Désosseur-pareur / Désosseuse-pareuse (H/F)
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Nous recrutons un(e) Désosseur(se) / Pareur(se) pour rejoindre une équipe où votre expertise fait la différence Vous souhaitez évoluer dans un environnement professionnel stable, motivant et respectueux du savoir-faire ? Nous recherchons un(e) spécialiste du désossage et du parage pour renforcer notre équipe de production.
Ce que vous ferez au quotidien
- Désosser et parer des morceaux de viande de Bœuf/Veau avec précision, conformément aux consignes de production
- Nettoyer, dégraisser et retirer les éléments non conformes (graisses, nerfs) pour obtenir les pièces finales demandées
- Contrôler visuellement la conformité et la qualité des produits
- Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire
- Utiliser les outils et machines de découpe, et veiller à leur bon état de fonctionnement
- Participer au maintien de la propreté et de l'organisation de l'atelier, notamment via le tri des déchets (os, etc.)
- Contribuer activement au bon fonctionnement de l'équipe et à l'amélioration continue des processus
Conditions
- Un CDI à temps plein au sein d'une entreprise solide et pérenne
- Des avantages attractifs : participation au bénéfice, CSE, mutuelle, prévoyance, aide au logement, indemnité de déplacement, 13ème mois
- Un environnement de travail convivial, où chacun est considéré et soutenu
- Des équipements adaptés pour travailler dans de bonnes conditions
- Des opportunités de développer et d'enrichir vos compétences au sein de l'atelier
- Travail en équipe du matin (35 h/semaine, en présentiel)
- Températures froides et station debout prolongée possibles
Profil recherché
Indispensable
- 6 mois d'expérience minimum en désossage, parage, boucherie ou secteur agroalimentaire
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Dégraissage de viande
- Découper, désosser, parer de la viande
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Faire preuve d'autonomie
Un plus
- CAP Boucher ou diplôme/formation similaire dans les métiers de la boucherie
- Bonne connaissance des différentes coupes de viande et des techniques de préparation
- Résistance aux températures froides et à la station debout prolongée