Bonne mutuelle.
• Opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
• Chance de parcourir la France et le monde au fil des saisons.

Informations supplémentaires

Statut employé
Entre 2500 euros et 2600 euros brut par mois (hors pourboires).
Prise de poste en décembre 2026.

Égalité des chances

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d’avoir un impact positif sur la société et l’environnement.