GERANT DE RESTAURANT COLLECTIF H/F

il y a 4 jours

Lorient, France LIR-RH TRIBU Temps plein

Dirigeante associée LIR-RH Tribu,Le cabinet de recrutement Breton qui connecte talents et entreprisesRejoignez une aventure humaine au sein du restaurant collectif de Naval Group, établissement de référence à Lorient Le restaurant collectif Le SCORFF, reconnu pour la qualité de son service et son ambiance conviviale, sert chaque jour plus de 1 700 couverts. Engagé dans une démarche d’excellence, il propose une restauration de qualité à une clientèle fidèle.Dans le cadre d’un départ à la retraite, nous recherchons un(e) Gérant(e) expérimenté(e) pour piloter l’activité de ce site stratégique situé à Lorient.En tant que Gérant(e), vous assurez la gestion globale du restaurant et pilotez les équipes dans un objectif constant de qualité, de performance et d’innovation.Vos responsabilités principales :Fidéliser la clientèle : garantir un accueil irréprochable et une expérience client fluide au quotidien.Manager une équipe de 35 collaborateurs : encadrement, formation, animation et développement des compétences.Optimiser les performances économiques : gestion budgétaire, analyse des résultats, maîtrise des coûts et gestion des stocks.Garantir la qualité et la conformité : respect des normes d’hygiène (HACCP), de sécurité, et maintien des standards du site.Superviser les opérations quotidiennes : organisation du service, gestion de la facturation, et mise en œuvre d’actions d’amélioration continue.Votre profilExpérience confirmée en gestion de restaurant collectif ou d’entreprise.Leadership naturel : capacité à motiver, fédérer et faire grandir vos équipes.Rigueur de gestion et appétence pour l’excellence opérationnelle.Maîtrise des aspects clients, humains, logistiques et financiers.Formation Bac +2/3/5 en gestion de la restauration ou management, avec minimum 5 ans d’expérience sur un poste similaire.Ce que nous vous offrons Un établissement d’envergure, intégré à un grand groupe reconnu. Un rôle stratégique dans une structure bien établie, avec de vrais leviers de progression. Un package attractif incluant un 13e mois, des avantages CSE, et des perspectives d’évolution.Localisation : Lorient (56)Prise de poste : Dès que possible Ce recrutement est mené par LIR RH Tribu, pour le compte du restaurant le Scorff.CDI - Responsable d'équipe aménageur - H/FAlternance - Chargé(e) de Performance - H/F #J-18808-Ljbffr

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours

    Lorient, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDI** **LORIENT (56)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **BAC** Votre mission: **Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef...

  • Chef Gérant

    il y a 2 heures

    Lorient, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **Lycée Saint Joseph - LORIENT (56)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Enseignement** **BAC** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette...

  • Responsable production en restauration collective

    il y a 4 jours

    Lorient, France Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE LORIENT Temps plein

    Prenez les rênes d'un restaurant d'entreprise qui sert chaque jour plus de 1 800 convives. En tant que Responsable de production en restauration collective H/F, vous pilotez une brigade de 12 personnes dans un environnement moderne et structuré, où qualité, exigence et savoir-faire gastronomique sont au rendez-vous. En tant que Responsable de production...

  • Approvisionneur Gérant de Stock

    il y a 7 jours

    Lorient, France Celtic Emploi Temps plein

    L'agence CELTIC EMPLOI LORIENT (56100), intérim, CDD, CDI, recherche pour son client NAVAL GROUP pour une mission en intérim, un approvisionneur gérant de stock H/F. Votre activité consiste à: - Approvisionner en quantité et assurer les délais de livraisons. - Suivre les commandes et gérer les litiges logistiques. - Analyser les besoins et passer...

  • Chef Gérant Collectivité

    il y a 3 heures

    Lorient, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant d'un Lycée à Lorient (56) accueillant chaque jour plus de 1000 convives (école, collège, lycée, formations supérieures), vous aurez pour rôle de gérer l'ensemble de la restauration de l'établissement (2 selfs, une sanwicherie et un pôle de restauration à thème) en binôme avec le chef de cuisine: - Autonomie dans...

  • Approvisionneur Gérant de Stock

    il y a 3 jours

    Lorient, France Celtic Emploi Temps plein

    L'agence CELTIC EMPLOI LORIENT (56100), intérim, CDD, CDI, recherche pour son client NAVAL GROUP un approvisionneur gérant de stocks H/F pour une mission de plusieurs mois. Votre activité consiste à: - Planifier et préparer les approvisionnements - Approvisionner en quantité et date - Suivre les approvisionnements et gérer les litiges logistiques -...

  • Responsable Production en Restauration Collective H/F

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Manpower Temps plein

    Prenez les rênes d'un restaurant d'entreprise qui sert chaque jour plus de 1 800 convives. En tant que Responsable de production en restauration collective H/F, vous pilotez une brigade de 12 personnes dans un environnement moderne et structuré, où qualité, exigence et savoir-faire gastronomique sont au rendez-vous. En tant que Responsable de production...

  • Manager en Restauration Collective H/F

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Manpower Temps plein

    Prenez les commandes d'un restaurant d'entreprise qui accueille chaque jour plus de 1 800 convives. En tant que Manager en restauration collective H/F, vous êtes au c½ur de l'expérience culinaire, garant·e d'une prestation de qualité dans un environnement structuré, moderne et tourné vers l'excellence. Votre mission ? Piloter l'ensemble de la...

  • Manager en Restauration Collective H/F

    il y a 4 jours

    Lorient, France Manpower Temps plein

    Prenez les commandes d'un restaurant d'entreprise qui accueille chaque jour plus de 1 800 convives. En tant que Manager en restauration collective H/F, vous êtes au c½ur de l'expérience culinaire, garant·e d'une prestation de qualité dans un environnement structuré, moderne et tourné vers l'excellence. Votre mission ? Piloter l'ensemble de...

  • Chef de Cuisine en Restauration Collective H/F

    il y a 2 semaines

    Lorient, France Manpower Temps plein

    Basé le secteur de Lorient, ce restaurant d'entreprise accueille plus de 1 800 convives chaque jour. Dans un cadre moderne et bien équipé, vous rejoignez une équipe engagée. En tant que Chef de Cuisine H/F, vous jouez un rôle clé dans la qualité culinaire et managériale, contribuant à la satisfaction des convives et à la valorisation d'un...