Responsable Fruits

Salaire : De 25000.0 à 35000.0 € (Euros) par an

Horaires : 35.0h/semaine

Statut : Cadre du secteur privé

Niveau d'étude demandé : Bac+3, Bac+1/Bac+2

Expérience demandé : Expérimenté

Bienvenue chez Yabe

Yabe, est aujourd’hui un acteur majeur de la grande distribution pour les régions Auvergne Rhône-Alpes & Ile-De-France.

Possédant des hypermarchés Carrefour & un supermarché Carrefour Market, le groupe souhaite affirmer de tout horizon, mieux servir au plus près des consommateurs.

Sa mission : performer continuellement, dans un esprit collaboratif et participatif, afin de contribuer durablement aux attentes de ses clients.

Au sein de l'Hypermarché Carrefour de Bercy, vous prenez la responsabilité d’un univers clé du magasin, où la fraîcheur, la saisonnalité et la mise en valeur des produits sont au cœur de l’expérience client. Vous pilotez le rayon Fruits & Légumes avec exigence, sens commercial et esprit d’équipe, afin d’offrir chaque jour un étal attractif, qualitatif et performant.

Vos missions principales

Pilotage du rayon & performance commerciale

Assurer la gestion complète des rayons Fruits & Légumes : implantation, saisonnalité, théâtralisation, attractivité commerciale

Garantir la fraîcheur, la qualité et la conformité des produits : maturité, calibrage, rotation, DLC, gestion des pertes

Suivre et analyser les indicateurs de performance : marge, casse, démarque, taux de service, productivité

Optimiser les commandes, stocks et approvisionnements en lien avec les flux et la saisonnalité

Développer les ventes via des animations commerciales, mises en avant et opérations thématiques

Qualité produit, hygiène & traçabilité

Contrôler la conformité des arrivages : aspect, fraîcheur, origine, calibre, conditionnement

Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

Organiser et superviser le nettoyage, la désinfection et la tenue des zones de travail

Assurer la bonne gestion des DLC, températures, zones de stockage et procédures HACCP

Relation client & expérience en magasin

Garantir une présentation irréprochable des stands et une disponibilité optimale des produits

Conseiller les clients : variétés, maturité, modes de conservation, idées d’utilisation

Développer une culture de service au sein de l’équipe pour renforcer la satisfaction client

Management & animation d’équipe

Encadrer, accompagner et développer une équipe : organisation, montée en compétences, polyvalence

Animer les briefings quotidiens, transmettre les objectifs et suivre leur réalisation

Veiller au respect des procédures RH : ponctualité, sécurité, tenue, bonnes pratiques

Fédérer l’équipe autour de la qualité produit, de la rigueur et de la performance commerciale

Expérience confirmée dans la gestion de rayons alimentaires frais, idéalement Fruits & Légumes

Compétences solides en management, pilotage commercial et gestion des stocks

Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité

Sens du relationnel, leadership de proximité et goût du terrain

Autonomie, organisation et capacité à animer un univers saisonnier exigeant