Responsable Adjoint aux Opérations

À propos d’Atalante Hotels

Atalante Hotels est une société de gestion et d'investissement hôtelier, agissant pour son propre compte ou celui de ses partenaires investisseurs. Le groupe gère un portefeuille de 32 hôtels, répartis principalement en France, en Belgique et en Italie.

À propos de nous

Atalante Hotels est une société de gestion et d'investissement hôtelier, agissant pour son propre compte ou celui de ses partenaires investisseurs. Le groupe gère un portefeuille de 32 hôtels, répartis principalement en France, en Belgique et en Italie.

Notre stratégie de développement est axée sur la consolidation de notre présence sur nos marchés historiques et la poursuite de nos investissements notamment en Europe.

À propos d’Atalante Hotels

Atalante Hotels est une société de gestion et d'investissement hôtelier, agissant pour son propre compte ou celui de ses partenaires investisseurs. Le groupe gère un portefeuille de 32 hôtels, répartis principalement en France, en Belgique et en Italie.

Mission

Dans le cadre d'une création de poste, nous recrutons un(e) Responsable Adjoint(e) aux Opérations :

Vos Missions

• Intégration de nouveaux établissements
• Structurer et déployer les process d'exploitation standards (qualité, gestion, commercial) sur les hôtels entrants au portefeuille.
• Piloter la mise en conformité réglementaire à l'ouverture ou à la reprise (licences, permis d'exploitation, HACCP, sécurité).
• Adapter les standards de marque à la réalité de chaque établissement (multi-marques : enseignes internationales, nationales, indépendants).
• Accompagner les nouveaux directeurs d'établissement dans leur prise de poste (onboarding, outils, reporting).
• Présence terrain & soutien opérationnel
• Être immédiatement mobilisable sur le terrain pour soulager le suivi quotidien des établissements pendant les phases de forte croissance.
• Réaliser des visites régulières sur les hôtels focus donnés par votre Responsable des Opérations, pour détecter les points de vigilance avant qu'ils ne deviennent des incidents.
• Faire remonter les irritants terrain et proposer des ajustements de process au Responsable des Opérations France.
• Réaliser des visites d'audit régulières sur l'ensemble des sites et formaliser les rapports et plans de progrès.
• Assurer l'intérim de direction d'établissement en cas de vacance de poste ou de situation exceptionnelle.
• Encadrement des Adjoint(e)s aux Opérations
• Manager, coordonner et prioriser l'activité des 2 Adjoint(e)s aux Opérations sur le portefeuille, en accord avec le Responsable des Opérations.
• Répartir les établissements suivis selon les priorités (intégrations en cours, alertes qualité, saisonnalité), en accord avec le Responsable des Opérations.
• Monter en compétence l'équipe sur les outils et méthodes de pilotage multi-sites, en accord avec le Responsable des Opérations.
• Pilotage qualité & standards de marque
• Suivre les indicateurs qualité du portefeuille (visites mystère, e-réputation, audits de marque) et piloter les plans d'action correctifs.
• Garantir la bonne application des standards communs (produits, service, expérience client) tout en respectant les spécificités de chaque marque.
• Être l'interlocuteur des équipes qualité et des franchiseurs/enseignes pour le suivi des audits.
• RH & accompagnement des équipes d'établissement
• Accompagner la montée en compétence des directeurs (formation, coaching terrain, partage de bonnes pratiques inter-établissements).
• Achats & optimisation des coûts (mission proposée)
• Diffuser les bonnes pratiques de gestion des coûts observées sur certains établissements à l'ensemble du portefeuille.
• Effectuer des reportings de visite auprès de la Direction et formuler des recommandations d'amélioration.

Conditions Du Poste

• CDI : Statut cadre, forfait jours.
• Salaire : Rémunération fixe entre 48 K€ et 52 K€ selon profil et expérience + rémunération variable sur les objectifs définis.
• Localisation : Poste basé dans le 14ème arrondissement de Paris, avec déplacements fréquents sur les 20 établissements du portefeuille.

Profil

Profil Recherché

• Bac+3/5 ou équivalent dan