Cuisinier confirmé

Offre n° 206YHGX - Cuisinier confirmé (H/F)

Nous recherchons DE TOUTE URGENCE pour notre restaurant O'CLOS DU PERE O'CA (Cuisine traditionnelle bistronomique et Bar lunch) situé à Nonsard Lamarche, un(e) Cuisinier(ière) confirmé(e).

Responsabilités

• Participer à la création, la préparation et la mise en œuvre des plats de la carte, dans le respect des fiches techniques et de la saisonnalité.
• Sélectionner et sublimer des produits frais et de qualité, locaux ou d'importation, selon les standards du restaurant.
• Réaliser les cuissons, assaisonnements et dressages avec précision, élégance et cohérence visuelle.
• Contribuer à la mise en place et à la recherche culinaire autour de recettes simples mais raffinées.
• Assurer la gestion des stocks, la réception et le contrôle des marchandises (DLC, qualité, traçabilité).
• Maintenir la propreté du poste, le respect des protocoles HACCP et le rangement de la cuisine.
• Collaborer étroitement avec la direction pour garantir la cohérence entre l'assiette, le service et l'expérience client.

Profil recherché

• Expérience en cuisine bistronomique.
• Personne rigoureuse, soignée et méticuleuse.
• Expérience d'au moins 1 an requise (sauf pour les personnes nouvellement diplômées motivées par une expérience enrichissante).

Type de contrat

CDI, période d'essai de 2 mois renouvelable une fois. Travail 35 h/semaine, incluant week-ends et jours fériés.

Rémunération

• Salaire brut mensuel de 1 823,03 € à 3 000,00 € sur 12 mois.
• Primes : À définir en fonction de l'expérience et du savoir-faire, plus primes d'intéressement et d'efficacité.

Avantages

Possibilité de logement ou de chambres à tarif préférentiel. 2 jours de repos consécutifs.