Employé(e) Commercial(e) Libre-Service

Envie d’une formation qui te prépare vraiment au monde du travail ?
L’ESA Saint-Nazaire te propose des parcours en alternance professionnalisants, au plus près des entreprises et des opportunités du territoire.

Ce qui fait la différence :

Une pédagogie orientée compétences et employabilité

Un réseau d’entreprises partenaires

Un suivi individualisé tout au long de ton contrat

Une immersion concrète dans la réalité du métier

Rejoins une école engagée dans ta réussite et développe des compétences recherchées par les recruteurs.

Entreprise indépendante de la grande distribution alimentaire, reconnue pour la qualité de son offre et son engagement en faveur d’un commerce responsable, recherche un(e) employé(e) libre service pour renforcer son équipe.

Vous contribuez activement au développement et à l’animation du rayon marée, sous la responsabilité de votre manager.

Développement commercial du rayon

Approvisionnement & réception :

Préparer et, si besoin, passer les commandes via les outils dédiés

Participer à la réception et aux contrôles qualité dans le respect du Plan de Maîtrise Sanitaire

Appliquer les procédures en cas de non-conformité

Mise en rayon :

Au rayon traditionnel :

Mettre en place la vitrine et l’étalage de manière attractive

Vérifier la fraîcheur des produits et retirer ceux altérés

Assurer le glaçage et la présentation qualitative du banc

Garantir une présentation soignée et conforme aux implantations

Veiller à la rotation des produits et au respect des DLC

Assurer le réassort tout au long de la journée

Participer aux opérations commerciales (implantations, affichage, théâtralisation)

Mettre en avant les produits et nouveautés

Politique tarifaire :

Assurer l’affichage et la mise à jour des prix

Vérifier la concordance prix affiché / prix balance

Maîtriser l’édition des étiquettes selon la réglementation

Véritable commerçant(e), vous :

Accueillez les clients avec amabilité et professionnalisme

Identifiez leurs besoins et proposez les produits adaptés

Apportez des conseils culinaires (recettes, quantités, cuisson, accompagnements)

Contribuez à la fidélisation de la clientèle

Compétences techniques

Reconnaître les différentes espèces (poissons, coquillages, crustacés…) et leurs caractéristiques

Évaluer la fraîcheur et la qualité des produits

Préparer les poissons selon les techniques adaptées

Veiller au bon état du matériel (couteaux, balances, équipements)

Hygiène, sécurité & réglementation

Respecter strictement la chaîne du froid et les normes de conservation

Réaliser les relevés de température et assurer leur traçabilité

Nettoyer et désinfecter le laboratoire, le rayon et le matériel selon les procédures

Porter les équipements de protection individuelle

Respecter la législation en matière d’étiquetage et de traçabilité

Veiller au bon tarage des balances

Participer aux inventaires

Enregistrer et traiter la démarque

Consulter les supports internes liés à l’activité

Profile description

Profil recherché

Sens du service et excellent relationnel

Rigueur, méthode et organisation

Esprit d’équipe

Intérêt pour les produits frais et le commerce alimentaire

Vous êtes passionné(e) par votre métier, engagé(e) dans la qualité et le service client, professionnel(le) et dynamique.