RESPONSABLE HOTELLERIE

Offre d'emploi : Responsable Hôtellerie en Milieu Hospitalier (H/F)Etablissement de santé sur BronType de contrat : CDI - Temps pleinMissions principalesRattaché(e) à la direction des soins et des services logistiques, vous garantissez la qualité des prestations hôtelières et du confort des patients tout en veillant au respect strict des normes d'hygiène hospitalière.Management d'équipe : encadrer, planifier et animer les équipes d'agents de service hospitalier (ASH) et de bionettoyage.Gestion des prestations : piloter les services de restauration, de blanchisserie, de propreté et de gestion du linge.Qualité et hygiène : veiller à l'application des protocoles d'hygiène (méthode HACCP, procédures de bionettoyage) et préparer les audits Qualité / Certification HAS.Gestion budgétaire et achats : suivre le budget du secteur hôtelier, gérer les stocks de produits/matériels et suivre les relations avec les prestataires externes.Profil recherchéFormation : Bac+3 à Bac+5 en management hôtelier, gestion des services de santé ou logistique hospitalière.Expérience : 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire en établissement de santé (hôpital, clinique, EHPAD) ou en restauration collective / propreté.Compétences : maîtrise de la réglementation sanitaire en milieu de soin, compétences managériales affirmées, droit du travail, rigueur et sens du service.Conditions et avantages* Rémunération selon grille indiciaire / convention collective* Mutuelle d'entreprise, restaurant d'entreprise.Tems plein 35h/semaine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Mobilisable en urgence
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2600.0 Euros - 13ème mois
• Primes
• Ordinateur portable
• Téléphone mobile
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• 13ème mois

Expérience

• 36 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Animer des réunions d'équipe
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
• Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diplôme de management de l'hôtellerie et restauration
• Encadrer et coordonner une équipe
• Encadrer son équipe en organisant les délégations et en effectuant les contrôles adaptés
• Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs
• Favoriser un environnement de travail positif et motivant
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer les ressources humaines
• Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace
• Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
• Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Mettre en place des procédures de sécurité
• Prise de décision
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Réaliser la gestion administrative du personnel
• Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
• Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence
• Système d'information et de communication
• Utiliser les outils numériques

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.