Second de cuisine H/F

Identifiant (email, de type exemple@exemple.fr)

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo Prestige, nous cultivons l'art de la gastronomie d'exception et de la précision en cuisine.

Notre mission : sublimer chaque plat, créer des expériences gustatives uniques et offrir à nos convives bien plus qu'un repas, un véritable moment d'élégance et de raffinement.

En tant que Second de Cuisine, vous êtes le bras droit du Chef. Vous contribuez à orchestrer le travail en brigade avec rigueur et créativité, assurez la qualité et la présentation de chaque plat, et incarnez l'exigence et le savoir-faire qui font la renommée de Sodexo Prestige.

Rejoindre nos équipes, c’est participer à une aventure où passion, précision et innovation culinaire s'unissent pour écrire chaque jour de nouvelles histoires gastronomiques.

Aulnay sous bois

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de l’ouverture d’un restaurant d’entreprise haut de gamme au sein d’un site prestigieux situé à Aulnay-sous-Bois, nous recherchons un Second de Cuisine H/F en CDD de 3 mois.

Passionné(e) par la cuisine et engagé(e) dans la recherche de l’excellence, vous accompagnerez le Chef de Cuisine dans le lancement et le développement de ce nouvel établissement, en contribuant activement à la qualité de l’offre culinaire et à la satisfaction des convives.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine :

• Assurer la production culinaire dans le respect des standards de qualité attendus sur un site premium.
• Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation et l'animation de l'équipe.
• la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires.
• Contrôler la bonne exécution des prestations et contribuer à l'amélioration continue du service.
• Assurer la continuité des opérations en l'absence du Chef de Cuisine.

Rejoindre Sodexo Prestige, c’est évoluer dans un environnement où passion, rigueur et excellence culinaire se conjuguent pour offrir à nos convives des expériences gastronomiques inoubliables.

Notre proposition

Ce que nous vous offrons :

• Type de contrat : CDD 3 mois
• Prise de poste : immédiate
• Localisation : Aulnay-sous-Bois (93)
• Statut : Agent de maîtrise
• Horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Expérience réussie en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Excellente présentation et sens du service.
• Sensibilité aux environnements haut de gamme et à la restauration de qualité.

Dans le cadre de sa politique Diversité & Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français

dans le monde