Chef de partie
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Le poste
LAVA recrute un chef.fe de partie confirmé, capable de tenir un poste et de garantir un niveau d’exigence constant.
Vos responsabilités
- Production & qualité de service
- Gestion autonome du poste
- Garantir une exécution irréprochable des services (midi et soir), dans le respect des standards LAVA
- Assurer la qualité, la régularité et la précision des cuissons, dressages et envois
- Travail en collaboration directe avec le chef pour l’élaboration de la carte
- Veiller au respect strict des fiches techniques, des recettes et des process en place
- Participer activement à la gestion des commandes fournisseurs, des stocks et des inventaires
- Garantir l’application rigoureuse des normes HACCP et de sécurité
- Être force de stabilité et de fiabilité dans une équipe en croissance
- Maintenir son poste organisé, propre et efficace, service après service
- Exécuter la carte avec rigueur dans un premier temps
- Être progressivement force de proposition
- Participer ponctuellement aux tests, à la R&D et à l’évolution de la carte, sans que ce soit le cœur du poste
Profil recherché
Expérience :
- Expérience en gastronomique et/ou bistronomique obligatoire
Compétences clés :
- Sens du détail et exigence dans les finitions
- Approche contemporaine : équilibre, fraîcheur, cuisine d'ailleurs
- Curiosité pour les épices, les agrumes, les influences internationales
- Esprit d’équipe, autonomie et envie de construire
- Rigueur, fiabilité, sens des responsabilités
Savoir‑être indispensable :
- Détermination
- Sens de la famille et de l’équipe
- Goût du travail bien fait
- Refus total du harcèlement, du micro‑management et du désengagement
- Chez LAVA on travaille avec sérieux, sans se prendre au sérieux. Nous sommes à la recherche cette mentalité pour rejoindre notre petite équipe grandissante sera grandement appréciée
Organisation & conditions
- Contrat 42h
- Heures supplémentaires récupérées
- Travail en continu, jamais de coupure
Rémunération & avantages
- Salaire net : 2 000 € à 2 200 € selon profil et expérience.
- Tips partagés équitablement
- Navigo pris en charge à 100 %
- Avantages maison (repas, réductions internes, attentions internes)
Évolution & projection
Chez LAVA, la cuisine ne s’arrête pas aux murs du restaurant. Nous sommes régulièrement amenés à participer à des événements extérieurs tels que festivals culinaires (Taste of Paris), dîners sur péniche, prestations sur des golfs, dîners en hôtels particuliers ou événements privés. Ces moments font partie intégrante du projet : ils demandent adaptabilité, esprit d’équipe et envie de sortir du cadre, et offrent une autre façon de transmettre la cuisine de LAVA.
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Chef de Partie
Il y a 5 heures
Paris, Île-de-France Big Mamma Group Temps pleinQuesto è il momento giusto per unirti a noi… La nostra cucina… Dal caffè alla pasta fresca, passando per il Prosciutto San Daniele e la mozzarella di Bufala Campana… Se non viene dall’Italia è fatto in casa! Esattamente come lo farebbe la Mamma. Ci compiacciamo nel servire solo i migliori prodotti tradizionali d’Italia, acquistati...
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Chef de Partie
Il y a 5 heures
Paris, Île-de-France WSH Group Temps plein 2 100 € CDDDescription de l'entrepriseTitre du poste : Chef(fe) de Partie Lieu : PARIS 8EMESalaire : 2100€ BRUT + 13EME MOISLes avantages : Travail en semainePas de travail les jours fériésPlus un jour de congé le jour de votre anniversaire13ème moisMutuelleRepas gratuits pendant les heures de travailFormation sur mesure et possibilités de...
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Chef de partie
Il y a 2 jours
Paris, Ile-de-France AccorHotel Temps plein 2 225 € CDDDescription de l'entreprise Chef de partie (H/F) CDD du 01/10/2026 au 31/12/2026 39h/semaine Situé à proximité de la gare Montparnasse TGV et des lignes de métro (4, 6, 12 & 13), ton futur terrain de jeu, un espace de vie où se mêlent clients et collaborateurs, se compose de 199 chambres, dont 2 Suites conférences, 4 salles de réunion, 1 Bar, 1...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 5 heures
Paris, Île-de-France Barrière Temps plein 30 000 € ContratDescription de l'entrepriseL’Hôtel Fouquet’s Paris, c’est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.Vous travaillerez sous la responsabilité des...
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Chef de partie F/H
Il y a 5 heures
Paris, Île-de-France Hôtel Hana Temps pleinDescription de l'entreprise À l'image de la fleur dont elle tire son nom, Hana éclot au cœur de Paris. L'Opéra Garnier et la Bourse sont les majestueux voisins de cet hôtel qui vient fleurir la collection CHAPITRE SIX. Un havre de paix pour voyageurs et esthètes où l’on célèbre les fiançailles de deux arts...
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Chef de Partie F/H
Il y a 5 heures
Paris, Île-de-France Noucha Temps pleinL'entreprise Niché dans le paisible quartier d’Auteuil, à quelques minutes de la Tour Eiffel, l’Hôtel Noucha propose des chambres inspirées de l’art de vivre parisien et du confort d’une maison habitée. Son atmosphère feutrée et son toit terrasse verdoyant en font une adresse idéale pour un séjour...
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Chef de partie F/H
Il y a 5 heures
Paris, Île-de-France Pouliche Temps plein 2 515 € CDDDescription de l'entreprise La Cheffe Amandine Chaignot est passée par les adresses les plus prestigieuses (le Meurice et le Crillon à Paris, le Rosewood à Londres). Elle ouvre en 2019 son premier restaurant : Pouliche qui fait éloge à sa cuisine joyeuse et raisonnée. Description du...
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Chef de partie F/H
Il y a 5 heures
Paris, Île-de-France Hôtel Grand Quartier Temps plein 2 515 € CDDDescription de l'entreprise Situé à Saint-Martin dans le 10e arrondissement de Paris, le Grand Quartier est un lieu hybride, conçu comme un véritable havre urbain. Organisé autour d’un jardin central luxuriant, il rassemble un hôtel, un café, des espaces de réunion et un rooftop.Niché au coeur de la...
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Chef de partie
Il y a 5 heures
Paris, Île-de-France AccorHotel Temps pleinDescription de l'entreprisePourquoi travailler chez Accor ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du...
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Demi chef de partie en cuisine
Il y a 5 heures
Paris, Île-de-France Les 110 de Taillevent Paris Temps pleinDescription de l'entrepriseNiché au cœur du Triangle d’Or, Les 110 de Taillevent s’impose comme une adresse d’exception pour les amateurs d’accords mets et vins. Membre du Groupe Gardinier, ce restaurant propose une carte unique de 110 vins servis au verre, chacun offrant quatre suggestions d’accords soigneusement pensées pour une expérience...
