Hôte restauration

Construite en 1887 en bord de mer, cette ancienne maison de maître est un établissement Hôtel des Roches Blanches, offrant une expérience d’accueil et de service haut de gamme dans un cadre unique.

Le poste

Premier contact des visiteurs, l'hôte(sse) d'accueil représente l'image de l’établissement. C'est pourquoi une présentation irréprochable et des qualités relationnelles sont demandées. Il/elle s’occupe de la réception et de l’orientation des clients, des invités ou des visiteurs. En amont, il/elle s’occupe également de la prise de réservation en direct, par téléphone ou par email. Sa rigueur est primordiale car c’est cette personne qui collecte les informations et les distribue aux différents services. Le suivi client est également très important pour une expérience client 5*.

• Relation client
  
  • Assurer l’accueil des clients aux différents points de restauration tout au long du séjour/ de leur visite et leur fournir toute information nécessaire au bon déroulement de celui-ci
  • Évaluer le niveau de satisfaction du client
  • S'adapter à la diversité de la clientèle
  • Être à l’aise en français et en anglais tant à l’oral qu’à l’écrit
  • Satisfaire les besoins de la clientèle pendant toute la durée du séjour et de leur visite dans notre établissement
• Technique métier / production
  
  • Appliquer sans défaut les référentiels de service inhérents à la réception de l'hôtel les Roches Blanches, en particulier la dénomination du client par son nom de famille
  • Appliquer les procédures de communication interservices ainsi que les codes du luxe
  • Faire preuve de mémoire visuelle
  • Mener simultanément et en temps réel des activités de natures différentes
  • Passer avec aisance d'une langue à l'autre
  • Faire preuve d’une grande organisation, être rigoureux et attentif aux informations communiquées par le client
  • Travailler en autonomie d’après des consignes de travail et des procédures préétablies
  • Utiliser le logiciel Zenchef pour l’organisation des différents services
  • Savoir travailler en équipe
• Commercial / Vente
  
  • Optimiser le taux d’occupation et le chiffre d’affaires des trois points de vente et du bar
  • Planifier les réservations et l’occupation des tables
  • Réaliser des ventes additionnelles en proposant des gâteaux ou des fleurs pour les occasions spéciales
• Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
  
  • Assurer le bon état et le fonctionnement du matériel et du patrimoine de son département
  • Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie, etc.)
  • Respecter et faire respecter les engagements de la « Charte Environnement » pris par l’établissement (économie d’énergie, recyclage, etc.)
  • Être responsable de la sécurité des biens et des personnes dans son périmètre

Le profil :

Formation / Expériences professionnelles : du BTS à la licence hôtellerie-restauration, licence professionnelle hôtellerie ou école de management hôtelier et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité, quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes. Langues : maîtrise de la langue du pays, anglais, une 3e langue est un plus. Aptitudes/Qualités : sens du service axé sur l’expérience client, convivialité, attention au détail, sociabilité; esprit d’équipe; sourire; disponibilité; sens de l’organisation; excellente présentation; ponctualité; motivation; volonté; sens du détail.