VENDEUR(SE) – MARCHÉ GOURMAND DE NOËL

Un écrin d’histoire et d’élégance: une maison alsacienne de caractère, héritière d’un riche patrimoine depuis 1609.

Un lieu de vie animé: un hôtel 5 étoiles intimiste, une Brasserie Historique authentique et un Restaurant Gastronomique d’exception, une Winstub Alsacienne typique et un Salon de thé chaleureux

Un hôtel confidentiel et raffiné: 21 chambres où Modernité et Tradition fusionnent.

Une Brasserie Historique: un hommage à la cuisine traditionnelle régionale relevée par une touche bistronomique.

Le Restaurant Gastronomique: une étoile au guide Michelin, une signature culinaire portée par une cuisine du terroir local et selon la saison.

Un Salon de Thé: un nouvel espace de détente autant gourmand que raffiné.

Une équipe jeune et passionnée: un esprit familial au service de l’expérience client.

Un membre engagé Relais & Châteaux: une maison qui allie art de vivre, hospitalité et une réelle conscience environnementale.

Une adresse à la belle notoriété reconnue.

Description du poste

Le/La Vendeur(se) participe au bon fonctionnement du chalet de La Maison des Têtes au sein du Marché Gourmand du Marché de Noël de Colmar.

Il/Elle assure les différentes étapes de l'activité, de la mise en place à la préparation et la cuisson des produits, en passant par le dressage, la vente et l'accueil des clients.

Polyvalent(e), dynamique et à l'aise avec la clientèle, il/elle contribue à offrir un service efficace, chaleureux et de qualité dans un environnement particulièrement animé pendant la période des fêtes de fin d'année.

1. Mise en place et préparation

• Participer à la mise en place quotidienne du chalet avant l'ouverture.
• Préparer les produits, les ingrédients et le matériel nécessaires à l'activité.
• Préparer le matériel et les produits nécessaires au service et à la vente.
• Veiller au bon approvisionnement du chalet tout au long de la journée.
• Participer au rangement et au stockage des marchandises.

2. Cuisson et préparation des produits

• Réaliser les cuissons et remises en température des produits selon les consignes de l'établissement.
• Respecter les temps et températures de cuisson.
• Assurer le dressage et la présentation des produits avant leur remise au client.
• Veiller à la régularité et à la qualité des préparations servies.
• Maintenir le matériel de cuisson et le poste de travail propres et organisés.

3. Vente et relation client

• Accueillir les clients avec courtoisie, sourire et professionnalisme.
• Présenter les produits proposés et renseigner les clients sur leur composition et leur préparation.
• Prendre les commandes et assurer leur préparation.
• Encaisser les ventes et assurer les opérations courantes liées à la caisse.
• Assurer le service des produits aux clients.
• Répondre aux demandes de la clientèle française et internationale.
• Contribuer à offrir une expérience chaleureuse et qualitative aux visiteurs du Marché de Noël.

4. Dressage et service

• Dresser les préparations de manière soignée et attractive.
• Assurer la remise des commandes dans les meilleurs délais.
• Veiller à la présentation du chalet et des produits proposés à la vente.
• Participer au débarrassage et au maintien de la propreté de l'espace de vente.
• Assurer le réassort des produits et consommables pendant le service.

5. Nettoyage, hygiène et fermeture

• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Nettoyer régulièrement les plans de travail, équipements et ustensiles.
• Maintenir le chalet propre et ordonné pendant toute la durée du service.
• Participer au nettoyage et au rangement du chalet à la fermeture.
• Contrôler le rangement et la conservation des produits selon les consignes de l'établissement.
• Adopter des gestes et postures de travail adaptés à l'activité.

Formation et Expérience

• Une formation en hôtellerie-restauration, cuisine ou service est un plus, mais non obligatoire.
• Une première expérience en restaurati