Chef boucher

Offre n° 200BBDZChef boucher / Cheffe bouchèreNeptune RH, cabinet de conseil en ressources humaines, spécialisé dans le recrutement de profils experts, accompagnons notre client dans la recherche de son(sa) Manager Rayon Boucherie H/F. En tant que Manager du rayon boucherie, vous êtes garant(e) de la performance commerciale, de la qualité des produits et du bon fonctionnement du rayon au sein du supermarché. Vous pilotez l'activité avec autonomie, en assurant la satisfaction client, le respect des normes et la dynamique de son équipe.Les missions principalesStructuration du rayonOrganiser l'implantation du rayon en fonction des flux clients et des contraintes du magasinSélectionner les équipements adaptés et assurer leur bon fonctionnementDéfinir l'offre produit en lien avec les attentes clients, les saisons et les tendances de consommationParticiper activement à la préparation, la découpe et la mise en rayon des produitsGestion commercialeRéférencer les fournisseurs, passer les commandes et suivre les approvisionnementsAdapter les assortiments selon les périodes et les habitudes de consommation localesMettre en œuvre les opérations commerciales : promotions, animations, implantationsSuivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marge, rotation des stocksManagement d'équipeRecruter, former et encadrer les collaborateurs du rayonAnimer l'équipe au quotidien pour garantir un service client irréprochableCréer une dynamique collective autour de la qualité, de l'hygiène et de la satisfaction clientActivités opérationnellesPréparer et découper les viandes selon les normes de qualité et de sécurité alimentaireAssurer le conditionnement et l'étiquetage des produits dans le respect des règles d'hygièneAccueillir, conseiller et servir les clients avec professionnalismeMaintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travailAppliquer rigoureusement les procédures de sécurité alimentaire et de traçabilitéQualificationsIssu(e) d'une formation CAP/BEP Boucher, vous proposez une expérience significative en boucherie traditionnelle et en gestion d'un rayon idéalement acquise en grande distribution ou en boucherie.Maîtrise des techniques de découpe, de préparation et de conservation des viandesConnaissance des normes HACCP, des procédures de traçabilité et des règles de sécurité alimentaireReconnu(e) pour votre sens du commerce, votre capacité à adapter l'offre aux attentes clients, vous savez gérer les priorités et à être force de propositionLeadership, rigueur et sens de l'organisation sont les critères qui vous définissent, c'est l'occasion de rejoindre une structure dans la dynamique Type de contratCDIDurée du travail 39H/semaineTravail en journéeSalaireSalaire brut : Mensuel de 3000.0 Euros à 3600.0 Euros sur 13.0 moisPrimesDépassementsJamaisProfil souhaitéExpérience5 An(s) Cette expérience est indispensableCompétencesDécouper, désosser, parer de la viandeTechniques de désossageTechniques de parage des viandesSavoir‑être professionnelsFaire preuve de rigueur et de précisionOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsEtre force de propositionInformations complémentairesQualification : Agent de maîtriseSecteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humainesEmployeur3 à 5 salariésLe cabinet de recrutement Neptune RHLe cabinet de recrutement Neptune RH propose une offre globale en ressources humaines (recrutement, formation qualifiante et coaching professionnel). Neptune RH construit son expertise à travers ses équipes de consultants et le tissu économique local de chaque implantation. Ainsi le cabinet de recrutement Neptune RH offre ses services aux entreprises issues de plusieurs secteurs d'activités : le BTP, TIC, Tertiaire, Industrie, Aéronautique… Mme Corinne GRIVEAUX #J-18808-Ljbffr