Cuisinier - H/F
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Descriptif Descriptif du poste :
L'Établissement Public de Santé Mentale Metz Jury recrute un(e) cuisnier(e) à temps plein au sein du service restauration.
Organisation du temps du travail
Horaires : 7h00 14h30
Missions principales
Au sein du service Restauration, vous participez à la production des repas en garantissant la qualité des préparations et le respect des procédures en vigueur.
À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :
- Préparer et réaliser les cuissons des productions chaudes et froides.
- Respecter le planning quotidien de fabrication.
- Contrôler la qualité gustative des préparations avant leur conditionnement.
- Participer à l'élaboration et à la mise à jour des fiches techniques de production.
- Réaliser, avec l'équipe, l'inventaire hebdomadaire de la réserve épicerie.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment la méthode HACCP.
- Respecter les consignes de sécurité au travail.
- Participer au rangement du matériel et des locaux.
- Assurer le nettoyage quotidien du secteur conformément aux protocoles établis.
- Veiller au bon fonctionnement des équipements de cuisine, notamment lors de leur démarrage et de leur arrêt.
- Contribuer à une communication efficace entre les différents secteurs afin de garantir la bonne organisation du service.
Profil recherché :
Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine, BEP Cuisine ou d'un diplôme équivalent.
Vous disposez idéalement de connaissances et compétences dans les domaines suivants :
- Techniques culinaires et spécificités de la restauration collective.
- Règles d'hygiène alimentaire et méthode HACCP.
- Organisation de la production et respect des délais.
- Utilisation des équipements professionnels de cuisine.
Nous recherchons une personne :
- Rigoureuse et organisée.
- Autonome et responsable.
- Dotée d'un bon esprit d'équipe.
- Possédant de bonnes qualités relationnelles.
- Polyvalente et capable de s'adapter aux différentes situations.
- Soucieuse de la qualité du travail réalisé et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Une expérience en restauration collective, en établissement de santé ou en restauration traditionnelle est appréciée.
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Cuisinier (H/F)
Il y a 9 heures
Metz, Grand Est, France Association Fondation Bompard Temps pleinÀ propos de ASSOCIATION FONDATION BOMPARDNotre association accueille des personnes dépendantes adultes en situation de handicap ou âgées en établissements. Avec nos 4 services à domicile, nous permettons le maintien à domicile par de l'aide humaine, par l'aménagement du domicile et l'aide aux aidants. Nos 700 collaborateurs s'y consacrent avec cœur...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 9 heures
Metz, Grand Est, France Cfa Ascor Espace Concours Temps plein 492 € - 1 823 € CDDDescription de l'offre d'emploiATTENTION : Cette offre d’emploi est une offre en contrat en apprentissage. IMPORTANT : Vous devez avoir entre 18 et 29 ans.***Vous êtes de nationalité de Française, Européenne, ou possédez un titre de séjour ? Vous êtes motivé, dynamique et désireux de vous lancer dans un projet d’apprentissage en restauration...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 heures
Metz, Grand Est, France Alsacienne de Restauration Temps pleinEntreprise :Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la...
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Cuisinier F/H
Il y a 9 heures
Metz, Grand Est, France Taverne de Metz Temps plein 13 € - 14 € CDILa Taverne Au cœur de la ville de Metz, notre Taverne vous reçoit dans une brasserie chic. Vous bénéficiez de la fraîcheur de nos produits de la mer et d’un large choix de plats traditionnels comme la choucroute ou les plats en sauce. Les Tavernes se font un plaisir de vous accueillir dans une ambiance...
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Cuisinier f/h
Il y a 9 heures
Metz, Grand Est, France Gezim Temps plein 12 € - 13 € CDIL’Agence GEZIM de Metz, recherche pour le compte de son client, un Cuisinier H/F pour une mission de travail temporaire les week-end.Au sein d’un établissement de collectivité, vous aurez pour missions :Préparer et organiser la production des repas en autonomie (entrées, plats et desserts)Maitriser les différentes techniques de cuissonEffectuer...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 heures
Montigny-lès-Metz, Grand Est, France Alsacienne de Restauration Temps pleinEntreprise :Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents… Rejoignez l'Alsacienne de Restauration, acteur régional majeur de la...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 jours
Metz, Grand Est, France ACTUA METZ Temps pleinEntreprise :ACTUA, agences d'emploi (Intérim, CDD, CDI) : 35 agences dans le grand quart Nord-Est. Avec 1 500 entreprises partenaires et 2 700 intérimaires délégués chaque mois, ACTUA est un acteur majeur du recrutement. Labellisé HappyIndex®AtWork avec une note de 4,43/5, ACTUA se classe 2 entreprise de services où les collaborateurs sont les plus...
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Cuisinier H/F
Il y a 6 jours
Metz, Grand Est, France MAISON HELER METZ Temps pleinLa rencontre de quatre hommes autour d’un projet hors du commun : De la construction d’un hôtel fantasmagorique à Metz à la création d’une marque hôtelière internationale moderne et authentique. Philippe Starck se passionne pour ce projet et conçoit intégralement cet hôtel "hors-norme" au cœur du nouveau quartier messin de l'Amphithéâtre....
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Cuisinier Confirmé H/F
Il y a 5 jours
Metz, Grand Est, France AmRest Temps plein 21 876 € ContratResponsabilités • Organisation: Assurer la mise en place des produits en vitrine, ranger les marchandises en vérifiant les DLC. • Cuisine: Préparer les produits en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures de la marque. • Service Client: Accueillir les clients, prendre les commandes et gérer les...
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Cuisinier (H/F) pour le service de midi uniquement
Il y a 4 jours
Metz, Grand Est, France Bassin de Pompey Temps pleinNotre établissement situé à Metz, rue du XXe Corps Américain, proposera très prochainement un service de restauration à midi.Dans cette perspective, nous recherchons un.e cuisinier/ère ayant au moins deux ans d'expérience dans le métier et ayant des idées pour proposer plat du jour, dessert, renouveler la carte en fonction des ventes, proposer des...
