Barmand / Barmaid - Saison été 2027 - Yelloh Village Camping 5 F/H

Rattaché(e) à la Direction, vous participez au bon fonctionnement du SuperLounge, véritable lieu de vie et de détente du camping.

Dans un cadre exceptionnel face à la mer, vous assurez le service au bar et en terrasse, mais également au snack, au glacier et au coffee shop.

Vous êtes en contact permanent avec notre clientèle et contribuez à faire vivre cet espace grâce à votre sens de l’accueil, votre dynamisme, votre professionnalisme et votre capacité à conseiller et à vendre les produits proposés.

Vous veillez en permanence à maintenir un service fluide, un espace propre et accueillant ainsi qu’une image irréprochable, à la hauteur d’un établissement 5 étoiles.

Vos principales missions

Bar & service

• Accueillir chaleureusement les clients avec sourire, courtoisie et professionnalisme.
• Prendre les commandes et conseiller les clients sur les boissons, cocktails et produits proposés.
• Préparer et servir les boissons dans le respect des fiches techniques et des standards de l’établissement.
• Réaliser les cocktails classiques : Mojito, Spritz, Espresso Martini, ainsi que les créations maison.
• Préparer et servir les vins, bières, boissons sans alcool et autres boissons de la carte.
• Assurer le service au bar et en terrasse.
• Être attentif(ve) aux besoins des clients et savoir proposer les produits adaptés.
• Participer activement à l’animation du point de vente en créant une ambiance conviviale, dynamique et professionnelle.
• Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des produits servis.

Glacier & coffee shop

• Préparer et servir les glaces Mövenpick : cornets, pots et autres formats proposés.
• Préparer et servir les cafés, cappuccinos, thés et autres boissons chaudes.
• Présenter et servir les pâtisseries et produits gourmands du coffee shop.
• Conseiller les clients et valoriser les produits proposés.
• Assurer le réassort et maintenir une présentation attractive des vitrines et espaces de vente.
• Assurer les ventes sur place et à emporter.

Snack

• Préparer et servir les produits du snack : paninis, quiches, frites, sandwichs et encas salés.
• Préparer et servir les pâtisseries et produits sucrés.
• Respecter les procédures de préparation, de conservation et de présentation.
• Veiller à la rapidité et à la qualité du service, notamment lors des périodes de forte affluence.
• Maintenir le poste de travail propre et organisé.

Commandes & encaissements

• Prendre les commandes avec rigueur et efficacité.
• Enregistrer les commandes sur la caisse.
• Assurer les encaissements en toute autonomie.
• Utiliser le monnayeur automatique pour les règlements en espèces.
• Utiliser le TPE connecté à la caisse pour les paiements par carte bancaire.
• Vérifier le bon déroulement des transactions.
• Signaler toute erreur ou anomalie.
• Participer aux opérations d’ouverture et de fermeture de caisse selon les procédures de l’établissement.

Stocks, commandes & réassort

• Contrôler régulièrement les niveaux de stock.
• Assurer le réassort du bar, du snack, du glacier et du coffee shop.
• Veiller à la disponibilité des produits nécessaires au service.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Maintenir les réserves et chambres froides propres, organisées et fonctionnelles.
• Contrôler les DLC et assurer une rotation rigoureuse des produits.
• Signaler au Responsable du Bar les besoins en approvisionnement ou les éventuels produits manquants.
• Veiller au bon rangement et à la bonne conservation des produits.

Suivi des pertes

• Assurer un suivi rigoureux des pertes, casses et produits impropres à la vente.
• Identifier et signaler les produits jetés ou pe