SOUS-CHEF CUISINE BISTRONOMIQUE

**Poste recherché :** **SOUS-CHEF CUISINE BISTRONOMIQUE** **Référence :** n°291702 **Ville :** Bouliac **Pays :** France **Contrat :** CDI **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Employé **Catégorie du poste :** Cuisine **Salaire :** **Date de mise en ligne :** 19/01/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 19/01/2026**Description de l'entreprise**Rejoindre les équipes passionnées du Saint-James, c'est :* S'épanouir au sein d'une équipe humaine et bienveillante* Se former et développer de nouvelles compétences* Des perspectives d'évolution : Julie, Mathieu ou encore Maxime l'ont vécu et pourront vous en dire plus* Participer à notre projet d'éco-labellisation : Clef Verte (RSE)Vous bénéficierez :* De tarifs TRÈS préférentiels dans les maisons Relais & Châteaux du monde entier* Une adhésion offerte à un Comité d'entreprise en ligne* De réductions sur tous nos points de vente ; oui oui, même au restaurant gastronomique * Votre famille profitera elle aussi de tarifs avantageux sur l'ensemble de nos services et nous l'accueillerons avec notre plus beau sourire * De bons petits plats frais, ici on se régale tous les jours* D'un parking à disposition* Et bien d'autres encore...Dans notre Maison emblématique de la région bordelaise, vous profiterez :* D'une vue à couper le souffle* D'un établissement entièrement rénové en 2025* D'un bâtiment unique imaginé et conçu par le célèbre architecte Jean Nouvel**Description du poste**Le sous-chef de cuisine, c'est la personne de confiance quand le chef est absent Il gère la production, l'approvisionnement, l'hygiène et la sécurité, tout en veillant à ce que les objectifs soient atteints, toujours dans le respect des coûts et des relations humaines. Mais son rôle va bien au-delà de la gestion, il partage son savoir-faire et transmet son expérience aux équipes, favorisant la créativité en cuisine. En tant qu'intermédiaire direct entre les équipes et le chef, il assure que les recettes soient réalisées avec finesse et originalité, garantissant ainsi la satisfaction des clients.En résumé, il fait tourner la machine sans accroc, tout en insufflant un esprit de collaboration et d'innovation pour que chaque assiette raconte une histoire.**Qualifications*** Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration* Vous avez une expérience significative dans le domaine* Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail* Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe* Vous êtes créatif et passionné* Vous avez une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement**Informations supplémentaires**Printemps 2026, notre hôtel ouvrira à nouveau ses portes avec 16 chambres et suites, un restaurant gastronomique, un bistronomique, un bar et une école de cuisine.Mais ce n'est que le début du projet puisque 2500 m² de spa avec restaurant, 350 m² de salles de réunion et 40 nouvelles chambres / suites et villas viendront agrandir l'offre du futur resort Saint-James.Il ne reste qu'une étape avant de pouvoir échanger avec nous sur votre avenir dans notre Maison en plein développement : postuler Sous-Chef Cuisine Bistronomique**Poste recherché :** **SOUS-CHEF CUISINE BISTRONOMIQUE** **Référence :** n°291702 **Ville :** Bouliac **Pays :** France **Contrat :** CDI **Salaire :** **Expérience :** Expérimenté **Statut du poste :** Employé **Catégorie du poste :** Cuisine **Date de mise en ligne :** 19/01/2026 **Offre toujours d'actualité pour la semaine du** 19/01/2026**J'AI LE PROFIL ****OU**Sign in to your Applicant Account and add this job to your applications notebook. OR**You forget your password** Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby. | | | | |
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