Chef de partie H/F
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CHEF DE PARTIE CHAUD H/F - LES TERRASSES LUTINES Luc-sur-Mer (14530) Les Terrasses Lutines, restaurant situé à Luc-sur-Mer sur la Côte de Nacre, recherche un(e) Chef de partie chaud H/F pour compléter son équipe en cuisine. Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, dynamique et impliquée, qui aime travailler de bons produits et prendre part à une équipe où chacun contribue à la réussite du service.
VOTRE POSTE
En collaboration avec le Chef de cuisine et le reste de la brigade, vous prenez en charge le poste chaud.
Vos principales missions
- Préparation et mise en place du poste avant le service
- Cuisson des viandes, poissons et garnitures
- Préparation et suivi des sauces
- Dressage et envoi des assiettes
- Gestion autonome de votre poste pendant le service
- Respect des fiches techniques, des portions et de la qualité attendue
- Contrôle et bonne rotation des marchandises
- Gestion des stocks de votre poste et limitation des pertes
- Nettoyage et entretien du poste et du matériel
- Respect des procédures HACCP
- Participation à la bonne organisation générale de la cuisine
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
Vous avez déjà une expérience en cuisine et êtes à l'aise au poste chaud. Vous êtes organisé(e), rapide et autonome et savez garder votre efficacité pendant les gros services. Nous attachons beaucoup d'importance à la régularité des assiettes, au respect des produits et à la qualité des envois. Au-delà de l'expérience, nous recherchons surtout une personne fiable, ponctuelle, motivée et agréable à intégrer dans une équipe.
CONDITIONS DU POSTE
- Poste : Chef de partie chaud H/F
- Établissement : Les Terrasses Lutines
- Lieu : Luc-sur-Mer (14530)
- Contrat : à définir selon profil
- Rémunération : selon expérience et compétences
- Prise de poste : à convenir
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Vous rejoindrez une équipe à taille humaine dans un établissement dynamique de la Côte de Nacre. Nous recherchons quelqu'un qui souhaite prendre réellement en charge son poste, apporter son expérience et participer à la qualité de la cuisine et à l'évolution de l'établissement.
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
Type de contrat CDI
Contrat travail
Expérience
- Débutant accepté
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