Chef de partie chaud
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Actualisé le 21 août 2026
Employeur handi-engagé
Nous recrutons un Chef de Partie chaud (H/F) pour notre restaurant situé en bord de mer à Saint Gilles Les Bains.
Missions :
Préparation des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène
Collaboration à l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine
Gestion des stocks et des commandes
Respect des consignes de sécurité alimentaire
Vous maîtrisez parfaitement la cuisson des viandes.
Vous justifiez de minimum 2 ans d'expérience en cuisine de type brasserie poste chaud.
2 jours de repose consécutifs.
1 seul jour en coupure par semaine.
Les autres jours, vous travaillez soit pour le service du midi ou pour le service du soir.
Poste à pourvoir immédiatement
Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
- Complémentaire santé
- Restauration
- 2000 euros net, salaire évolutif
Profil souhaité
Expérience
- 24 Mois Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Lutter contre le gaspillage alimentaireOrganiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
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